果凍、茶凍

小波季節限定草莓凍

小橘子

小波要過六歲生日囉~ 這是24人份的果凍!

食材：草莓、細砂糖、檸檬汁、水蜜桃汁、冷開水、吉利丁片

菜燕（冬瓜洋菜凍）

TINA太太

菜燕是我跟老公都很愛吃的甜點，有小時的回憶。 原文網址：http://bit.ly/2Qe2ZEC

食材：洋菜、冬瓜磚

歲月靜好桂花凍

張小就

歲月靜好桂花凍

食材：桂花釀、枸杞、洋菜條(或吉利丁)、桂花(加了比較香)、糖

清酒奶凍．Sake Panna Cotta

雪兒

酒方面, 視孚個人喜好而再加減

食材：奶、淡忌廉、糖、櫻桃酒、魚膠片、日本清酒

茉莉花茶凍

貓奴の食旅玩味

小妞們愛吃果凍類，但媽咪向來很少買果凍給妞兒們吃，畢竟市售的產品說真的...讓人吃的不安心，就因如此只好自己動手做，安全又衛生，這...

食材：茉莉花茶、沸水、吉利T粉、細砂糖、奶球

梅子凍（梅子果凍）

人妻的廚房

這布丁瓶又叫保羅瓶，用於布丁奶酪或蛋糕都可以，用途很廣，會想到梅子果凍是因為有粉絲問我中秋快到了，送什麼自己做的好，她提到梅子凍，...

食材：布丁瓶、洋菜條、水、砂糖、自己喜愛的梅子

和風梅酒凍

Sweet Betty西點沙龍

飽食的午后， 來杯淡雅梅酒風味的凍飲， 顆顆的脆梅爽口解膩， 連小孩都愛不釋口這淡淡酒香的果凍～～ 歡迎來Sweet Betty...

食材：冷開水、梅酒、二號砂糖、吉利T、脆梅

清涼消暑‧檸檬冬瓜茶凍

貓奴の食旅玩味

酸酸甜甜的冬瓜茶凍，冷藏取出食用風味佳，是酷夏中消暑的聖品，吃了還想再吃～

食材：冬瓜茶磚、水、檸檬汁、吉利T粉、檸檬薄片

白桃野莓白酒凍

Joyce

又到了水蜜桃盛產的季節了，除了大吃特吃了再用水蜜桃作個晶瑩剔透的法式凍在大熱天裡看起來吃起來都涼爽。 詳細食譜請到L.I.A S...

食材：水蜜桃、冷凍綜合莓果、吉利丁、覆盆子利口酒、桃子利口酒、水、薄荷、檸檬、糖、香草夾、白酒

甜桃果泥凍

貓奴の食旅玩味

夏天除了天氣熱之外，有許多新鮮食材在炎熱的夏季裡都無法久放，買回家放個兩三天就過熟了，有時忙碌起來根本就忘了有它的存在，所以食材放...

食材：甜桃果泥、溫水、砂糖、吉利T粉

黑糖石花凍

Anita

夏天到北海岸玩沙踏浪, 可以順便買包特有的石花菜, 回家自己煮成涼涼的甜品, 清涼又幫助消化~

食材：石花菜、黑糖、檸檬

奶茶石花凍

flora

石花菜是海產紅藻之一，剛採收是紅色，經過反覆曝曬後呈淡黃色。 據日本醫學博士谷津三雄研究，石花菜含有藻紅素、藻藍素、維生素B...

食材：石花菜、水、奶茶、鮮奶油

西米露仙草凍

Mia的廚房實驗

夏天冰涼的小品總是消暑的主角！ 動動手來組合一下， 仙草凍+西米露和香甜的牛奶， 不同口感混搭出的清涼， 吸管呼嚕嚕的送進...

食材：仙草液、糖、吉利T、鮮奶、煉乳、西米露

蘆薈檸檬茶凍飲

貓奴の食旅玩味

炎炎夏日氣溫居高不下，每天的感覺似乎很熱很渴，想要消暑就做個簡單的飲品嚕，只要些許的食材及簡易步驟，自己diy就可以喝到好喝的凍飲

食材：蘆薈果肉、吉利丁粉、檸檬茶、80℃熱水

咖啡凍鮮奶優格

優格媽媽

咖啡凍淋上自製手工優格~微甜的滋味，彷彿就坐在法國河畔享受下午茶點般！

食材：果凍粉、手工自製優格

蓁料理♥香蘭椰奶凍

蓁料理

椰奶與香蘭葉的香氣結合 呈現出潔白與翠綠的清爽顏色 在炎炎夏日裡 吃上一口一定爽心又爽口呢!

食材：A層香蘭椰汁層、香蘭葉、椰奶、砂糖、吉利丁粉、水、B層椰汁層

蓁料理♥冰涼雙色果汁凍

蓁料理

小時候參加喜宴 總喜歡把柳橙汁和芭樂汁加在一起喝 那味道是那樣的麻吉 那麼 作成雙色果汁凍會是如何呢? 答案當然是"好吃"囉!

食材：a1現榨柳橙汁、a2吉利丁粉、a3白砂糖、b1芭樂汁、b2吉利丁粉、b3白砂糖、b4鮮奶

【肉桂打噴嚏】豆腐奶凍

肉桂打噴嚏

相信嗎…豆腐也能做成果凍！ 一開始還在想著… 「豆腐做的果凍味道會不會很怪？」 用非基因改造的嫩豆腐攪碎後， 簡單加入其他材料，...

食材：吉利丁、嫩豆腐、豆漿無糖、砂糖、鮮奶油