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客家

客家料理從前因為人們大多需要大量勞力工作,所以菜餚較油也較重口味,像是客家小炒、薑絲大腸等等都是我們熟悉的客家菜,不禁讓人多扒兩碗飯呢!但因應現代人的口味做調整,也有出現了改良口味的客家料理囉!

客家鹹湯圓 花香菇の草帽

食材:小湯圓、豬肉絲、香菇、小蝦米、蒜苗、茼蒿、食用水、糖、白糊椒、薄鹽醬油、油蔥酥

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古早味客家鹹湯圓 Rachel煮廚食間

食材:五花肉、乾香菇(大朵、高湯、白蘿蔔、醬油、紅蔥頭、鹽、茼蒿菜、白胡椒粉、香菜、油蔥酥、芹菜、冬蝦、紅白小湯圓

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《客家美食》黃金鳳梨虱目魚湯 丫嬤揪好食

食材:無刺虱目魚肚、豆腐切塊、薑絲、青蔥、鳳梨豆醬

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不需油炸,簡單做客家小炒 滿分人妻Coya的假日料理

食材:泡發魷魚、五花肉、魷魚水、豆干、冰糖、乾魷魚、蒜苗、五香粉、水、芹菜、白胡椒粉、鹽巴、大辣椒、醬油、米酒、烏醋

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小封 野犬

食材:五花肉、蒜頭、冰糖、砂糖、醬油、米酒、水

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客家芋頭粄 靜姐廚房

食材:芋頭、中筋麵粉、地瓜粉、糖、蔥末、櫻花蝦或蝦皮、胡椒粉、鹽

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九層糕(抹茶+南瓜) 錢隆食堂

食材:綠層、在來米粉、地瓜粉、椰漿、牛奶、細砂糖、抹茶粉、黃色層、南瓜泥

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排骨高麗菜封🎶 凱茜媽咪の廚房

食材:高麗菜、排骨、蒜頭、薑、[調味料]醬油、[調味料]米酒、[調味料]味醂、[調味料]冰糖

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【客家桔醬】桔香鹹豬肉風味豬腿排 菓時哉

食材:豬後腿肉、客家鹹豬肉醃粉、蒜泥、醬油、米酒、客家桔醬、香油

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戀念幸福客家味,票選特色客家料理! 愛料理

食材:投下喜歡的客家美食、分享客家餐廳的經典菜色、喜歡品嚐美食的心

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客家小炒 婕兒

食材:魷魚乾、豆干、青蔥、芹菜、辣椒、蒜頭、醬油、米酒、胡椒、鮮味炒手

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【客家料理】脆筍福菜雞 eLife生活宅急便

食材:雞、脆筍、薑、水、福菜、Dowai全營養萃取鍋

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