愛料理官方品牌廚房

酥炸糕渣

chun手作料理食堂

每年過年煮很豐盛年菜給家人吃，料理過程沒法慢慢來，難得過年喜歡準備桌菜，母親觀念和我一樣。父母年復一年也老了，牙齒ok。（老媽3步...

食材：糕渣、雞蛋、中筋麵粉、沙拉油、泡打粉、水

鳳梨蝦球舞沙拉

tzu的日常美食手作

酥酥脆脆，搭上鳳梨，蕃茄很清爽，

食材：蝦仁、蝦餅片、龍蝦舞沙拉、鳳梨罐頭、小蕃茄

椒麻雞腿

meiling

食材：去骨雞腿、三色研磨胡椒、胡麻辣油(香油也行)、白胡椒粒(或白胡椒粉)、醬油、鹽、魚露、檸檬、糖、蒜頭、辣椒、洋香菜

步步高昇-黑糖年糕/甜粿 [微糖]

王太的灶咖日常

使用Vitamix 調理機輕鬆完成～～ 過年期間總是想吃一點年節食品，因為在美國買米的選擇比較少，我並沒有特別找蓬萊米使用一般白米...

食材：圓糯米、白米/蓬萊米、黑糖、白糖、水

乾煎干貝芥蘭菜

佳雯的愛妻便當

廚房休息幾天後還是有著煮婦魂😅不煮不行，吃了幾天外食，滷肉飯讓油膩到讓我的味蕾不舒服😳麵食又吃不慣（我愛米飯✌）決定讓廚房開伙😊 ...

食材：生食級干貝、芥蘭菜、蒜末、玫瑰海鹽、橄欖油、義式香料、洋香菜葉點綴

臘味炒飯+白菜鮮蒸

#阿卯愛下廚

過完年後冰箱就會剩下許多臘腸與肝腸用不完，其實平常日也可以拿來作料理唷，今天就來測試一道年後臘味佳餚用炒飯一炒香氣九重天，口齒留香...

食材：肝腸、臘腸、白米、大白菜、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、蒜末、蒜段、枸杞、米酒、豬油、鹽、水

佛跳牆

Emma

佛跳牆,是清光緒年間聚春園餐館的招牌菜,必須備有十葷十素,因為材料種類多又好,因此又稱做「福壽全」,今天只用了八葷三素等,但依舊是...

食材：排骨、芋頭、醬油、干貝、五香粉、魚皮、糖、海蔘、白胡椒粉、鵪鶉蛋、米酒、蹄筋、生香菇、沙拉筍、蒜頭、仿魚翅、蠔油、雞粉

蛟龍運財黃金丸-鮮蝦玉米珍珠丸

teddy

金黃色的珍珠丸與蝦子的完美結合，喜氣洋洋迎新年，端上桌絕對讓人讚嘆！

食材：糯米、白蝦、醬油、絞肉、米酒、綠巨人珍珠玉米粒、白胡椒粉、紅蘿蔔色粉

蔥香甜豆炒旗魚

洪惠

大火快炒甜豆吃起來香甜脆口與旗魚拌炒料理更豐富，搭配香蔥與調味料讓魚肉沒有腥味唷！ 好吃的秘訣是使用李錦記蒸魚醬油與李錦記特鮮雞...

食材：旗魚、甜豆、李錦記蒸魚醬油、雪白菇、李錦記特鮮雞粉、蔥、米酒、辣椒、水

開運金磚好彩頭 - 年菜變身下酒菜

Shania 影食日嚐

這幾天媽媽已經開始碎念剩下的年菜煮不完要怎麼辦好了～，差不多是該開始來準備清冰箱的時候囉。 翻了翻冰箱決定先把一大塊的蘿蔔糕用來炒...

食材：蘿蔔糕(切厚方塊狀)、橄欖油、鹹蛋(切碎蛋白蛋黃分開)、香油、青蔥(切小段蔥白蔥綠分開)、蒜頭(去膜切碎)、乾辣椒、香辣油

蠔油清蒸魚🐟

欣欣*甜蜜食光

簡易方便的蒸魚料理，加入李錦記干貝蠔油調味，鮮味更加豐富，味道層次提升不少，簡單料理依然美味喔！

食材：鯛魚片、蔥、李錦記干貝蠔油、紅蘿蔔片、薑

蠔油海鮮豆腐煲🦐

欣欣*甜蜜食光

蠔油海鮮豆腐煲用李錦記干貝蠔油調味不僅有蠔油的甘也有海鮮的鮮美，省去不少調味的時間，再加自己喜愛的海鮮料，美味下飯的餐廳功夫菜也可...

食材：小卷、蝦仁、海參、蛤蜊、雞蛋豆腐、蔥、薑、李錦記干貝蠔油、蟹管肉、紅蘿蔔、太白粉、水（調太白粉）、海鮮高湯或水、香油