1. 中筋麵粉 600g (更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g)
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g,因為此配方比較不甜,如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅(Waffle)起源於比利時,傳統的做法是用格子烤盤製成,麵糊加入酵母和蛋白,呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法,而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake),形狀扁平,用平底鍋或烤盤製作而成,口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果,不僅是健康營養的早餐,也是悠閒午茶的好夥伴!
1. 中筋麵粉 600g (更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g)
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g,因為此配方比較不甜,如果家中有自製香草糖更好)
又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
想要吃司康但厚重的奶油量總是讓我卻步,自從使用鮮奶油取代奶油後,除了降低了些熱量外,口感更加輕盈,配上一杯紅茶就能在家享受美味的下...
食材:低筋麵粉、全麥麵粉、無糖可可粉、巧克力豆、糖、無鋁泡打粉、鮮奶油、鹽
適合下午茶的英式小鬆餅 心血來潮就動手做一波 幾乎零失敗又好吃❤️ 超適合新手建立自信的甜點☺️ (註:份量約直徑4公分x28個)
食材:中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、鮮奶、全蛋、砂糖、巧克力豆、杏仁角、鹽巴
在家看電影也能來份電影院小甜點「一口鬆餅 / 美口鬆餅」可愛的造型與大小真的很容易一顆接一顆 ♪ 更多美味料理請到~ MissQ...
食材:低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋液、泡打粉、起士粉、奶粉
食材:熟透的香蕉、雞蛋、全麥麵粉、酪梨油
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46693776 無蛋配方+電鍋發酵法,天冷...
食材:高筋麵粉/低筋麵粉、速發酵母粉、白巧克力、無鹽奶油、細砂糖、水、珍珠糖
以直接攪拌法製作:除蔓越莓乾外,所有材料一起直接攪拌均勻,最後再加入蔓越莓乾。
食材:奶油、小蘇打粉、全蛋、細砂糖、蛋黃、鹽、泡打粉、低筋麵粉、高筋麵粉、起司粉、起司絲、動物鮮奶油、沙拉油、蔓越莓乾
充滿奶蛋的香氣、以及蓬鬆如雲朵般的柔軟口感,這美好滋味,隨時在家用平底鍋就能變化出來喔!
食材:雞蛋(冷藏)、牛奶、植物油、香草精、低筋麵粉、奶粉、泡打粉、檸檬汁
酥香的司康餅乾,可搭配果醬、鮮奶油一起品嚐,是英式下午茶最經典的味道~
食材:低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油(室溫)、雞蛋、蜂蜜
外酥內軟
食材:中粉(過篩)、低粉(過篩)、糖、鹽、泡打粉、奶油、牛奶、鮮奶油、雞蛋、果乾
一直很愛英式下午茶的氛圍,所以去年全家在倫敦跨年時,特別安排Fortnum & Mason 行程。輕柔而攸揚的鋼琴演奏、古...
食材:蔓越莓、低筋麵粉、無糖優格、有鹽奶油、糖、泡打粉、蛋
我很喜歡司康,幾乎零失敗的司康,用雙手做或食物處理機都可以,這次分享的是機器版,比手作快速很多,麵團不用一分鐘就好了!! 話說今...
食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、起司粉、冰無鹽奶油、冰雞蛋、冰鮮奶油、蔓越莓果乾
食材:中筋麵粉、冷藏的冰奶油、冰牛奶、上白糖、冷藏的雞蛋、泡打粉、蔓越莓乾
利用優格增加司康的柔軟的,吃起來的口感較濕潤,可以依喜好添加鮪魚沙拉或者冰淇淋。 更多:https://www.facebook....
食材:低筋麵粉、泡打粉、鹽、白糖、無鹽奶油、優格、雞蛋
酸甜的草莓果乾融合在外酥內鬆軟的司康,熱熱吃真是無比幸福的口感 參考部落格:https://reurl.cc/va9ol 更多分享...
食材:低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、奶油、全脂牛奶、檸檬汁、草莓乾、全蛋、鹽
材料小變化,口感大不同😋 鬆軟溼潤口感
食材:低筋麵粉、奶油、糖粉、鹽、蛋、小蘇打粉、冰鮮奶
食材:低筋麵粉、糖粉、鹽、鮮奶、奶油、雞蛋、葡萄乾
只要簡單幾樣材料,跟簡單幾個步驟就能烤出英式下午茶裡不可或缺英式點心 又鬆又香 快來試試吧🧡
食材:中筋麵粉、冰無鹽奶油、三溫糖、泡打粉、冰鮮奶、雞蛋、葡萄乾
獻給鬆餅控們🍯 超療癒的烤焙膨脹過程等你一起來體驗呦!💕
食材:雞蛋、細砂糖、鮮奶油、鹽、牛奶、草莓、中筋麵粉、黑糖珍珠、無鹽奶油、香草冰淇淋