diy食譜

超簡單自製黑蒜頭

黑蒜頭的好處多多，外面買的貴鬆鬆。從產地直接買來好品質蒜頭來製作，簡單又容易，不怕額外添加的“神秘禮物”。直接吃或是煮湯都美味，不...

食材：雲林荊桐蒜頭、自製竹層、竹筷子、電子鍋、棉繩

鹽可頌

烤鹽可頌很有趣， 我每次烤都會期待出爐的時刻， 看著麵包上的裂痕， 心情也會跟著開心起來， 因為， 鹽可頌就是要有裂痕才會好吃， ...

食材：50g、法國麵粉、水、新鮮酵母、糖、無鹽奶油-冷凍切條狀、鮮酵改速酵、鹽巴、奶粉、麥芽精、無鹽奶油

かにの手工地瓜麵疙瘩

夏天吃不下飯，又不想吃麵時，來個手工麵疙瘩，是個不錯的選擇，加入紅地瓜一起製作更美味健康，吃得到地瓜的香甜喔！

食材：中筋麵粉、地瓜粉（木薯粉）、紅地瓜、熱水

澳洲自製台灣古早味蛋餅

材料簡單 易上手 在澳洲想吃蛋餅啊 那就自己動手做啊啊啊

食材：中筋麵粉、水、蛋、蔥、鹽巴

脆皮年糕*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/jXQYIoqykZw

食材：自製年糕、麵粉、泡打粉

牛奶糖咖哩雞 (媽媽手作幸福料理)

這次去韓國濟州島賞櫻花回來，因入住飯店旁有大賣場，於是買包韓國咖哩包回台煮看看，發覺有點辣，加入森永牛奶糖牛奶，掩蓋辣味，發覺還蠻...

食材：韓國咖哩包、馬玲薯、蕃薯、胡蘿蔔、鹹水雞、醬油、森永牛奶糖牛奶、太白粉、蒜末

香橙馬芬【五月溫馨手作】

不敢吃抹茶嗎？沒關係小廚師再來跟大家分享酸酸甜甜的香橙馬芬囉，喜歡馬芬的你一起來試試！

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、奶油 (室溫)、黑糖、白砂糖、雞蛋、無糖原味優格、橘子醬(或糖漬橘皮)

火龍果的粉紅派對

食材：24兩模*1+12兩模˙*2、高筋麵粉、砂糖、岩鹽、奶粉、即發酵母、蛋2顆、火龍果汁、發酵奶油

🌸手作桑椹蘋果果醬🌸

桑椹季節到囉！ 外面一小瓶果醬都貴桑桑，也不知道裡面有沒有放添加物，還是自己做最安心🌸 自己去市場買一大盒桑椹200，蘋果20，檸...

食材：桑椹、蘋果、檸檬、貳砂糖

自製日式胡麻醬及烏龍麵

深受大家喜歡的日式胡麻醬，其實您也可以在家自己做啊！外頭賣一瓶200元起跳，而且是各種食品添加物的集中體，認真分解後發現其內容物根...

食材：蛋黃、檸檬、芝麻醬、油、美乃滋、生烏龍麵、第戎芥末醬、醬油、日式醬油、鹽巴、味霖、米醋、自製胡麻醬、糖、番茄醬、清酒（可選擇不加）、芝麻粒

ＤＩＹ氣炸黑豆～氣炸鍋料理

我每天都要來一杯的黑豆水， 市售炒好的黑豆又不便宜， 所以來自製氣炸黑豆。 使用氣炸鍋來炸黑豆，省時又不費力， 氣炸後的黑豆很香和...

食材：市售黑豆、氣炸鍋

雙味絲瓜

食材：絲瓜、番茄、手工豆鼓（全聯有）、鹽

優格蕃薯車輪餅

鬆餅粉加入優格， 內餡使用蒸熟的蕃薯加上葡萄乾， 好吃的內餡包在車輪餅中， 別有一番風味。 大人小孩都喜歡的小點心， 一下子就完成...

食材：鬆餅粉、全蛋、蒸熟蕃薯泥、自製優格、葡萄乾、鬆餅機車輪餅模、植物油

【影片】港式蘿蔔糕

年節中最受歡迎的蘿蔔糕，市售的蘿蔔糕總是粉漿較多，缺少蘿蔔鮮味，還是自己做更香更美味！ 這個港式蘿蔔糕加了蝦米、干貝、臘肉及臘腸...

食材：白蘿蔔、再來米粉、玉米澱粉/太白粉、臘腸、臘肉、蝦米、干貝、香菇、水

氣炸鍋料理-蜂蜜比司吉

一早起來就可以準備的早餐，家裡沒牛奶，試試用蜂蜜水來取代牛奶和砂糖～效果也很不賴喔！ 鹹鹹甜甜還有蜂蜜香，超刷嘴的😋 夾果醬或花生...

食材：無鹽奶油（冰）、中筋麵粉、水、蜂蜜、鹽、無鋁泡打粉

蠔油蒜香地瓜葉

日據時期到光復初期,生活物資匱乏,容易繁殖生長的地瓜取代稻米,成為台灣人的主糧之一.是許多人記憶中的菜根香.高鐵.高纖且富含維生素...

食材：地瓜葉、蒜頭、紅辣椒、豬油蒜酥、沙拉油、蠔油、自製豬油

義大利鮮奶酪 Panna Cotta

喜歡奶製品的我，剛開始製作奶酪的時候，因非專業的背景對奶製品加熱後的物理作用不了解，常常做出表面很容易結皮的成品。下定決心花了一段...

食材：牛奶、吉利丁片（1片約2.5g）、鮮奶油、細砂糖、自製或市售香草精、各式果醬、新鮮薄荷葉