涼麵

老北京炸醬麵

紐約毛媽

老北京炸醬麵跟台灣的炸醬麵有些不同, 不加豆干但加生蒜和少許醋一起和肉醬拌著麵吃。雖然北京朋友說醋和大蒜是炸醬麵的精華, 但我不愛...

食材：半肥瘦豬絞肉、蔥 (切丁)、大蒜(切碎)、薑末、麵條、紅糖、酒、豆瓣醬(或味噌, 或黃醬)、甜麵醬、煮麵的水、綠豆芽、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、醋、蒜末(片)

川味擔擔麵 by戀戀家

戀戀家

早晚的涼意會讓人很想嚐些重口味的氣息，用家中的幾個必備調味料來弄個擔擔麵好，有辣椒的前辣和花椒的後麻勁，花生加香、黃瓜增爽，是一道...

食材：豬絞肉、小黃瓜、花椒粒、花生粒、醬油、蒜泥、白胡椒粉、芝麻醬、辣油、白醋

輕日式冷麵

Yujuan Chou

簡單快速的簡便食材 輕日式冷麵～輕鬆作！ 連料理～也想抓住夏天的尾巴！

食材：五木 細關東麵(1人份)、玉米粒、蟹肉棒、海苔、秋葵、日式鑑魚露

和風田園雞絲枸杞涼麵

Tracy Lin

極為簡便,連小孩都會操作,且清爽,健康,營養哦！

食材：拉麵、彩椒切丁(紅黃綠)、秋葵(切片)、雞肉、枸杞、海苔絲、和風沙拉醬

類泰式涼拌雞絲麵

艾蜜莉

想做泰式料理又沒有魚露怎麼辦？那麼做一道類泰式的涼拌雞絲麵，在炎炎夏日來上一盤，絕對能討好家裡的每一張嘴喔！

食材：雞胸肉、紅蘿蔔、洋蔥、細麵、香菜、蒜頭、杏仁碎、蝦米、醬油、檸檬汁、味霖、水、糖、小蕃茄

芝麻醬麵線

許崇賢

食材：麵線、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆干絲、油豆皮絲、海帶芽、芝麻醬、鹽

蕃茄冷麵

陸蓮兒

這是一道非常清爽的涼拌麵，保證好入口，好開胃；偶爾來個不一樣的冷麵，也是一種幸福！

食材：蕃茄、培根、西洋芹、起士粉、黑胡椒粒、檸檬汁

泰式涼拌米線

凱莉兔

冰涼爽口的涼拌米線，以越南米線為主，帶上小卷、蛤蠣、高麗菜絲、九層塔，淋上調好的酸甜醬汁風味絕佳! *歡迎加入 凱莉兔的料理p...

食材：米線、蛤蠣、小卷、九層塔、辣椒、和風醬汁、鰹魚露、芝麻、砂糖、高麗菜絲

五色麵

Sophie Sun

夏日清爽五色開運涼麵!!

食材：中筋麵粉、水、甜菜根汁、南瓜汁、菠菜汁、芝麻粉

【深夜食堂】中華涼麵

OL醉愛廚房

炎炎夏日，這個清新的中華涼麵實在非常合胃口．

食材：紅蘿蔔切絲、青瓜切絲、蛋黃煎成蛋皮切絲、火腿切絲、麻油、麵醬、蠔油、糖、醋、花生醬

《二廚料理低GI》寒天脆藻涼麵(62.28大卡)

二廚料理

食材：寒天脆藻、小黃瓜、紅蘿蔔、蛋皮絲

花生芝麻檸檬涼麵

陸蓮兒

炎炎夏日來碗涼麵，暑氣全消；芝麻香、花生香，還有蔬菜的清脆感、花生的顆粒感，口口滿足，幸福滿滿，這是最佳的夏日料理簡餐，簡單中尋求...

食材：油麵、小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、花生、醬汁

辣味芝麻涼麵

莎莎的手作幸福料理

涼麵是一道很隨興的料理, 想加什麼配菜就加什麼. 只要有基礎的醬汁跟麵條, 就可以大快朵頤一番!!

食材：麵條、配菜、水、芝麻醬、花生醬、麻油、烏醋、米酒、素蠔油或醬油膏

♡宛の涼夏好”食“光 ✿ 韓式泡菜涮豬肉烏龍涼麵

宛宛

炎炎夏日，胃口通常都不怎麼好。泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。今天這道“韓式泡菜涮豬肉烏龍涼麵”，因為有泡菜甘脆甜美，使得烏龍麵的...

食材：泡菜、烏龍麵、芝麻醬、火鍋肉片

辣味番茄涼麵【莎拉游亂做廚房】

莎拉游

熱辣的天氣沒有胃口嗎？ 用辣味，加上番茄的酸味，還有美乃滋的包容性的甜味，混合出絕妙的口感 配合Q彈的麵條，辣味的番茄涼麵，要讓你...

食材：牛番茄、洋蔥、麵條、辣椒、雪白菇少許、鹽

酷Cooking❤日式蕎麥涼麵

Qoo Li ❤

夏天就是吃涼麵的好時節，備好簡單食材淋上日式胡麻醬，就是清爽無負擔的和風輕食。

食材：蕎麥拉麵、胡蘿蔔小條、小黃瓜、香菇、雞蛋、植物油、熟玉米粒、市售日式胡麻醬、芝麻醬、胡麻油、醬油、醋、糖

【韓式】涼拌冬粉

小語～不是傻妞

韓劇裡常出現的雜菜冬粉 一點也不困難 健康美味又不油膩

食材：雞蛋、太白粉水、韓式冬粉、豬肉絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、空心菜、韓國烤肉醬、米酒、太白粉、胡椒粉、醬油、蒜泥、韓國辣椒粉、香油、白芝麻

鮪魚烏龍涼麵

Ciel

最近中餐都是用這個食譜解決的，好開胃呢。而且越冰越好吃呢～哈哈哈！

食材：烏龍麵、蔥花、鮪魚罐頭、蘿蔔泥、柴魚醬油、冰開水、芥末