1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
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製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
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簡易6吋巧克力蛋糕
Darcyshao十分容易上手的巧克力蛋糕 利用家用小烤箱即可製作 材料簡單易取得 搭配草莓果醬或手打奶油都很適合 大家一起試看看吧!
食材：波露巧克力、無鹽奶油、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、可可粉
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♥(Ma小姐的廚房)爆漿的巧克力蛋糕
Rainy用簡單的食材 帶給心愛的人 最美味的感動吧♥
食材：苦甜巧克力、奶油無鹽、蛋、細砂糖、低筋麵粉
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香蕉風味的古典巧克力蛋糕
滿兒的媽與傳統的古典巧克力蛋糕相比，健康低卡又簡單易上手。無奶油、無泡打粉，也無須將蛋打發，使用初榨橄欖油及全麥麵粉。 只加了一根香蕉，多...
食材：黑巧克力塊、牛奶巧克力塊、橄欖油或其他的油，奶油、植物油皆可、蛋中型、牛奶全素者可以豆漿或水替之、熟透的香蕉可略、黑糖黑糖較健康，砂糖、白糖亦可、鹽、中筋麵粉、無糖可可粉可略，以麵粉替之、全麥麵粉、核桃或夏威夷果、杏仁，可略
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簡單巧克力無油蛋糕（小烤箱）
梨娝另每次做甜點總是看著奶油憂心忡忡的 少加怕不香 多加又怕不健康... 所以試了完全不使用油的蛋糕 讓吃美食不在是一大罪惡事！
食材：蛋白、砂糖、牛奶巧克力、低筋麵粉
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felicine｜巧克力年輪蛋糕
黃珮榕真不是一般人可以做的耶 佩服作出平滑年輪蛋糕的人ˊuˋ 這是枯樹幹哈哈
食材：低筋麵粉、鹽、蛋、巧克力牛奶、砂糖、橄欖油、筷子包鋁箔紙成棒狀並抹油、保鮮膜鋪桌面
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香蕉巧克力蛋糕(鬆餅粉)
蔡宜臻1.這道是為了慶祝父親節而作，所以分量多了些，若欲做少一點，可將分量【砍半】(至於【香蕉】可改成1條混於麵糊，1/2條做表面裝飾，...
食材：鬆餅粉過篩後剩200g、蛋、香蕉、可可粉
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{盆栽oreo}
娘娘私廚 愛上料理365天讓生活更有趣 像盆栽一樣的甜品
食材：OREO餅乾、香草冰淇淋、巧克力蛋糕
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摩卡巧克力蛋糕
小食堂摩卡風味巧克力蛋糕，真是充滿大人的浪漫啊~
食材：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、可可粉、白砂糖、無鹽奶油、蛋、鮮奶、即溶咖啡粉、香草精
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不失敗的奧利奧花生醬巧克力杯子蛋糕
Child.Cakes一個只要半小時就可以輕鬆做出來的簡單甜點, 口感很特別唷! 如不喜歡奧利奧的朋友們, 可以自己換成其他的三明治夾心絣乾... 當然...
食材：巧克力磚、無鹽奶油、蛋、細白砂糖、低筋麵粉、即溶奶粉、花生醬、奧利奧餅乾
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不失敗的熔岩巧克力蛋糕
Child.Cakes不失敗的料理中真的最簡單的一道甜點...因為本來它應該就算是失敗品, 但是大家喜歡它失敗而流出來的巧克力熱醬...而讓它進入受歡迎...
食材：巧克力磚、無鹽奶油、蛋、細白砂糖、低筋麵粉
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[Witi✿Kitchen]大理石巧克力蛋糕捲
[Witi✿Kitchen]利用不同顏色麵糊交錯放置，就可以做出不一樣的蛋糕捲喔^^yum~
食材：蛋黃、鹽、植物油、低筋麵粉、蛋白、白醋、細砂糖、鮮奶油、糖、無糖可可粉、鮮奶
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[Witi✿Kitchen]虎皮巧克力蛋糕捲
[Witi✿Kitchen]虎皮的層次讓蛋糕捲的捲痕更明顯，虎皮巧克力蛋糕捲^^yum
食材：21X32cm、蛋黃、低筋麵粉、細砂糖、鮮奶油抹醬
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[Witi✿Kitchen]巧克力蛋糕捲
[Witi✿Kitchen]巧克力蛋糕捲冰冰涼涼的最好吃，想吃的時候再切片^^yum~
食材：蛋黃、細砂糖、鹽、油、低筋麵粉、可可粉、鮮奶、蛋白、白醋、鮮奶油、糖
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七夕食譜-貝里詩奶酒巧克力杯子蛋糕
Joyce很難戒的巧克力加上香醇的貝里詩奶酒口味的Butter cream，光想像就很好吃！ 這裡是五個標準杯子蛋糕大小分量喔！ 更多詳細料...
食材：蛋、白砂糖、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、香草精、無鹽奶油、鹽、放軟的奶油、糖粉、貝里詩奶酒、牛奶、糖粒
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經典雙層巧克力蛋糕
fifisculinarylab情人節怎麼能少了巧克力?這款雙層巧克力蛋糕底層是充滿杏仁香的軟甜蛋糕,上層則是略帶苦味的巧克力碎片鮮奶油,對比的口感,象徵著愛情裡...
食材：杏仁粉、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蛋白、融化奶油、黑巧克力70%以上、蘭姆酒、打發鮮奶油、草莓
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[Witi✿Kitchen]巧克力蛋糕吐司
[Witi✿Kitchen]美味的巧克力蛋糕吐司，一口軟綿，一口Q彈^^yum
食材：1份、蛋黃、糖、油、鹽、低筋麵粉、可可粉、鮮奶、蛋白、白醋、12兩/450g長方吐司模
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濃情藏心巧克力蛋糕
Daisy愛灶咖把心藏入巧克力蛋糕內，讓對方可以在蛋糕中感受到滿滿的愛喔!濃郁的巧克力蛋糕包覆著香蕉的香味，讓人一口接一口停不下來呢！建議冷藏後再...
食材：蛋黃、糖、無鹽奶油、鮮奶油、72%巧克力、可可粉、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁、蛋糕烤模、香蕉煉乳磅蛋糕也可買市售的蜂蜜蛋糕喔
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香蕉巧克力蛋糕捲
綺樂廚房香蕉跟巧克力搭在一起還真是對味!做了這條香蕉巧克力蛋糕捲,家裡大老爺就包辦半條以上,其他少爺也超捧場的,還叫我要趕快做下一條!看他...
食材：蛋黃、細砂糖、橄欖油、低筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、蛋白、檸檬汁、動物性鮮奶油、新鮮香蕉不要太軟
![[Witi✿Kitchen]大理石巧克力蛋糕捲](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F51606%2F787dfe1bae2b448b.jpg&width=200)
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![[Witi✿Kitchen]巧克力蛋糕捲](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F51468%2Fae4222086a0a3376.jpg&width=200)
![[Witi✿Kitchen]巧克力蛋糕吐司](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F49647%2F39033b3840e15c7b.jpg&width=200)
