1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
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製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
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黑森林乳酪蛋糕
奧地利寶盒夏日裡 最濃郁的罪惡！ 以50％苦甜巧克力 加入乳酪，雞蛋，糖製作 以原味杏仁香精油提味 全乳酪蛋糕體，不含一丁麵粉 淋上櫻桃醬，...
食材：罐裝櫻桃、玉米澱粉、清水、可可口味消化餅乾、融化奶油、50％苦甜巧克力、無鹽卡夫乳酪、砂糖、雞蛋＿室溫、食用杏仁香精
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布朗尼乳酪雙層蛋糕
Hulk 's kitchen想吃布朗尼又想吃乳酪蛋糕 那這款能同時滿足兩邊的雙層蛋糕在適合不過XD 做法也不會太難 只是要多花時間準備兩種麵糊 因為模型比較...
食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、濃縮檸檬汁、低筋麵粉、玉米粉、動物性鮮奶油(可省、苦甜巧克力、無鹽奶油、無糖可可粉、耐高溫巧克力豆、蘭姆酒、14.5x14.5方模
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藍莓巧克力鬆餅蛋糕
鄭蕙欣新鮮藍莓加上黑巧克力完美搭配 鬆餅蛋糕QQ的 用電子鍋就能簡單完成哦
食材：鬆餅粉、鮮奶、雞蛋、新鮮藍莓、巧克力
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巧克力布朗尼
nick巧克力香濃紮實的口感 搭配冰淇淋夏天吃口感更棒
食材：苦甜巧克力、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽、牛奶、核果
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布朗尼
蔓蔓烘焙新手第一次就能上手 一個缸盆一個打蛋器一個橡皮刮刀就可以完成的零失敗甜點
食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低粉、無糖可可粉、核桃
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蜜香核桃布朗尼
廚房新手愛實驗只溶你口不溶你手!品嘗淡淡蜂蜜香及堅果口感，甜而不膩外酥內軟的簡單享受!
食材：中筋麵粉、奶油、黑糖、砂糖、烹飪用巧克力、蜂蜜、雞蛋、核桃
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蒸巧克力蛋糕
sunshine一般用烘爐烤的蛋糕有時會太過幹，蒸的蛋糕就能保持一定的濕度，口感也比較鬆軟。但是蒸的蛋糕因為濕度高，所以要冷藏。如果放在室溫中，就...
食材：可可粉、細砂糖、淡奶、食油、煉奶、麵粉、發粉、蘇打粉、雞蛋B
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零失敗無油巧克力馬芬
♪初手作食堂.☆♪(´ε｀喜歡吃蛋糕又怕肥肉上身？試試無油巧克力馬芬吧！小心上癮❤️❤️
食材：低筋麵粉、即溶可可粉、蛋、糖、無鋁泡打粉、溫水
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安萱下課後 MM巧克力蛋糕輕量版
安萱下課後剛剛放暑假 小朋友說想自己烤巧克力蛋糕 為了讓視覺看起來很巧克力 又不希望太甜太油膩的話 我覺得這個配方還不錯 蛋糕體沒有加奶油...
食材：蛋、白砂糖、麵粉、無糖可可粉、牛奶、泡打粉、【淋醬】巧克力、【淋醬】奶油、【裝飾】MM巧克力
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微波爐三分鐘－馬克杯巧克力蛋糕
Mrs P's Kitchen又是快速方便，簡單但美味的微波爐食譜！只需總共五分鐘，便做到這個香濃巧克力蛋糕，蛋糕非常鬆軟，充滿巧克力香，超美味！絕對是下午茶點...
食材：中筋麵粉、糖、可可粉、發粉（泡打粉）、蛋、植物油、牛奶、巧克力碎片
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巧克力可麗餅千層蛋糕
Jillisa其實這道食譜的來源是Steve's Kitchen，以下是他的Youtube影片示範，建議大家開始做之前可以先看他的影片，這樣實際...
食材：中筋麵粉 for Crêpes、白糖 for Crêpes、蛋、油、鹽、牛奶 for Crêpes、香草精 for Crêpes、牛奶 for Creme、蛋黃、白糖 for Creme、中筋麵粉、玉米粉、香草精 for Creme、巧克力(根據個人喜好選擇甜度)、鮮奶油
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巧克力戚風蛋糕
CarrieKuo的玩味廚房你今天巧克力了嗎??巧克力是個大人小孩都愛的東西.今天拿它來做戚風,包你吃下一大塊.
食材：A.蛋黃、A.細砂糖、B.沙拉油、B.白蘭地或咖啡酒、B.牛奶、C.苦甜巧克力、D.低筋麵粉、D.無糖可可粉、E.鹽、E.蛋白、E.細砂糖
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綿密口感巧克力蛋糕
柯蘿依Chloe做出濃濃的巧克力蛋糕一點也不難哦！
食材：牛奶巧克力塊、雞蛋
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一次烘烤雙層享受－大理石彩紋重乳酪布朗尼
林安安巧克力布朗尼又稱為布朗尼，是一種磅蛋糕（重奶油蛋糕），以它富含的巧克力色（brown）而得名。它的特色是很紮實，口感比較濕潤綿密，...
食材：奶油乳酪、特細白砂糖、無鹽奶油、全蛋、SN6025、檸檬汁、鹽、油力士C4737、動物性鮮奶油、8*8正方形烤模、無糖可可粉、8吋派盤、洽發三環牌低筋麵粉、8吋蛋糕紙、無鋁泡打粉、即溶咖啡粉（可省略）、蘭姆酒、鮮奶、苦甜巧克力磚、水滴巧克力
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簡易巧克力裝飾蛋糕
♡安夏の手作人妻食堂♡非常簡單的簡易裝飾，使用帶點苦味的巧克力製作，風味濃厚不甜膩！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine
食材：蛋黃、低筋麵粉、植物油、牛奶、糖A、可可粉、蛋白、糖B、外層裝飾、苦甜巧克力、動物鮮奶油、奶油餡、糖
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水果布朗尼起司蛋糕
Beth究竟該選布朗尼蛋糕，還是起司蛋糕好呢？！不用為難了，一次將兩種口味混合，再加上蘋果泥、檸檬汁，布朗尼裡的巧克力多一些、麵粉少一些，...
食材：［布朗尼］無鹽奶油、［布朗尼］苦甜巧克力（明治）、［布朗尼］低筋麵粉、［布朗尼］黑糖、［布朗尼］無糖可可粉、［布朗尼］雞蛋、［布朗尼］蘇打粉、［布朗尼］鹽、［布朗尼］蘋果、［起司蛋糕］菲力奶油乳酪、［起司蛋糕］細砂糖、［起司蛋糕］低筋麵粉、［起司蛋糕］檸檬汁
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香蕉巧克力馬克杯蛋糕
葡萄葡萄乾不需要大烤箱，只要15分鐘，用微波爐也能做出美味蛋糕！ 這是超級新手也能試試看的馬克杯蛋糕，只要將需要的材料都攪拌均勻後，送入微波...
食材：低筋麵粉、砂糖、泡打粉、香草精、香蕉、Nutella榛果可可醬、蛋、奶油
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爆漿熔岩巧克力蛋糕
Beth香濃的巧克力從蛋糕裡流出，有誰能抗拒這個滋味呢？！而且只要20分鐘就可以做好了。
食材：雞蛋、蛋黃、無鹽奶油、巧克力、中筋麵粉、細砂糖、糖粉、香草精、噴式烤盤油
