熱炒

【味道福爾摩莎】酥炸鮮蚵

毛媽卡洛琳

在夜市逛街時看見好吃的炸蚵仔，放在紙袋裏隨手拿著就可以邊逛邊吃，這才是逛夜市的Fu呀。現在，只要簡單三步驟，在家就有好吃新鮮的的酥...

食材：蚵仔、九層塔、蕃薯粉、油、胡椒鹽

泰式辣炒豬肉

阿蕉開伙

在知名泰國餐廳，辣炒豬肉這道是必點又超級下飯的料理，今天晚餐為家人做了這道經典泰國菜---泰式辣炒豬肉

食材：豬絞肉1盒、小蕃茄、九層塔、蒜末、辣椒、蠔油、泰國甜辣醬、鹽、糖、魚露、米酒

麻婆豆腐

Blade Ling的家常食坊

麻婆豆腐的特色：麻味.辣味.鮮味.香味.熱燙.軟嫩.完整不碎！是個複合味型的菜餚。

食材：板豆腐、絞肉末(牛.豬)

三杯綠竹筍

168懶人料理LazyRenee

當季的綠竹筍，非常的清甜，水煮後加美奶滋，直接變涼筍，或是用三杯作法也超搭der~香香辣辣好下飯呀!!!歡迎來《188懶人料理》粉...

食材：綠竹筍 2支、薑、蒜仁、紅辣椒、九層塔、醬油、米酒、麻油

糖醋里肌肉

cooking mommy

酸酸甜甜的好滋味

食材：豬後腿肉、青椒、紅椒、洋蔥、太白粉、4分之一鳳梨罐、糖、烏醋、鹽巴、蕃茄醬、鳳梨汁、醬油、米酒、蒜粉、胡椒粉、蛋液

古早味~蘿蔔炒豆干

cooking mommy

食材：五香豆干、蘿蔔{醃製}、五花肉、大蒜、薑絲、辣椒、烏醋、香油、醬油、鹽巴、鮮味炒手、糖、米酒

苦瓜炒鹹蛋

Tani Chen

夏天到了~~苦瓜對身體好出多多~~~ 吃一點清爽的苦瓜!!也可以很下飯喔!!

食材：鹹蛋、苦瓜、蔥末、辣椒

蒼蠅頭

168懶人料理LazyRenee

川菜館或熱炒店必備菜單《蒼蠅頭》，鹹香好吃超下飯，材料簡單易取得，作法也很簡單，最後記得開大火炒韭菜花，就可以保持脆度及顏色囉~歡...

食材：韭菜花、豆豉(乾)、米酒、絞肉 (細絞肉佳)、蒜末、辣椒、糖、鹽、香油

麻婆豆腐

Mon's Tasty

各種辛香料、辣椒和花椒爆香的香氣配上鹹香下飯的醬汁和滑嫩入味的豆腐超級好吃的!! 中英文對照食譜 English Recipe:...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、蒜末、薑末、新鮮紅辣椒末、乾辣椒碎片、現磨花椒粉、紅辣椒粉、米酒、辣豆瓣醬、老干媽油辣椒、糖、蠔油、醬油、玉米粉或太白粉、蔥花或香菜末

塔香海瓜子

168懶人料理LazyRenee

海鮮控最愛的熱炒99~隨便炒炒隨便好吃，完全零廚藝，超級無敵簡單，但卻是爆好吃der~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜...

食材：海瓜子(或蛤蜊)、蔥、薑、蒜頭、辣椒、九層塔、米酒、醬油、烏醋(可省)

超滑嫩蔥爆牛肉 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是蔥爆牛肉, 牛肉用蛋液/太白粉醃過吃起來超滑嫩, 另外, 這次有別於傳統中式, 採用西式擺盤, 參考看看:)

食材：牛肉肉片、蔥、薑片、蒜、辣椒、太白粉、雞蛋

蔥爆豬心@美麗人妻Selina Wu

Selina Wu

食材：豬心、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、烏醋、糖、太白粉、香油、鹽、米酒

豆豉鮮蚵

168懶人料理LazyRenee

從彰化老家帶上來的蚵仔，又肥又新鮮，拿來煮湯或做蚵仔煎都很棒，這次來煮熱炒店的熱門菜色 { 豆豉鮮蚵 }，鹹中帶甘，超級下飯，大推...

食材：蚵仔(牡蠣)、豆豉(濕)、蔥、蒜、薑、辣椒、醬油、香油、米酒

糯米椒炒肉末

剝

很下飯的一道料理，糯米椒本身不會辣，帶有點青椒的味道，而且是推薦的10大防癌食材喔！！再加點紅辣椒下去和蒜頭下去炒，非常開胃！

食材：糯米椒、豬絞肉、辣椒、蒜頭、醬油、米酒、鹽巴

三杯杏鮑菇

綺樂廚房

偶爾炒一盤三杯杏鮑菇,加上自種的九層塔,快速料理一盤真的超下飯~

食材：杏鮑菇、薑片、蒜頭、麻油、米酒、醬油膏、九層塔、紅辣椒

京醬肉絲　＠188懶人料理

168懶人料理LazyRenee

以甜麵醬及醬油作為醬料爆炒的《京醬肉絲》，鹹甜鹹甜的超級下飯~歡迎上《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://...

食材：豬里肌肉、高麗菜絲、蒜末、醬油、甜麵醬、米酒、糖、太白粉

水晶蒼蠅頭

cooking mommy

食材：絞肉、皮蛋、韭菜花、辣椒、蒜末、香油、黑豆鼓{濕的}、黑豆鼓醬汁、糖、鮮味炒手、太白粉、醬油、米酒

香噴噴台式三杯雞

關於下廚這一條不歸路。

三杯雞是家戶喻曉的家常料理，其中的三杯指的是醬油、米酒、和麻油，基本上醬油和米酒的比例約1:1，為怕太油麻油一半或適量即可。這是我...

食材：雞腿雞翅、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、冰糖、炒菜油、醬油、黑麻油、米酒