巧克力布朗尼

nick
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巧克力香濃紮實的口感
搭配冰淇淋夏天吃口感更棒

時間
60 分鐘

食材

25g
2個
1/6茶匙
30cc
50g
  • 事前準備工作: 先將雞蛋打散, 巧克力切成細塊, 麵粉與無糖可可粉先用篩子篩過, 核果類切碎, 預熱烤箱(160度)

  • 將巧克力放入小盆中,再放入大盆隔水加熱,
融化後將關火放著備用。

    將巧克力放入小盆中,再放入大盆隔水加熱, 融化後將關火放著備用。

  • 將無鹽奶油打散,再將細砂糖與鹽加入,
再用打蛋器打2~3分鐘。
(糖的用量請依照苦甜巧克力的甜度做增減)

    將無鹽奶油打散,再將細砂糖與鹽加入, 再用打蛋器打2~3分鐘。 (糖的用量請依照苦甜巧克力的甜度做增減)

  • 先將雞蛋打散,慢慢的分多次將蛋汁倒入,每次都要確實將蛋汁打勻避免油水分離。

    先將雞蛋打散,慢慢的分多次將蛋汁倒入,每次都要確實將蛋汁打勻避免油水分離。

  • 將牛奶分多次慢慢倒入奶油中,每次都要確實打勻。

  • 將麵粉與可可粉加入奶油中混合均勻,混合至看不到麵粉即可,時間不要太久避免麵粉出筋影響口感。拌勻後將核果加入。

    將麵粉與可可粉加入奶油中混合均勻,混合至看不到麵粉即可,時間不要太久避免麵粉出筋影響口感。拌勻後將核果加入。

  • 將麵糊倒入模具中,送入烤箱 160度烤 25~30 分鐘,牙籤插入不沾黏就完成了。

    將麵糊倒入模具中,送入烤箱 160度烤 25~30 分鐘,牙籤插入不沾黏就完成了。

  • 熱熱的吃可以加上一團霜淇淋口感更棒!

    熱熱的吃可以加上一團霜淇淋口感更棒!

小撇步

牛奶可以改成蘭姆酒、咖啡酒、白蘭地,淡淡的酒香別具風味。

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留言

共 1 則
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  • Phoebe

    Phoebe

    沒寫苦甜巧克力什麼時候加?

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