- 建議挑選長度約為 15 公分左右
- 豆莢表面平滑細緻,豆粒無特別突出
PS:食用四季豆需烹煮至少 100 度C 以上,否則有可能會引致食物中毒
四季豆又叫敏豆,因為一年四季都可以吃到,所以又稱為四季豆。婦女如有白帶問題,或皮膚容易過敏或患急性腸炎者,都非常適合食用。四季豆含有豆角毒素,會造成紅血球破裂,形成溶血現象,但豆角毒素可經由加熱破壞,所以食用四季豆,一定要煮熟再吃。
PS:食用四季豆需烹煮至少 100 度C 以上,否則有可能會引致食物中毒
那天去關渡買了4顆皮蛋回來,準備煮皮蛋瘦肉粥,但出國回來發現被婆婆吃掉3顆,只剩下一顆啦! 翻一翻冰箱沒有豆腐,拿出四季豆試試看...
食材:皮蛋、四季豆、醬油、香油、醋、糖、水、蒜末、蔥花、辣椒
利用少油方式取代傳統的油炸,減少油脂的攝取,吃起來也較清脆不油膩。這道改良式的乾煸四季豆,作法簡單,且不但開胃還超級下飯哦!
食材:四季豆、豬絞肉、醬油、蒜末、鹽、薑末、白胡椒粉、辣椒末、糖、蔥花、米酒、香油、白醋(可不加)
四季豆清爽好吃又耐放,常買一些當存糧,萬一葉菜爛掉變黃,就可以派上用場。也是便當蔬菜的救援食譜!以前炒得很難吃,不入味,很乾,像在...
食材:四季豆、蒜頭、辣椒、烹大師鰹魚粉、清水
食材:四季豆、油、醬油、蝦皮、糖、蒜末、鹽、豬絞肉、酒、水
偶然一次聚會,竟大受好評的下飯菜餚!
食材:四季豆、鹹鴨蛋
鹹香下飯的臘肉蒜末炒四季豆,把臘肉切成小丁狀,配上切段的四季豆視覺效果很不錯。 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch...
食材:臘肉、四季豆、蒜頭、米酒、鹽巴或雞粉
非常簡單的一道料理,四季豆吃起來還是脆脆的口感喔! 歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔! 痞客:http://spuna0607.pixne...
食材:四季豆、雞蛋、胡椒粉、絞肉、鹽巴、米酒、烹大師、醬油
今天要跟大家分享的是我非常愛的 乾扁四季豆 每次煮這道菜都會多吃很多飯(不知是好事還是壞事 哈哈) 在台灣我吃過最好吃的乾扁四季豆...
食材:四季豆、糖、肉末、蒜末、醬油
友人送的來自山上嫩嫩四季豆,所謂嫩嫩四季豆就是還沒長到販賣的長度,所以吃起來格外嫩,有的甚至連籽都沒有。一大包的四季豆分次煮,這回...
食材:四季豆、帶殼玉米筍、鹽、鮮香菇、紅蘿蔔、蒜
出外靠朋友還真不錯,這些四季豆就是先前出遊時友人相贈的,因為是最後一批採收,所以不管大小皆通殺,友人特別挑選了一些細小的給我們,她...
食材:四季豆、蒜、醬油、薑、糖、白芝麻、太白粉
四季豆,也叫豆角,是餐桌上常見的食物之一,價格便宜,美味可口,更具有極高的營養價值,它有美容、消暑、減肥等功效。 四季豆無論單...
食材:四季豆、鹹蛋、青蔥
這是從小吃到大媽媽的拿手招牌菜,小時候只要有這道菜白飯永遠不夠吃,連不愛帶便當的我只要有這道,都會開心的吵著帶便當,嫁人之後想家之...
食材:四季豆、豬絞肉、醬油、香菇(大)、米酒、蝦米、香菇素蠔油、青蔥、砂糖、薑、白胡椒粉、蒜
鮮脆口感的四季豆拌炒鮮甜的蝦仁 清爽鮮味的口感 非常適合炎熱的夏季 爽口不油膩 美味又下飯的家常佳餚 簡單的兩樣食材 一鍋到底...
食材:四季豆、蝦仁、鹽巴、蒜末、香油、米酒
四季豆功效 1、有消暑,清口的作用。 2、對皮膚、頭髮大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促進機體排毒,令肌膚常葆青春。 3、能降低...
食材:四季豆、杏鮑菇、鹽、黑木耳、黑胡椒、蒜頭
四季豆又稱為敏豆, 含有皂素和血球凝集素, 會引發食物中毒, 所以必須要將四季豆煮熟後才能食用! 先用沸水煮熟之後,再快速拌炒, ...
食材:四季豆、豬絞肉、醬油、胡蘿蔔、塩、新鮮香菇、胡椒粉、蒜、紅辣椒
捨棄油炸~四季豆用川燙的方式~簡單的用蒜末一點海鹽和胡椒粉調一下味道~多作一點放冷藏~冰冰涼涼也是一道開味的涼拌菜喔~
食材:西季豆、蒜頭、海鹽、胡椒粉
四季豆在我的便當配菜裡排名第2,也是一道料理快速、又營養、又好吃的蔬菜。
食材:四季豆、大蒜、盬
簡單方便料理配飯或下酒菜都很適合,老公吃了兩碗飯還說下次飯煮多ㄧ點,超下飯。
食材:四季豆、鹹鴨蛋、胡椒、蒜頭