巧克力布朗尼
描述
巧克力香濃紮實的口感
搭配冰淇淋夏天吃口感更棒
時間
60
分鐘
步驟
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事前準備工作： 先將雞蛋打散， 巧克力切成細塊， 麵粉與無糖可可粉先用篩子篩過， 核果類切碎， 預熱烤箱(160度)
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將巧克力放入小盆中，再放入大盆隔水加熱， 融化後將關火放著備用。
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將無鹽奶油打散，再將細砂糖與鹽加入， 再用打蛋器打2~3分鐘。 （糖的用量請依照苦甜巧克力的甜度做增減）
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先將雞蛋打散，慢慢的分多次將蛋汁倒入，每次都要確實將蛋汁打勻避免油水分離。
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將牛奶分多次慢慢倒入奶油中，每次都要確實打勻。
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將麵粉與可可粉加入奶油中混合均勻，混合至看不到麵粉即可，時間不要太久避免麵粉出筋影響口感。拌勻後將核果加入。
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將麵糊倒入模具中，送入烤箱 160度烤 25~30 分鐘，牙籤插入不沾黏就完成了。
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熱熱的吃可以加上一團霜淇淋口感更棒！
小撇步
牛奶可以改成蘭姆酒、咖啡酒、白蘭地，淡淡的酒香別具風味。
