- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾
手工餅乾因為是手工的，所以都不便宜，那就自己做吧！！準備材料拌一拌再揉一揉，香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉！想要享受甜點又怕有罪惡感的人，也可以選擇低油低糖的食譜！
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾：奶油：棉花糖＝10：3：9
找更多「餅乾」：
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掛霜腰果
chun手作料理食堂過年餐桌上會有涼拌菜一盤，我通常會放腰果嘴纔，這次動手做清空冰箱才能放年菜，這次用二砂糖當掛霜，自己做掛霜腰果成黃色。
食材：腰果、水、二砂糖、糖、鹽、沙拉油
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《氣炸系列》台式馬卡龍
Sharon Yang一道快速上桌小點心
食材：全蛋、蛋黃、低筋麵粉、砂糖、糖粉
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親子手作 :自製捲心酥
Shelly Lai利用餛飩皮和隨手可得的果醬或是巧克力醬等材料,就可以做出酥脆可口的捲心酥,很適合當下午茶或是小點心喔~
食材：餛飩皮、草莓果醬、巧克力醬、紅豆泥
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琥珀糖和果子
Kaso Kitchen新年快到了~小朋友可以名正言順吃糖啦😆家嫂在家做了這個無人造色素，而且高纖低卡的琥珀糖，只需要半個鐘烹調時間就完成，很適合和小朋友...
食材：寒天條、水、砂糖、蝶豆花粉
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巧克力擠花餅乾
阿朵廚房喜歡酥酥脆脆的餅乾，配杯紅茶或咖啡，好享受呀～😍 食譜來自辣媽Shania
食材：無鹽奶油、糖粉、蛋白、低筋麵粉、無糖可可粉
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牛油曲奇
Nicnic充滿牛油香又鬆化嘅曲奇 似Jenny Cookie的口感同味道
食材：金罐牛油、糖霜、低筋麵粉、粟粉
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雪Q餅｛棉花糖版｝
曾joy食材：18x23.5cm模具、撥小塊奇福餅乾、雪Q餅約可裁切4x3.5cm、剪小塊好市多棉花糖、不沾平底鍋、無鹽奶油、奶粉、綜合果仁、蔓越梅乾
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氣炸蕾絲蛋捲
姐姐與轉圈葛葛的生活日誌終於動手做美美的蕾絲蛋捲啦！ 加入紅麴粉、巧克力粉做成三種顏色， 捲起來後再放進氣炸鍋烤就會酥酥脆脆的唷！😋 ----------...
食材：雞蛋、細砂糖(微甜）、無鹽奶油、低筋麵粉
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你還沒學到這些：
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《氣炸系列》杏仁酥條
Sharon Yang簡單好吃❤
食材：酥皮、蛋白、糖粉、杏仁片
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濃郁抹茶餅乾
喵CC的簡單懶貓食譜=w=剛入口微甜，咀嚼後抹茶香慢慢釋放出來，帶點微苦，最後又回甘的大人系餅乾
食材：無鹽奶油、糖粉、鮮奶、中筋麵粉、抹茶粉、無鋁泡打粉
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雪Q餅
看見什麼吃什麼 x 左今天要分享雪Q餅的作法，也是我第一個學會的甜點，每次做好後總會咻咻咻很快的被家人搶食。送人或自己享用都很適合，而且呢只要四種材料、...
食材：奇福餅乾、棉花糖、無鹽奶油、奶粉
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蔓越莓雪花餅
🧑🍳曼達黑白煮酸酸甜甜 簡單易做！❤️
食材：RITZ餅乾、棉花糖、蔓越莓、克寧奶粉（隨手包）、無鹽奶油
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大理石紋餅乾
E.H大約可做70片左右 （依個人切的厚薄度，和大小為準）
食材：無鹽奶油、糖粉、低粉、可可粉、鹽、全蛋
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《氣炸系列》卡士達小泡芙
Sharon Yang簡單快速的小點心
食材：鮮奶、蛋黃、低筋麵粉、全蛋、砂糖、無鹽奶油、糖&鹽
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糖霜餅乾
厭世傑森超簡單的做法，新手也能成功(๑・ω-)～♥” 此配方原本是作為塔皮，但直接吃也很好吃，所以當成餅乾來做，如果想做塔也可以用這個配...
食材：低筋麵粉、糖粉、蛋白、奶油、全蛋
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棉花糖雪Q餅
Ahua食材：棉花糖、堅果、蔓越莓、燕麥餅乾、奶油
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椰香蛋白脆餅
熱愛甜點的女孩沛沛本食譜可做約15-20個 IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: https:/...
食材：蛋白、糖粉、玉米粉、椰絲
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腰果雪Q餅
Tida&CUXI食材：原味腰果、奇福餅乾、無鹽奶油、棉花糖、蔓越莓乾、奶粉
