- 建議挑選長度約為 15 公分左右
- 豆莢表面平滑細緻，豆粒無特別突出
ＰＳ：食用四季豆需烹煮至少 100 度C 以上，否則有可能會引致食物中毒
四季豆
四季豆又叫敏豆，因為一年四季都可以吃到，所以又稱為四季豆。婦女如有白帶問題，或皮膚容易過敏或患急性腸炎者，都非常適合食用。四季豆含有豆角毒素，會造成紅血球破裂，形成溶血現象，但豆角毒素可經由加熱破壞，所以食用四季豆，一定要煮熟再吃。
找更多「四季豆」：
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涼拌四季豆
Ca Ca Cooking涼爽清脆的涼拌菜餚，開胃又沒負擔哦!
食材：四季豆、紅蘿蔔、鹽、白芝麻、香油、蒜頭、辣椒
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乾煸四季豆（不用油炸）
168懶人料理LazyRenee超愛乾煸四季豆！上餐館必點！ 不用油炸，直接乾鍋煸炒，少油更爽口哩～ 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https...
食材：四季豆、絞肉、醬油、蒜頭、胡椒粉、薑、糖（可省）、蔥、烏醋、蝦米、米酒、辣椒
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秋味炸蓮藕＋四季豆肉捲
Didi Dear秋天的蓮藕正好吃。沾裹了一半麵包粉的蓮藕，造型可愛，沒有任何調味也不怕無滋無味，食之原味就已經如此的滿足啦！當然也別忘了來上幾捲蔬...
食材：蓮藕、五花肉片、麵粉、四季豆、全蛋液、市售麵包粉、胡蘿蔔、黃金麵包粉、食用油
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四季豆牛肉炒飯
簡の手作料理脆脆的四季豆加上油花均勻的雪花牛肉片和蛋香，讓人ㄧ口接ㄧ口
食材：雪花牛肉片、四季豆、蛋、蔥段、蔥花、蒜末、醬油、米酒
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甜不辣炒四季豆
Beth將中秋節烤肉剩下的甜不辣與四季豆一起拌炒，甜不辣本身已經有鹹味，而四季豆則口感清脆，只需少許調味料，就是一道鹹香下飯的菜餚了。
食材：甜不辣、四季豆、辣椒、蒜末、鹽、白胡椒粉、沙拉油
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涼拌雙豆
藍海磯崎 鄉下廚房四季豆與甜豆，汆燙後用冰水冰鎮，然後加入蒜蓉與調味料拌勻，最後滴上幾滴醋，酸酸甜甜，非常清脆爽口。
食材：四季豆、甜豆、蒜頭、鹽、冰糖、粗黑胡椒粉、香油、白醋或是果醋
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四季豆清炒磨菇
Ca Ca Cooking蘑菇的熱量低，可健胃，幫助消除膽固醇，降血壓的功效，營養價值高哦!
食材：四季豆、紅蘿蔔、鹽、蘑菇、雞粉、蒜頭
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乾癟四季豆
彤媽可以不用炸的方式煮這道菜.但一樣美味
食材：材料、四季豆、蔥、蒜頭、蝦米、調味料、醬油、黑醋、糖
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味噌四季豆
sandra宅在家的幸福料理在當學生時 最愛出現的便當菜 四季豆與味噌一起烹煮 讓不耐蒸的四季豆脆甜的口感保留住 四季豆的口感撘上味噌的香氣 是一道簡易烹煮的...
食材：四季豆、白芝麻、味噌、米酒
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菜圃四季豆
時尚煮婦 Nico鹹香的菜圃.四季豆大火快炒.爽脆的口感.超級搭的
食材：菜圃、四季豆、蒜末、糖、鹽
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乾煸四季豆 免油炸版
Lina在美國的第五年我家沒有抽油煙機，所以我不做要先過油的菜；於是這道我愛的乾煸四季豆，平時只到餐廳點菜才有的吃；有一天我想，如果不過油，能不能炒出來...
食材：四季豆、豬絞肉、蝦米、蒜頭、姜、糖、鹽巴、白胡椒粉
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👍豆豉肉末炒四季豆/豆角👍快捷上菜
🙂我用的是長豆(豆角)，換成四季豆也可以喔！ 簡單又下飯喔！ 港式蜜汁叉燒(電鍋版)🐖🐖 https://icook.tw/r...
食材：豆角(長豆)、豬絞肉、豆豉、米酒、水、薑末、蒜末、辣椒、醬油、糖、胡椒粉
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四季豆炒肉末
Ca Ca Cooking營養均衡又下飯的菜色，非常簡單的料理哦!
食材：豬絞肉、四季豆、蒜頭、蔥、辣豆瓣、冰糖、蠔油、米酒、香油、胡椒粉
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蒜味味噌涼拌食蔬
阿泡味噌醬汁搭配蔬菜很好吃喔!!
食材：海苔片、白芝麻、五香粉、橄欖油、味噌、醬油、味霖、鹽巴、蔥花、蒜頭、黑胡椒(可略)、四季豆、黑木耳
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四季豆清炒白玉菇
Ca Ca Cooking白玉菇口感脆嫩鲜滑，清甜可口，色澤剔透，很適合來清炒食蔬哦!
食材：四季豆、白玉菇、紅蘿蔔、蒜頭、鹽、雞粉
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涼拌四季豆
莊志琴炎熱的夏天,來個清爽的涼拌菜.也是不錯的選擇
食材：四季豆、紅蘿蔔(配色)、洋地瓜(配色)、蒜頭(拍碎)、紅辣椒(配色)、白芝麻、調味料:香油、糖、醬油膏
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涼拌四季豆
ㄚ文雖然是道簡單的料理.卻無損於食物的美味
食材：四季豆、紅蘿蔔切絲、小磨坊蒜油、鮮味炒手<內附湯匙>
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【快樂煮義】脆炒四季豆
【快樂主義】 5分鐘快速上菜快樂煮義 提供您最簡單易懂的料理食譜
食材：四季豆、紅椒絲、蝦米、蒜末、蔥段、鹽、高湯、水、香油
