手作麵包

香蒜軟法

雙胞胎留學去!

香噴噴的大蒜抹醬, 鬆軟的麵包體, 和香酥的底部是香蒜軟法好吃的關鍵! 烘烤時整間屋子香氣迷人, 多吃大蒜有益健康哦~

食材：高筋麵粉、糖、無鹽奶油、鹽、義式香料、速發酵母粉、溫水、蒜(切末)、油

日式炒麵地瓜麵包

蘇菲的彩色城堡

只要準備好日式炒麵醬、油麵和一些炒料，不用特別飛去去日本，也不用去排那要排到天荒地老的隊，在家就可以吃到這熱騰䲢的日式炒麵喔！ 如...

食材：蒸熟的地瓜泥、牛奶、油麵、高筋麵粉、日式炒麵醬、沙拉醬、酵母、肉片、海苔粉或芝麻香鬆、奶油、高麗菜絲、柴魚片、砂糖、紅蘿蔔絲、魚板

綜合果乾軟歐胖

Shoni Sun

sorry荒廢好久了…但我還是一直有在做胖的啦XD 這次要來分享一款我個人很愛的綜合果乾軟歐胖，裡面可以變化全麥、果乾、堅果等等的...

食材：嘉禾牌高筋麵粉、法國粉、三溫糖、鹽、燕子牌酵母粉、鮮奶、冰水、伊斯尼發酵奶油、綜合果乾、核桃

蜂蜜小麵包

annie

非常鬆軟的小麵包，搭配早餐正合適。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、蜂蜜、糖、鹽、酵母粉、蛋、牛奶、奶油、蛋液(刷面)、黑芝麻、蜂蜜水(刷面)

免揉果乾麵包(好塑形版)

胖仙女

免揉麵包的麵團有時太過軟黏難塑形，要用上非常多的手粉，這個水份較少的配方可塑性增加，手粉也只需要一點，操作上跟整形都更加容易喔！

食材：高筋麵粉、黑麥麵粉、鹽、糖、水、新鮮酵母、無花果乾、鳳梨果乾

不加液體材料~純南瓜鹹奶油餐包

Sidney的廚房樂園

不加一滴水及液體材料的南瓜麵團,應用中種法製作,麵包體柔軟帶有彈性!夾入鹹奶油做內餡~香氣與南瓜麵包相互呼應~美味極了

食材：高筋麵粉、速發酵母、南瓜泥、黃砂糖、鹹奶油、蛋黃、奶粉、鹽、無鹽奶油

【日本人氣食譜】鍋烤太陽起司餐包

日本人妻的無限創作

這是在日本網站上看到的最近很流行的早餐食譜。 只要有一個圓形的鑄鐵鍋或平底鍋， 把發酵好的麵糰和起司放入烤箱一起烤， 就會變成好鬆...

食材：麵粉、牛奶或水、雞蛋、鹽、速發酵母、糖、橄欖油、披薩用起司

黑眼豆豆麵包♥!!!

GBon Appetit

黑眼豆豆麵包♥!!! 烘培烤出,趁熱熱的品嘗,巧克力口味麵包裡,夾含著濃濃甜蜜的巧克力~是可口的味道.很受小朋友歡迎呢! 平日早餐...

食材：冰牛奶、冰水、速發酵母、砂糖、高筋麵粉、可可粉、鹽巴、無鹽室溫奶油、耐烤巧克力豆

藍莓克林姆麵包

flora

食材：高筋麵粉、酵母粉、自製克林姆醬、砂糖、藍莓、蛋黃、鹽、檸檬汁、鮮奶、煉奶、無鹽奶油

鮮奶小捲麵包

Renny

簡單的材料，吃的到淡淡的奶香，讓人忍不住一個接著一個。

食材：高筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、酵母、奶油

黑芝麻無花果麵包

甜蜜蘋果的美食與攝影世界

新鮮無花果價錢較為貴,偶爾用來吃已非常滿足、近年無花果乾大行其道用來做零食或加作蛋糕及麵包提升味道實為可取,大家不妨試試。。。 ...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、奶、水、酵母、芝麻粉、油、無花果乾

❤烤箱料理❤外脆內軟爆漿小麵包

小眼睛大世界

早上醒來一杯咖啡加上一個爆漿小麵包看個報紙再上班真的是完美的早晨，不用擔心麵包內加了不知名的調味料或是防腐劑，自己選擇喜歡的配料加...

食材：高筋麵粉、糖粉、淡奶、酵母粉、橄欖油

蔥花麵包

廚房女漢子Rita's

用朋友提供的傳說中寶春大師的土司食譜,配合水合法,做了方便版的蔥花麵包～溫度略高的烘烤,讓蔥花仍然綠油油喔～ 也歡迎到我的臉書專頁...

食材：高筋麵粉、糖、蔥花、鹽、豬油、蛋、水、加水或牛奶、牛奶、黑胡椒粉、即溶酵母、無鹽奶油

抹茶紅豆卡士達麵包

蘇菲的彩色城堡

瞧！這個胖嘟嘟的麵包有沒有膨皮的很可愛呀！麵包本體不僅相當柔軟，咬下的第一口更是驚喜連連呢。日式抹茶的香氣，紅豆沙的香甜，南瓜卡士...

食材：高筋麵粉、糖、南瓜泥、抹茶牛奶粉、牛奶、紅豆沙、酵母、蛋黃、黑芝麻、全蛋、鮮奶、玉米粉、無鹽奶油、低筋麵粉、鹽

網紋果醬夾心麵包

annie

用拉網刀壓出魚網般的紋路，蓋在麵包上，造型相當別緻好看，鬆軟的麵包，抹上自製的草莓果醬，亂有成就感的！

食材：高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、酵母粉、蛋、牛奶、奶油、果醬（夾餡用）

甜菜Beet麵包

Lanre Lanre

大蔥leek，培根，山核桃pecan，不用基本發酵，香噴噴喔 （33 x 23 x 5 公分烤盤）

食材：高筋麵粉、快速酵母粉、大蔥、糖、奶油、楓糖漿 maple syrup、鹽、沙拉油、胡椒、甜菜泥、起司粉、水、培根、山核桃

南瓜乳酪排包

annie

鬆軟的麵包，奶油乳酪和蔓越莓的內餡，豐富了口感，相當的美味。利用烘焙紙營造出兩種色調的視覺效果，好看又好吃。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油乳酪、糖、糖粉、奶粉、蔓越莓乾、南瓜泥、蘭姆酒、水、酵母粉、奶油

原味貝果（正常版&無油少糖版）

小星星

這是我第一次做貝果， 我喜歡吃貝果， 但是一直以為貝果是不好做的東西， 所以從來沒有自己動手做過， 直到最近嘗試做了一次才發現， ...

食材：高筋麵粉、速發乾酵母、開水、水、砂糖、砂糖或蜂蜜、鹽、白砂糖、植物油或無鹽奶油