- 醃肉、燉肉時添加去腥
- 甜點、飲品撒上可提增香氣
手作麵包

食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上,想要吃得安心就自己動手做吧!看著親手揉的麵團漸漸發酵,長成白白胖胖的麵包,那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔~
「手作麵包」的小編企劃:
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巧克力甜甜圈
Tommy's 烘焙用Tommy's雪白麻薯粉再加上一寫簡單材料做攪拌,輕鬆就可以完成口感QQ的甜甜圈~
食材:雪白麻薯粉、水、蛋、奶油、巧克力醬、彩色糖粒
- 45 分鐘
- 105 說讚
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白蘭地巧克力司康
瑪琪的廚房日記前陣子買了便宜的即期日清低筋麵粉 為了快速消耗這些麵粉,想到可以來做個司康 家人怕太甜食譜也做了減糖~ 且加入家中剩餘一點的白蘭地...
食材:低筋麵粉、泡打粉、糖粉、鹽、冰無鹽奶油、牛奶、白蘭地、耐烤巧克力豆、全蛋液
- 34 說讚
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[配方奶系列食譜]巧克力蛋糕土司
Tasty & Love食材:高筋麵粉、糖、蛋黃、速發酵母粉、配方奶、蛋白、玄米油、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉
- 120 分鐘
- 180 說讚
- 1 一起做
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蜂蜜胚芽鮮奶吐司(中種法)
柚子添加蜂蜜的吐司🍞香氣撲鼻好吃 用中種法增加潤口口感!
食材:高筋麵粉、鮮奶、酵母粉、鮮奶(或水、糖、胚芽、奶油、鹽巴、杏仁片、蛋液、蜂蜜
- 120 分鐘
- 101 說讚
- 1 一起做
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英式鬆餅 原味司康 Scones
Vivi食材:低筋麵粉、泡打粉、鹽巴、無鹽奶油、無糖優格、雞蛋
- 90 分鐘
- 308 說讚
- 1 一起做
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優格胚芽鮮奶吐司
柚子加了蜂蜜口味的優格,吐司軟香好好吃😋 帶有滿滿嚼勁!加上杏仁片,香噴噴出爐
食材:高筋麵粉、鮮奶(或是水、蜂蜜優格、糖、鹽巴、奶油、酵母粉、杏仁片、蛋液、胚芽
- 120 分鐘
- 345 說讚
- 1 一起做
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簡單美味的牛奶巧克力捲
Athena Tsai這是簡單又好吃的麵包捲,口感似可頌,再吃的時候可再用烤箱烤一下,配合咖啡或茶。一做之後就會愛上,且烤起來就像麵包店賣的,成就感十足。
食材:高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、奶油
- 180 分鐘
- 170 說讚
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胚芽紅豆芋泥吐司
柚子紅豆和芋泥真的是吐司的好朋友,單純原味的吐司加上微微甜的紅豆和芋泥、好吃滿足❤️
食材:高筋麵粉、胚芽、紅豆泥和芋頭泥、酵母粉、糖、奶油、鮮奶(水也可以、鹽巴、蛋液、杏仁片
- 120 分鐘
- 40 說讚
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鮪魚起士司康(低碳飲食)
甜廚花姐姐下午茶時光總是喜歡來份司康 鮪魚加上蝦米這充滿海洋鮮味的鹹司康 顛覆你的想像保證你沒吃過 保證一吃愛上 喜歡花媽的料理,記得請按【...
食材:杏仁粉、椰子粉、雞蛋、鹽巴、莫札瑞拉起士、無鋁泡打粉、鮮奶油、鮪魚罐1瓶、蝦米
- 45 分鐘
- 171 說讚
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美少女戰士擠擠麵包
Two Bites這次又來挑戰自己一下XD 做一個很需要耐心的麵包 這次是做美少女戰士擠擠麵包 因為要做配件都有點多, 所以真的會比較花時間 好, ...
食材:高筋麵粉、糖、快速酵母、水、菜油、紅豆蓉、裝飾朱古力/巧克力、色素
- 243 說讚
- 1 一起做
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巧克力扭紋麵包 (可可粉)
為食上班族🤩好忙碌啊!所以好久沒寫食譜了。 這個麵包有香香的可可味,一次滿足兩個願望🥰
食材:高筋麵粉、水、牛奶、可可粉、無鹽奶油、糖、速發酵母、暖水、湯種
- 193 說讚
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咕咕霍夫耶誕麵包
♡安夏の手作人妻食堂♡使用有機無花果+法國紅酒 自製蜜糖甜橙+君度橙酒 低糖蔓越莓+萊姆酒浸泡 平安夜來上一顆搭配水果熱紅酒 讓麵包也能這樣浪漫❤❤❤...
食材:高筋麵粉、鮮奶、酒漬果乾、水、酵母、鹽巴、無鹽奶油、細糖
- 271 說讚
- 1 一起做
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聖誕樹抹茶司康
麵簡單又快速的司康 加入抹茶的綠切成聖誕樹形狀就完成了
食材:無鹽奶油、中筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、糖、鹽、無糖優格、全蛋、香草精、蛋液
- 60 分鐘
- 59 說讚
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優格奶香小布利~聖誕節派對點心
幸福彤話優格奶香小布利~聖誕節派對點心 麵包店熱賣的小點心, 自己也可以動手做看看, 小布利外皮香酥,麵包內柔軟, 大人小孩都喜歡~ 芳蓉...
食材:中筋麵粉、白砂糖、全蛋液、塩、芝麻粒、奶油、自製優格、酵母粉、奶粉、蛋
- 120 分鐘
- 208 說讚
- 1 一起做
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聖誕花圈麵包
柚子聖誕節快到了!總是要有一點過節氣氛! 三種口味的麵包捲!一口咬下 三種滿足❤️
食材:高筋麵粉、水、能多益、鮮奶、紅豆沙、糖、白豆沙、奶油、鹽巴、杏仁片、蛋液
- 120 分鐘
- 66 說讚
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🎄耶誕彩色花圈麵包🎄
沛媽咪❤手烘培12月到處都充滿聖誕氣息~~~ 家裡也開始佈置迎接聖誕節到來, 而美麗的聖誕花圈總是不可或缺的選項。 為了讓孩子也能開心參與, ...
食材:高筋麵粉、無鹽奶油、抹茶粉、白砂糖、紅趜粉、奶粉、速發酵母、鹽、水
- 120 分鐘
- 285 說讚
- 5 一起做
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鹽可頌(海鹽奶油捲)
懶廚房一直很好奇為何要叫 鹽“可頌”? 其實就是內裹奶油,上面撒上海鹽的“奶油捲”不是嗎? anway,不管名稱如何,好吃就行啦!!😆...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細白砂糖、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油、有鹽奶油(內餡)
- 120 分鐘
- 2,725 說讚
- 39 一起做
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🎄免油炸版聖誕波提甜甜圈
熱血煮婦Amy的實驗廚房迎接歡樂耶誕⋯煮婦我的耶誕菜單內,設計了ㄧ款小朋友們都超愛的「波提甜甜圈」當飯後甜點。 有別於波提甜甜圈油炸做法,改成用烤箱來做。...
食材:低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、嫩豆腐、砂糖、牛奶、蛋、無鹽奶油、裝飾、黑巧克力、白鈕扣巧克力、杏仁片、杏仁果、裝飾糖霜糖果、抹茶粉(調色)、紅麯粉(調色)
- 2,071 說讚
- 4 一起做