1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
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製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
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日耳曼巧克力蛋糕
annie日耳曼巧克力蛋糕並非源自德國或日耳曼民族,乃來自於美國德州,一位叫做日耳曼的德州人,研發出一種風味獨特的巧克力,後人採用他的配方做...
食材：A熱水、Achocolatechips、奶油、b糖、B蛋黃、C低筋麵粉、Cbakingsoda、C鹽、香草精、buttermilk、D蛋白、D糖、E蛋黃、E奶水evaporatedmilk、E糖、E奶油、E香草精、E椰子絲、E核桃
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白色情人節限定 - 白巧克力草莓起士蛋糕
seesgame最近是草莓的季節，在街上一直看到賣草莓的貨車。除了草莓杯子蛋糕，也可以做草莓起士蛋糕喔。 剛好遇到白色情人節 (其實我總搞不清楚白...
食材：奶油、OREO餅乾、草莓、玉米粉、細白砂糖、水、白巧克力、乳酪抹醬、鮮奶油、雞蛋、香草精
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爆漿巧克力蛋糕-令人垂涎的好滋味!
塔咪的生活狂想曲巧克力的魅力無法擋，這款爆將巧克力蛋糕切開後，裏頭又濃又香的巧克力等不及似的從蛋糕中爆漿流出， 叫人看得心花怒放，心都融化啦! ...
食材：無鹽奶油、苦甜巧克力、蛋、細砂糖、低筋麵粉、布丁模具
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【肉桂打噴嚏】黑森林巧克力蛋糕
肉桂打噴嚏其實黑森林蛋糕是最不需要 高深技巧的裝飾蛋糕， 常見的就是鋪上巧克力碎片， 所以鮮奶油抹的不平也沒關係。 這次蛋糕特別的是內餡， ...
食材：材料、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、無鹽奶油、牛奶、蛋黃、水、糖、苦甜巧克力、鮮奶油、白蘭地或其蘭姆酒或不加
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扎實雙層巧克力蛋糕
katze食材：苦甜巧克力、牛奶、麵粉、泡打粉、奶油、黃砂糖、蛋、香草精、鮮奶油、蘭姆精
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爆漿熔岩巧克力蛋糕
Hsiu-Ling Weng在寒冷的冬天，吃上一顆暖呼呼的爆漿熔岩巧克力蛋糕，會有濃厚的幸福感～
食材：苦甜巧克力、牛奶巧克力、無鹽奶油、全蛋、細白砂糖、低筋麵粉
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濃情巧克力蛋糕
莎莎的手作幸福料理剛出爐的超濃郁熔岩巧克力蛋糕, 與香草冰淇淋 冰冰熱熱的綿滑口感, 就像熱戀中的情侶一樣, 令人愛不釋手!! 祝大家情人節快樂
食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、雞蛋、白糖粉、中筋麵粉
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濃厚「法式巧克力蛋糕」
Chiaping Huang用基本的甜點材料簡單的做法花點心思也可以做出濃厚巧克力滋味的人氣甜點「法式巧克力蛋糕」上桌囉！！ 本材料可做6"圓形蛋糕1個 Ｐ...
食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、奶油、調溫巧克力、鮮奶油、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉
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巧克力蛋糕 (Torta Di Cioccolato)
Ti Happy Ti昨天下班,看看8多還有時間做個小點心,翻開食譜,翻翻冰箱,可以做個巧克利蛋糕.此蛋糕不像一般蛋糕來得鬆軟,是有點紮實口感,配上香草...
食材：苦甜巧克力碎片、奶油、蛋白、蛋黃、低筋過篩麵粉、糖、萊姆酒、玉米粉、牛奶、香草精
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卷の蛋糕『巧克力咖啡酒繽紛蛋糕』
游筱茵蛋糕卷類的蛋糕，除看起來份量夠大外，口味也比較簡單，不會有一堆奶油或餡料，是可做來送禮的選擇之一。 這款以法芙娜巧克力法式海綿蛋糕...
食材：一、製作巧克力法式海綿蛋糕材料：、蛋白3顆／白砂糖70g、蛋黃3顆／低筋麵粉65g、法芙娜可可粉、烤箱預熱180度、準備一個長形的烤盤，底部舖著烘培紙
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濃情巧克力豆蛋糕
Sweet Betty西點沙龍花點巧思將磅蛋糕妝點一下， 變裝成甜甜圈形狀， 換個造型，品嘗的心境也不同。 濕潤的巧克力蛋糕體， 內藏有苦甜巧克力豆在齒間中的驚...
食材：雞蛋、細砂、低筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、蘭姆酒、耐烘培巧克力豆
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【烘焙零失敗】香蕉巧克力蛋糕
餐桌上的美味練習題一鍋到底，簡單又方便！趁熱吃會有巧克力漿流出的美味巧克力甜點，配上香蕉的香氣，真是絕配。
食材：苦甜巧克力塊、無鹽奶油、砂糖、全蛋、牛奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉、純可可粉、香蕉、核桃
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【黃金玄米油HOME杯子點心料理】巧克力蛋糕
Yan Ming簡單步驟，一網打盡杯子點心，享受烘焙喜悅~
食材：A鹽、黃金玄米油、牛奶、細砂糖、b低筋麵粉、泡打粉、可可粉、C蛋黃、D蛋白、E巧克力豆
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懶懶熊草莓巧克力蛋糕
chichi我沒烤箱，所以蛋糕體只好買現成的代替。 做法簡單又好吃!!!
食材：711巧克力夾心蛋糕、安佳動物性鮮奶油、細糖、白蘭地個人喜好、草莓、模型紙
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【Kate午後烘焙】免烤!簡單巧克力起士蛋糕
Kate Chang【Kate午後烘焙】免烤!簡單巧克力起士蛋糕(7吋) 濃濃的巧克力香味,入口即化的口感!不用蛋也不用麵粉!新手也會的簡單點心! ...
食材：奶油乳酪、糖、牛奶、鮮奶油、苦甜巧克力、可可粉、消化餅乾、無鹽奶油
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【肉桂打噴嚏】白巧克力慕斯草莓蛋糕
肉桂打噴嚏會做這個蛋糕， 完全是因為前一個晚上做棉花糖失敗， 事前準備了草莓泥、 奇異果泥和蔓越莓泥， 但後二者做壞了就丟了， 只剩下...
食材：蛋、白砂糖、牛奶、低筋麵粉、白巧克力、吉利丁粉、蛋白、鮮奶油
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小朋友的秒殺蛋糕~香蕉巧克力蛋糕
Melissa香蕉VS巧克力是絕妙的好滋味 一出爐就被秒殺的蛋糕~
食材：低筋麵粉、泡打粉、蛋黃、砂糖、融化奶油、鮮奶、蛋白、鮮奶油、香蕉切碎、可可粉
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耶誕木柴蛋糕-香蕉核桃巧克力口味
凱莉兔叮叮噹 ♪ ♩ ♫ 耶誕節快到囉，在耶誕夜端出個木柴蛋糕是不是很應景呢? 水果可換成草莓和奇異果，也很應景對味喔! *歡迎加入【...
食材：全蛋、糖、低筋麵粉、沙拉油、可可粉、鮮奶、碎核桃、水、蘭姆酒或白蘭地、香蕉、6吋圓型烤模、動物性鮮奶油、巧克力、防潮糖粉/可可粉/水果、奶油
