1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
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製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
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香蕉巧克力杯子蛋糕
蓓蓓家中的香蕉，總是來不及吃完就過熟，變的軟爛口感不好，越熟越不想碰它，最後只好丟進垃圾桶嗎? 利用家中吃不完的香蕉，製作簡單...
食材：香蕉、低筋麵粉、雞蛋、奶油、牛奶、白細砂糖、泡打粉、小蘇打粉、純黑苦巧克力(鈕扣)、馬芬紙杯、檸檬汁
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熔岩巧克力蛋糕
Heidi Chang製作方法超簡單, 兩步驟到位! 參考 Bruno Albouze 的 Molten Chocolate Cake https://...
食材：苦甜黑巧克力、無鹽黃油、砂糖、全蛋、低筋麵粉
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鬆餅粉做巧克力年輪蛋糕
辣媽Shania用鬆餅粉就可以簡單做出濃郁紮時的年輪蛋糕. 材料步驟都很簡單喔！
食材：牛奶、鬆餅粉、奶油、雞蛋、巧克力
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松露巧克力杯蛋糕
Ching Hua小姪女還滿喜歡我的西點料理。 明天要去她家，所以做她最愛的巧克力蛋糕。 清水日誌: http://snday9936102.p...
食材：低筋麵粉、油、巧克力牛奶、泡打粉、全蛋、糖粉、檸檬汁
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熔岩巧克力蛋糕
LaLa(日常裡。小確幸)這熔岩巧克力蛋糕要趁熱品嚐。溫溫熱熱的巧克力，吃起來香滑順口，再沏上一壺茶搭配著，好幸福的午茶時光～～
食材：無鹽奶油、細砂糖、苦甜巧克力、牛奶巧克力、全蛋、蛋黃、中筋麵粉、鹽、糖粉
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米塔's 手創廚房 戀上♥巧克力蛋糕
米塔這款蛋糕，不會很甜也不會很苦，吃起來扎實綿密，我老媽她很喜歡吃這種苦巧克力帶點甜甜的口味，味道很香濃，可以泡花茶配著吃，會更好吃喔...
食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、無糖可可粉、鮮奶油、蛋黃、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、小蘇打粉、糖粉
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香蕉巧克力蛋糕
咲以可可粉代替巧克力可降低熱量：Ｄ
食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、香蕉2根壓成泥狀、牛奶、砂糖、蛋、香草精、蘭姆酒
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爆漿巧克力蛋糕
靜姐只要抓好烤箱時間 你也可以做出高級餐廳感甜點
食材：雞蛋、蛋黃、無鹽奶油、苦甜巧克力、麵粉、可可粉、砂糖
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Mimi♥仿布朗尼(巧克力餅乾蛋糕)
咪咪愛料理它不是布朗尼！不是蛋糕！是10分鐘上桌的好好吃巧克力點心！只要有幾片餅乾加上一顆蛋，就可以有一個美好的下午茶點心，新手的絕對成功簡...
食材：日式鬆餅餅乾、蛋、義式香草鹽、巧克力醬
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巧克力奶油瑞士蛋糕卷
Sweet Betty西點沙龍巧克力口味的瑞士卷，包覆著濃郁的可可奶油內餡，是大人小孩都無法抵檔地經典不敗的口味～～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 F...
食材：無鹽奶油、鮮奶、蛋、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、糖粉、卡魯哇咖啡酒
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巧克力熔岩蛋糕
DoubleFat在網路上看到這超簡單的蛋糕食譜,馬上來做做看喔!
食材：無鹽奶油、細砂糖、烘培用巧克力、雞蛋、蛋黃、鹽、低筋麵粉、糖粉
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藍莓巧克力布朗尼-生日蛋糕
林茉莉一般巧克力布朗尼是方塊狀，茉莉做的是生日蛋糕版，所以是圓型的～表層有一點脆脆的加上中間鬆軟的口感，巧克力的香濃及藍莓的酸甜滋味，大...
食材：無鹽奶油、砂糖、苦甜巧克力碎片、雞蛋、無糖可可粉、中筋麵粉、鹽、藍莓
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零失敗巧克力豆馬芬蛋糕(鬆餅粉)
apple mom往往做蛋糕都讓人卻步,都覺得材料很多又不知道會不會成功,現在教你只要用鬆餅粉就能做出好吃的馬芬蛋糕,而且內餡隨你挑.....趕快動...
食材：鬆餅粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、牛奶、巧克力豆、7公分紙膜或紙杯
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香蕉乳酪巧克力蛋糕
莫妮卡熟透的香蕉由於香氣充足，最適合用來做甜點!
食材：蛋黃、蛋白、砂糖、油、鮮奶、無糖巧克力粉、低筋麵粉、檸檬汁、CreamCheese、鮮奶油、熟透香蕉、楓糖漿或蜂蜜、oreo餅乾屑不含夾心、薄荷葉
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逾越節巧克力蛋糕
Heidi Chang這個食譜源於猶太教徒在逾越節時享用的一種無麵粉不發酵蛋糕, 蛋糕體使用了大量的杏仁粉使蛋糕擁有比布朗尼更濕潤細緻的口感!!!
食材：烹飪用無蔗糖巧克力、無鹽奶油丁、全蛋、白細砂糖、杏仁粉、裝飾用糖粉
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香蕉巧克力慕斯蛋糕
Shine Hann看完沒有名字的甜點店就好想試試看!!
食材：香蕉、奶油、巧克力、蛋、低筋麵粉、牛奶、鹽、砂糖
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lanni 鬆餅粉巧克力蛋糕
lanni幸福餐桌平常我比較喜歡戚風蛋糕的鬆軟濕潤口感.... 但有時時間不太夠 ,想快速完成帶去和朋友聚會時共享,就用現成鬆餅粉來做,也不必蛋白蛋...
食材：鬆餅粉、糖、全蛋、可可粉、鮮奶、水滴巧克力、植物油
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香蕉布朗尼~濃郁紮實的巧克力蛋糕
塔咪的生活狂想曲內餡加了香蕉丁&核桃的香蕉布朗尼與巧克力竟如此濃郁和諧，綿密而紮實的口感好容易讓人不知不覺的就喀掉一大塊啦!! 部落格相...
食材：黑巧克力苦甜巧克力、奶油無鹽、細砂糖、鮮奶、鮮奶油、蛋、可可粉、泡打粉、低筋麵粉、香蕉切丁備用、裝飾用香蕉切片、18cmx18cm正方形模具、核桃搗碎備用
