- 建議挑選長度約為 15 公分左右
- 豆莢表面平滑細緻,豆粒無特別突出
PS:食用四季豆需烹煮至少 100 度C 以上,否則有可能會引致食物中毒
四季豆又叫敏豆,因為一年四季都可以吃到,所以又稱為四季豆。婦女如有白帶問題,或皮膚容易過敏或患急性腸炎者,都非常適合食用。四季豆含有豆角毒素,會造成紅血球破裂,形成溶血現象,但豆角毒素可經由加熱破壞,所以食用四季豆,一定要煮熟再吃。
PS:食用四季豆需烹煮至少 100 度C 以上,否則有可能會引致食物中毒
這是兩三個星期前PO在FB的網站上的,FB的朋友說怎麼在愛料理沒看到,很想學這道菜,很簡單的涼拌菜,快速好吃,上千個FB的好朋友們...
食材:四季豆、蒜末、鹽、香油
炒再多還是會被掃光的~ 金沙四季豆 部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/2...
食材:四季豆、鹹蛋、薑末、蒜末、米酒、糖、油、香油
雖然說是乾煸四季豆,但是我的作法會比較濕潤,不太像熱炒店乾乾扁扁的外型與口感,步驟簡單,也很下飯,請大家務必試試看。 參考阿基師...
食材:四季豆、蒜蓉、蝦米、豬絞肉、醬油、砂糖、米酒、白醋
簡簡單單又好吃的乾扁四季豆
食材:青蔥、蒜、豆干、四季豆、水、醬油、香油、糖、胡椒
提供者:Chelsea Liu
食材:雞蛋豆腐、蒜頭、醬油
我去餐廳吃飯十次有九次會點的菜,竟然在家自己做出來了!而且步驟跟材料都不難,調味上因為有兩歲雙胞胎一起吃,所以做了不辣跟微辣兩種版...
食材:四季豆、豬絞肉、蒜頭、薄鹽醬油、米酒、辣椒
鹹蛋不論搭配什麼蔬菜一起炒,鹹香中都能帶出蔬菜的清甜,超級下飯!
食材:四季豆、鹹蛋、蒜末、米酒、糖、白胡椒粉
非常快速的一道菜
食材:四季豆、蒜頭、辣椒、胡椒鹽
加上櫻花蝦的金莎四季豆,多了蝦的香氣,忍不住飯多吃了一些! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog...
食材:四季豆、鴨蛋、櫻花蝦、蒜、紅蘿蔔
很喜歡餐廳的乾煸四季豆,發現在家裡也可以自己動手做。
食材:四季豆、絞肉、蝦米、蒜瓣、薑片、蔥、冬菜、高湯、醬油、糖、酒、白醋
食材:四季豆、榨菜、肉絲、(辣椒)、鹽、醬油、太白粉、雞粉
吃乾煸四季豆不用上館子,自己在家做,經濟實惠,可以炒好大一盤吃個過癮。 部落格版: http://tokyonion52.pix...
食材:四季豆、豬絞肉、蒜、薑、乾辣椒、油、鹽、醬油、料理酒、胡椒粉
絞肉應該是煮婦們冰箱的必備藏備品, 用絞肉就可以變化出各式各樣的好吃菜餚。 今日搭配四季豆和玉米筍一起炒,好吃又下飯ㄋㄟ~ 對於忙...
食材:四季豆、豬絞肉、玉米筍、蒜末、辣椒、<調味料>、醬油、米酒、糖、鹽巴、黑胡椒、白胡椒、開水、香油
第一次上烹飪課學的第一道菜就是乾扁四季豆,覺得好像很難,但真的作了以後發現還滿簡單的
食材:四季豆、蝦米、絞肉、蒜頭、辣椒、薑片、蔥、醬油、糖、米酒、胡椒粉
四季豆的清脆,加上杏鮑菇QQ的口感,真是好吃啊!
食材:四季豆、迷你杏鮑菇、蒜頭、青蔥、辣椒、烹大師、糖、白胡椒粉
稍稍油炸過的四季豆,更能飽涵它特有的香甜,豆衣粘裹著鹹蛋黃的鹹香,風味特佳喔~
食材:四季豆、鹹蛋、糖、大蒜末
當媽媽的總是常常煩惱,孩子不愛蔬菜怎麼辦~ 沒關係只要炒菜過程中增添這一味~好吃的番茄醬 相信今天一定吃光光!!拿來拌飯也很搭喔
食材:四季豆、香菇、紅椒、玉米、番茄醬、鹽,糖
鹹香下飯的打拋四季豆.從頭到尾只要一鍋到底.就可以快速炒出微辣又脆口的四季豆.每一口都能吃到鹹香有咬勁的打拋肉.真是太好吃了~
食材:四季豆、豬絞肉、辣椒、蒜末、日式醬油、魚露、米酒、柴魚粉、鹽、胡椒粉