1. 中筋麵粉 600g （更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g）
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g，因為此配方比較不甜，如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅
鬆餅(Waffle)起源於比利時，傳統的做法是用格子烤盤製成，麵糊加入酵母和蛋白，呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法，而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake)，形狀扁平，用平底鍋或烤盤製作而成，口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果，不僅是健康營養的早餐，也是悠閒午茶的好夥伴！
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又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
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南瓜鼠尾草起司小鬆餅
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(平底鍋)舒芙蕾
Sharon Chiang不需烤箱也可以做出的蛋糕鬆餅
食材：蛋黃、植物油(玄米油)、蛋白、鮮奶、白醋、煉乳、泡打粉、低筋麵粉、砂糖
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橙香優格司康
Susan加入橙丁及橙蜜的司康，有著淡淡的橙香。酥鬆的司康抹些果醬，可以當早餐，也可以是午茶，一顆就有飽足感。
食材：低筋麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽、無鹽奶油、雞蛋、原味優格、橙醬汁、糖漬橙皮
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榛果巧克力舒芙蕾soufflé
廚房女漢子Rita's超簡單的食材，超快速的甜點，雖然這次因爲沒填滿而導致漲發的不夠高，但是口感確實是入口即化，蓬鬆可口，苦甜苦甜的成熟口味，很適合突然...
食材：模具、無鹽奶油、榛果苦甜巧克力、可可粉、蛋黃、蛋白、薄荷葉（裝飾用）、棕櫚糖或糖、檸檬汁
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巧克力🍫核桃舒芙蕾
Sam食材：蛋、牛奶、糖、低筋麵粉、無鹽奶油、巧克力醬、核桃
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珍珠厚鬆餅佐桂圓紅棗
五風堂厚鬆餅疊了一層又一層，棉花糖般蓬鬆、雲朵般軟綿。 由高空中墜入的桂圓紅棗醬與點點珍珠，入口即化間襯出更有層次的滋味。 粉絲專頁：...
食材：雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、桂圓紅棗、即食珍珠
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簡單清香的百香果司康
太空鳳梨“Less is more”簡單的食材、不簡單的品質 加入一顆百香果魔法，為口感乾巴巴、氣味只有麵粉香的司康增添夏日氣息吧！ （...
食材：低筋麵粉、泡打粉、奶油、砂糖、百香果、牛奶
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米蛋白創意料理｜紅茶司康
日本男子小廚房 - かず源自大米的米蛋白，不僅低過敏、蛋白質及胺基酸含量也相當豐富。 拿來加入日常飲食中，可以補足身體所需的蛋白質，也符合人體每日的支鏈胺...
食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、牛奶、茶葉(紅茶包)、米蛋白
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小鬆餅(銅鑼燒)
0506 雯這次來做一道「簡單、快速、省時又好吃」的【小鬆餅(銅鑼燒)】材料我使用的是鬆餅粉調和的版本做起來更簡易，口感外酥脆內軟綿奶香十足，...
食材：市售鬆餅粉、全蛋、牛奶or水
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鬆軟的酵母鬆餅 無泡打粉 pancake
海倫筆記在家輕鬆享受pancake，只要前一晚簡單攪一攪，隔天早上就可以快速製作，沒有泡打粉～口感也非常鬆軟喔！ 目前吃過最好吃的鬆餅，...
食材：鮮奶、糖、植物油、雞蛋、速發酵母、低筋麵粉
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(寶寶點心)葡萄乾果醬司康 無泡打粉更健
包子媽咪的廚房日記司康可以號稱懶人點心了吧？ 一般外面大多都使用泡打粉改用酵母慢慢發酵更健康 出爐後外層像餅乾一樣酥脆 內部跟麵包一樣柔軟 零廚藝也...
食材：冷凍奶油、低筋麵粉、鮮奶、酵母、葡萄乾、米森有機蘋果厚果醬
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超簡單英式司康作法 司康食譜 比司吉
Mia手作料理*一分鐘影音食譜： 保證比外面的好吃！不用添加鮮奶油 也能有豐富的奶香 外層香脆 內層鬆軟 配上奶油或是任何你愛的果醬（推薦冰過...
食材：中筋麵粉、砂糖、泡打粉、小蘇打粉、鹽巴、無鹽奶油、白脱牛奶
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美味鬆餅佐牛奶醬
甜廚花姐姐只要全部食材喇喇ㄟ 一支鍋子一支鏟子不用10分鐘上桌品嘗美味鬆餅囉!!
食材：鬆餅粉、全蛋、水或牛奶、各式喜愛醬料
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【🍌+🥚】香蕉鬆餅🥞寶寶、高齡食譜
貓兒食堂我們家爺爺已是百歲人瑞，一向精神抖擻、胃口極佳的他近日卻對食物興致缺缺，興許是牙齒已鬆動的老人家多半僅能吃些打成泥狀或或烹煮軟爛的...
食材：香蕉、雞蛋、低粉（可省）
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晨間食光。優格鬆餅
夏琳微光甜點 Lumière添加優格後，經過一晚的麵糊熟化，鬆餅會更加鬆軟，連放涼後也很好吃！ 前一天晚上先準備好麵糊，隔天早上也不用匆匆忙忙，簡單又好吃的食...
食材：低筋麵粉、泡打粉、全蛋、砂糖、鹽、牛奶、無糖優格、無鹽奶油、香草精 （可省略）
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兔兔牛奶鬆餅球
梁小蝶完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46724574 簡單的鬆餅，也可以玩出不同...
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La Vie De Fiona這司康非常蓬鬆， 用鬆餅粉製作非常簡單和快速 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=Yzd...
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免烤箱四種食材 舒芙蕾/厚鬆餅其實很簡單
Kate媽咪舒芙蕾也可說是厚鬆餅、熱蛋糕，原理就是運用打發的蛋白營造膨鬆柔軟的口感 以前我也煎過鬆餅，區別就在鬆餅是全蛋直接打散，舒芙蕾則要將...
食材：蛋黃、蛋白、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油或食用油
