1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
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製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
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小烤箱做熔岩巧克力蛋糕(另有大烤箱版)
怡婷的烘焙夢今天要來分享的是前陣子很紅的熔岩巧克力蛋糕 你沒看錯 就是用小烤箱變出來的!!! 作法和材料都很簡單喔^^ 詳細食譜: h...
食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉
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巧克力蛋糕_電子鍋料理
18食堂♥︎只需4種材料，只需按下「煮飯鍵」，40分鐘後，電子鍋就幫您做好蛋糕囉！一出鍋就全部被秒殺，下回要改做大份量的囉♪ ★更多食譜收藏...
食材：鬆餅粉、鮮奶、雞蛋1顆、耐烤巧克力豆或一般巧克力、(抹內鍋用)奶油
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古典巧克力蛋糕
Jenny Toh看中这个方子，是因为我开了一盒淡奶油，而不是因为它是巧克力蛋糕，烤好后，儿子问我，妈妈，这是黑森林蛋糕吗？虽然我还真没做过黑森林蛋...
食材：黄油、淡奶油、可可粉、低筋面粉、黑巧克力、鸡蛋、细砂糖、柠檬汁、盐
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簡易巧克力蛋糕
Bakeware聽說吃巧克力會讓心情愉悅,希望把這款蛋糕分享給忙碌生活的你;) *官網* 歡迎參觀;) http://www.triarrow.c...
食材：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、可可粉、白砂糖
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電子鍋 巧克力蛋糕
Shi Ping Chou在韓國買蛋糕不便宜，而且也不愛滿滿的奶油，加上家裡沒烤箱，上網參考了許多電子鍋料理方法但都失敗。人在國外最後還是選擇道地的方式配合...
食材：低筋麵粉、泡打粉、蛋、糖、油 / 奶油、牛奶、可可粉 / 巧克力
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法芙娜熔岩巧克力蛋糕
Pinch My Belly如果想看第一手料理消息, 別忘了讚粉絲專頁喔~ http://goo.gl/iJQDE 更詳細的步驟圖跟碎碎念請看部落格 htt...
食材：法芙娜苦甜巧克力、奶油、全蛋、蛋黃、糖、干邑橙酒、低筋麵粉
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全麥紅酒巧克力蛋糕 Whole Wheat Red Wine Chocolate Cake
Sway這個紅酒巧克力蛋糕不但是全麥的而且還不必用蛋也不需要牛奶更不用辛苦等奶油回溫，只要用喝剩的紅酒和(幾乎)家家必備的果醬就好了，材料...
食材：全麥麵粉、烘焙用可可粉、小蘇打粉、砂糖、鹽巴、橄欖油或其他植物油、草莓果醬或其他水果果醬、紅酒可以開水或純葡萄汁替代、香草精、防潮可可粉裝飾用可省略
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香蕉巧克力豆蛋糕
JP Kitchen溫馨的聖誕氣氛總是令人興奮又期待! 做個節慶蛋糕跟家人及朋友一起分享，為聖誕節增添更多樂趣!
食材：低筋麵粉、無糖可可粉、糖粉、無鋁泡打粉、蘇打粉、蛋、熟透香蕉泥、鮮奶、植物油、高溶點巧克力豆、白巧克力、鮮奶油、無鹽奶油
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厚濃巧克力蛋糕
Coral媽咪天氣越來越冷~屬於甜點的胃也越來越不滿足，就來動手做個大人版聖誕限定口味的蛋糕吧!!!! ※此蛋糕沒有使用鮮奶油，而是豆漿，所以...
食材：苦甜巧克力、無糖可可粉、無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、蛋、微糖豆漿、白醋
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巧克力蛋糕起司條
annie一般起司條大都用餅乾底,這道卻是用巧可力蛋糕做底,口感更豐富,而且視覺上呈現黑白對比,好看又好吃.
食材：蛋糕體部份、全蛋、糖、中筋麵粉、可可粉、SP起泡劑、沙拉油、水、小蘇打粉、起司部份、奶油起司、蛋白、動物鮮奶油
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聖誕老公公送禮物~巧克力蛋糕
Emily雪花隨風飄, 花鹿在奔跑, 聖誕老公公駕著美麗雪橇, 經過了原野, 渡過了小橋跟著和平歡喜歌聲翩然地來到, 叮叮噹, 叮叮噹, 鈴...
食材：蛋黃、細砂糖、油、牛奶、低筋麵粉、無糖純可可粉、蛋白、檸檬汁、吉利丁粉、動物性鮮奶油
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終極巧克力蛋糕
龔宜玥（宜靜手工坊）超..超濃郁的巧克力,滿口香濃好滋味
食材：99%黑巧克力、奶油、全蛋、糖粉、鹽、可可粉、低筋麵粉、蘭姆酒
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用電鍋"蒸"出溶岩巧克力蛋糕
Daisy愛灶咖不用烤箱直接用電鍋也能做出美味的溶岩巧克力蛋糕喔，快速又方便！http://menu1246.pixnet.net/blog
食材：鬆餅粉、糖、蛋、牛奶、可可粉、無鹽奶油、巧可力塊
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巧克力馬芬蛋糕_烘焙入門
18食堂♥︎孩子很喜歡Costco的馬芬蛋糕，自己在家試著做做看，沒想到它超級無敵簡單的♪ ★更多食譜收藏 https://pse.is/R...
食材：無鹽奶油、常溫雞蛋、小杯模(直徑5.5cm)、糖粉、耐烤巧克力豆、鮮奶、杏仁粒、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉
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♥我的手作料理♥古典巧克力蛋糕
Sakura的手作料理本月份家裏有兩個壽星,該又要把做蛋糕的(機私)挖出來了, 在社區檢了兩片楓葉,自己做圖騰造型簡單又符合季節,在加上香濃的巧克力真是...
食材：蛋黃、蘭姆酒、沙拉油、細砂糖、牛奶、苦甜巧克力、蛋白、可可粉、低筋麵粉、鹽、動物性鮮奶油、甘納許、鮮奶油
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岩漿巧克力蛋糕｜OPENX菇菇陶瓷保鮮碗
肉桂打噴嚏不用再費時預熱烤箱、花時間烤蛋糕了，利用微波爐就可以三兩下輕鬆作出香甜蛋糕！只要微波2分鐘，質地綿密口感溼潤，宛如溶岩巧克力蛋糕就...
食材：雞蛋、砂糖、沙拉油、鹽、低筋麵粉、可可粉、鮮奶、甜巧克力片、711聖誕限定陶瓷保鮮碗
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咖啡巧克力蛋糕捲(Chocolate Coffee Roll Cake)
黃靜如海綿蛋糕體 簡單操作 一樣有好滋味呦~
食材：A.細砂糖、A.動物性鮮奶油、A.巧克力抹醬(濃稠型)、B.雞蛋、B.細砂糖、B.牛奶(原味或巧克力口味)、B.低筋麵粉、B.玉米粉、B.無糖可可粉、B.即溶咖啡粉、B.橄欖油
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超濃巧克力蛋糕
龔宜玥（宜靜手工坊）相信沒有人抗拒的了巧克力的誘惑,我也不例外,這款巧克力蛋糕加了杏仁粉增添濕潤的口感
食材：巧克力蛋糕體、奶油、苦甜巧克力or黑巧克力、二砂糖、低筋麵粉、杏仁粉、牛奶、蛋
