- 建議挑選長度約為 15 公分左右
- 豆莢表面平滑細緻，豆粒無特別突出
ＰＳ：食用四季豆需烹煮至少 100 度C 以上，否則有可能會引致食物中毒
四季豆
四季豆又叫敏豆，因為一年四季都可以吃到，所以又稱為四季豆。婦女如有白帶問題，或皮膚容易過敏或患急性腸炎者，都非常適合食用。四季豆含有豆角毒素，會造成紅血球破裂，形成溶血現象，但豆角毒素可經由加熱破壞，所以食用四季豆，一定要煮熟再吃。
找更多「四季豆」：
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四季炒肉末
LaLaの料理廚房四季炒肉末，四季豆和絞肉加調味料拌炒即可，非常簡單方便的家常菜。
食材：豬絞肉、四季豆、蒜頭、醬油、味霖、辣椒、米酒、胡椒粉、鹽
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清炒四季豆鴻禧菇
Ca Ca Cooking鴻禧菇屬低膽固醇與低熱量的食材，與四季豆一起搭配，營養又健康哦!
食材：四季豆、鴻禧菇、蒜頭、鹽、雞粉
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奶油炒四季豆
hweiyoyo四季豆炒肉絲家常菜換個做法，有新口感哦！
食材：四季豆、黃甜椒切絲、肉絲、蒜頭、奶油、白胡椒粉、鹽
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鯛魚煎佐酸梅醬
Chuan-Nu Lien酸梅醬是侄子到新加坡自助旅遊時，買回來送給我的醬料，酸酸、辣辣的，為了沖淡他的辣度，我加調了一些蜂蜜，沾上煎了香香的鯛魚條，很新鮮...
食材：鯛魚片、四季豆、紅蘿蔔、米酒、塩、食用油、玉米粉、酸梅醬、蜂蜜、芝麻
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培根炒菜豆
咚咚菜豆品種不少,市場攤上有看到像似紫色的,還有一般常見的脆綠色,也有稍稍淡的淺綠!!!若是都來上一些,綜合一整盤,一定漂亮極了! 可...
食材：菜豆、培根、蒜頭、(調味料)油、(調味料)鹽
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清炒時蔬-四季豆
Mandy星球朋友家種的四季豆~簡單炒一炒就很好吃唷^_^ 小朋友喜歡吃玉米筍~搭在一起也對味
食材：四季豆、玉米筍、紅蘿蔔、蒜頭、鹽、白胡椒鹽
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香辣魚露墨玉條
旭家蒟蒻四季豆的清甜加上墨玉板的Q彈真的是太絕配了，酸辣的口味最適合在熱熱的天氣享用了，隨手一道簡單的蒟蒻料理，為餐桌上增添更多的膳食纖維唷~
食材：蒟蒻墨玉板、四季豆、蔥末、蒜末、辣椒末、花生米、【調味料】魚露、【調味料】醬油、【調味料】糖、【調味料】香油、【調味料】白醋
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(不用油+超簡單) 涼拌四季豆
男人廚房1+1這是我個人很喜歡的涼拌菜之一，入口後先是微微的蒜香，在來咀嚼時就能品嘗到四季豆的脆口和香甜，尤其這樣的炎炎夏日，來上一盤真是令人回...
食材：四季豆、蒜末、鹽(雞粉)、黑胡椒
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XO醬涼拌四季豆
Feng Lin夏季炎熱的氣候，涼拌菜是個好選擇，以冰鎮的方式保有四季豆的青翠與脆口，加入木耳絲與紅羅蔔絲，不緊視覺加分，也豐富營養成分，拌入XO...
食材：四季豆、紅羅蔔、乾木耳、XO醬
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四季豆烘蛋 ( 減肥可食 )
Yui四季豆的產季到來，最近都吃四季豆減肥，但是每天都只吃水煮，越來越疲乏。 只要簡單多幾個步驟，就能讓美味感大大提升，減肥也能吃美食!
食材：四季豆、蛋、起司(可加可不加)、黑胡椒
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四季豆肉末
阿渝師～美味廚房色香味俱全的菜色，讓人好有食慾、胃口大開哦！
食材：四季豆、冷凍三色豆、豬絞肉、醬油、白胡椒粉、太白粉水
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正宗泰菜~四季豆炒魚塊
karenlala剛從蘇梅島回來，真叫人有點捨不得·´¯`(>▂<)´¯`·!!!! 寧靜悠閒的環境，在沙清水幼的海灘享受Spa及coc...
食材：四季豆(去蒂)、洋葱(切幼絲)、甜青紅黃椒(切厚絲)、冬菇(去蒂切幼絲)、蒜頭(拍碎切丁)、薑片(切幼絲)、低鈉豉油、紅辣椒(切丁)、蠔油、魚露、紹興酒、麻油、黑椒粉、清雞湯、白鯛魚(切件)、蛋黃、薑汁、鹽、糖、麵粉、油-炸魚用
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蔥蒜四季豆炒豆腐
jj5色廚豆干切大塊炒，入味又彈牙，配上香辣四季豆，香噴噴，好下飯！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。 ⊕部落格: http:/...
食材：大白豆干（或板豆腐）、四季豆（或醜豆）、蒜頭、小辣椒、紅甜椒（小）、青蔥、醬油、鹽、油、米酒
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五分鐘完成~蜂蜜桔汁彩椒四季豆
日本人妻的無限創作這道菜是典型的夏天代表,只要準備四季豆和紅椒,經過熱水燙一下,淋上用橄欖油和蜂蜜調成的醬汁,就完成這道開胃菜了!甜甜脆脆的口感,會...
食材：四季豆、紅椒、醬汁做法: 醬油、水、金桔、蜂蜜、橄欖油
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(超快速) 沒有乾煸四季豆
男人廚房1+1傳統的作法會把四季豆過油，但我認為那太過油膩，而且我比較喜歡四季豆帶有脆脆的口感，所以改變了一下做法，讓這道菜不僅更少油、更健康還...
食材：豬絞肉、四季豆、蒜末、薑末、蔥、辣椒、醬油、米酒、鹽巴、白胡椒、糖
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金沙四季豆
高雅雅這是一道非常簡單又方便的料理~ 常見的鹹蛋料理通常被稱為金沙 視覺效果佳吃起來也很香 是很下飯的一道菜呦!
食材：四季豆、蒜頭、鹹蛋、鹽
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XO醬炒四季豆
Chi Yang四季豆炒蒜頭吃起來總覺得不太夠味，加點XO醬的香辣和四季豆的甜香很契合，吃起來很爽口
食材：四季豆、蒜頭、xo醬
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味噌肉末四季豆
愛旅遊的煮婦四季豆又可稱為敏豆、菜豆，它富含蛋白質、纖維質、維生素C、維生素B1、B2、鐵質、鈣等礦物質。它的纖維質甚至比空心菜、高麗菜和蘆筍...
食材：四季豆、豬絞肉、蒜頭、辣椒、＜調味料＞、米酒、味噌、糖、醬油
