1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
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製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
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黑森林布朗尼蛋糕 - 影片教學
小湯的美味食譜由可可粉等最基本的原料開始，做出厚實苦甜帶水果酸味的黑森林布朗尼蛋糕，有機會一定要試試看。請參考實際操作影片：https://yo...
食材：奶油、白糖、香草精華、黑可可粉、中筋麵粉、鹽、泡打粉、蔓越莓乾
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特濃朱古力布朗尼❤Brownies❤
karenlala妹妹買了Lindt 99% cocoa的朱古力真的吃不下口...超級苦澀(ᗒᗣᗕ)՞。儘管不要浪費用來試弄弄這道布朗尼食譜，發覺弄...
食材：低筋麵粉、85%以上特濃朱古力(弄碎)、無鹽奶油、雞蛋、代糖、雲呢嗱精油、低鈉鹽
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LE CREUSET巧克力蛋糕
采實文化巧克力蛋糕具有濕潤的口感、濃郁的味道。 使用紅色愛心烤盅來烘烤，在情人節或聖誕節等節日， 都很適合用來當作量身訂做的點心。 更...
食材：巧克力、奶油（無鹽）、低筋麵粉、發粉、雞蛋、白砂糖、香甜咖啡酒、糖粉
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苦甜布朗尼
EJ食材：大雞蛋、低筋麵粉、融化75%巧克力、紅糖（或黑糖）、融化奶油、香草籽、白蘭地、鹽、堅果（核桃，腰果等）
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經典巧克力蛋糕*無油配方
洪惠第一次做巧克力蛋糕沒想到會很成功哩! 吃起來巧克力蛋糕香氣濃郁又不甜膩，苦甜苦甜口感讓人無法抗拒的好滋味唷! 食譜來自網站如下：...
食材：高筋麵粉、無糖可可粉、砂糖、牛奶、全蛋
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草莓布朗尼蛋糕
日日好食這是道適合party的小點心，偶而利用市售的蛋糕粉也能變化出新口味！
食材：草莓、布朗尼蛋糕粉、雞蛋、橄欖油、薄荷葉、植物性鮮奶油、草莓醬、水
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巧克力熔岩蛋糕
人妻的小廚房巧克力熔岩蛋糕 經常在下午茶時間食用 甜甜鬆軟的口感 真是幸福的飛上天了！
食材：巧克力、無鹽奶油、麵粉、細砂糖、鹽、蛋、香草精
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巧克力重乳酪蛋糕
Hulk 's kitchen身為乳酪與巧克力控的我 這蛋糕不吃真的太對不起自己XD 巧克力與乳酪味非常濃郁 而且冷凍過後的口感非常滑順 非常適合搭配一杯無糖...
食材：奶油乳酪、苦甜巧克力、細砂糖、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、無糖可可粉、香草酒、八吋活動蛋糕模、消化餅、無鹽奶油
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巧克力香蕉蛋糕
sharry香蕉加上巧克力甜中帶點苦堪稱絕配 炎炎夏日的香蕉聖代冰淇淋就是代表 那...冬天呢?? 來個巧克力香蕉蛋糕 也是絕配喔!!
食材：無鹽奶油、黑糖、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、雞蛋、鮮奶、去皮香蕉、核桃、巧克力磚
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地瓜黑豆布朗尼
會飛的人以大量的黑豆與地瓜代替麵粉，是一個健康選擇，讓你同時滿足下午茶的美味，又有健康！
食材：煮熟到軟的黑豆、地瓜泥、蛋、糖、油、巴撒米克陳年醋、泡打粉、小蘇打粉、中筋麵粉、即溶咖啡粉、可可粉、碎巧克力
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可可豆漿蛋糕
甜廚花姐姐想吃甜點又怕身材走樣 沒問題就來一個不用麵粉 也能完成的可可風味蛋糕~ 口感濕潤甜而不膩 添加無糖豆漿 少了熱量多了健康喔!!
食材：無鹽奶油、植物油、無糖豆漿、無糖五穀粉、無糖薏仁粉、玉米粉、可可粉、蛋黃、檸檬汁、砂糖、蛋白
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草莓巧克力蛋糕~~甜蜜品嘗草莓驚喜!!
Popo小日子這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~ 光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!! 而且很好上手不會太難唷!!! 更多美味料理請...
食材：草莓.檸檬皮屑.糖粉、牛奶、砂糖、奶油、蛋黃、香草精、低筋麵粉、可可粉、液態奶油、蛋白、鮮奶油、巧克力醬
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巧克力布朗尼
TINA太太原文網址： http://tinazheng.pixnet.net/blog/post/60182764 來試試配方簡單的布朗尼唷！
食材：黑巧克力、奶油、低筋麵粉、可可粉、雞蛋、黑砂糖（我用紅糖）、香草精（我用香草豆莢一根）
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大師級巧克力布朗尼【烘焙展食譜募集】
Mrs P's Kitchen這個是法國甜點大師Pierre Hermé的布朗尼Brownie配方，超美味！香濃的巧克力，內裡濕潤不乾，加入核桃充滿口感，實在令...
食材：巧克力、奶油、蛋、糖、中筋麵粉、核桃
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香蕉巧克力蛋糕
菲。Phyllis!用70％黑巧克力，1/3的油，1/3的糖 烤了帶著淡淡苦滋味的巧克力蛋糕。 吃了第三塊，被阻止拿第四塊的女兒說 「媽媽，妳這個拿...
食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、軟化的奶油、無鋁泡打粉、橄欖油、軟化的70%黑巧克力、鮮奶、香蕉一條
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天使巧克力熔岩杯
奧地利寶盒這道法國甜點：Moelleux au chocolat。只要五種食材，十分鐘烘焙，30分鐘內就可以完成。 完美的，溫熱熱的天使巧...
食材：70％可可脂 苦味巧克力、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉
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♥用蒸的~布朗尼蛋糕♥
♥ 壞兔兔♥布朗尼是巧克力甜點中的經典代表！ 但家中沒有烤箱怎麼辦呢!? 這次用蒸的方式試試看吧!! 製作影片↓↓↓ http://youtu...
食材：苦甜巧克力、低筋麵粉、奶油、砂糖、全蛋
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蛋糕10---巧克力生日蛋糕
小梅的土耳其厨房每年的生日我都會為家人準備蛋糕，這個蛋糕是前兩天妹妹生日的時候，指定要吃的巧克力鮮奶油蛋糕！蛋糕體是巧克力戚風，中間有巧克力奶油夾...
食材：焦糖核桃、巧克力鮮奶油、雞蛋、奇異果、牛奶、蛋白、太白粉麵粉、細白糖、蛋黃、可可粉、葵花油、水、奶油、白糖、麵粉、泡打粉，香草糖粉
