diy烘焙

菠蘿麵包(參考Carol版本)

做麵包是件很快樂的事，看著麵團發酵長大的過程真的很奇妙~而且只要好好對待麵團，它給你的回報會另你吃驚。 IG:cooking.3...

食材：水、高筋麵粉、湯種麵團、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、酵母、蛋、糖、鹽、牛奶

糖霜甜甜圈

從聖誕節到元旦，馬上就要迎來農曆春節了！假期間難免有時會用美食放縱ㄧ下！不需要模具的甜甜圈，完全雙手搞定，無論是沾上砂糖或糖霜，都...

食材：白砂糖(沾3顆）、沙拉油（炸甜甜圈）、高筋麵粉、牛奶、即溶酵母、奶粉、無鹽奶油、糖、糖粉、鹽、冷水、蛋液

栗子麵包一超可愛，聖誕甜點

秋天一到，超市總是賣著一袋一袋的栗子，一直覺得栗子是難使用的食材，直到開始了動手烘焙，才知道栗子是甜點界的小國王，可糖漬，壓泥，烤...

食材：高筋麵粉、水、烘焙紙、乾燥酵母、糖、鹽、橄欖油、去皮栗子(熟)、蛋液、白芝麻

自製麵包粉

吐司大變身，將吃不完的吐司變身為料理好幫手。

食材：吐司

TsumTsum維尼手撕麵包

可愛造型手撕麵包又來了！以新鮮的南瓜泥調出天然的金黃色澤，軟綿綿的維尼造型麵包，排排站是不是很可愛 Chloeの happy l...

食材：高筋麵粉、細砂糖、竹炭粉、食鹽、水、速發酵母、蜂蜜、南瓜泥、牛奶、無鹽奶油

超好吃又簡單的手工軟餅乾

簡單又好吃的軟餅乾, 無論是大人或是小孩都超愛的, 也是和姐妹聚會時超棒的選擇喔!!!! 歡迎參觀我的部落格 http:/...

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、奶油、紅砂糖、白砂糖、香草精、雞蛋、白巧克力、黑巧克力

Sesame Toast-乳香芝麻吐司♥

Sesame Toast-乳香芝麻吐司♥!! 喜歡健康營養的 Sesame Toast-乳香芝麻吐司♥!! 細細的品嘗,口感綿細...

食材：蔓越莓乾、金吉乾、蛋液、黑芝麻、杏仁片、高筋麵粉、牛奶、速乾酵母粉、白砂糖、鹽巴、室溫無鹽奶油

蔥花吐司

百吃不厭的蔥花吐司，用煉乳代替油脂，一樣美味喔！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、黑麥/全麥麵粉、煉乳、優格、水/牛奶、速酵、糖、鹽、內餡、蔥花、香油、蛋、白胡椒、裝飾、蛋液、白芝麻

超軟-湯種鮮奶吐司

那天吃到了岩X城的超熟吐司驚為天人~決定學人精做一下,雖然味道完全性的不一樣~不過相當柔軟,第一次做湯種吐司~成果頗滿意分享給跟我...

食材：高筋麵粉(天皇星)、高筋麵粉(山茶花)、速發酵母、鹽、糖(上白糖)、水麥芽、鮮奶油(依思妮)、水、牛奶、無鹽奶油(藍絲可)

丹麥土司 [麵包機105T]

丹麥土司根本就是用奶油堆出來的啊！雖然工法比較繁複，但它好香好軟好好吃啊～偶爾放縱一下沒關係的啦XD P.S.這次只拍了成品照片，...

食材：總統牌無鹽奶油、洽發彩虹高筋麵粉、駱駝牌低筋麵粉、放牧初生蛋、水、無糖優格、三溫糖、燕子牌酵母粉、鹽

網狀酥皮奶酥、肉鬆麵包

酥皮麵包是台式經典麵包 餡料加入奶酥、肉鬆都相當好吃 但酥皮~就是熱量高了點 所以這次有些麵包只放了半張酥皮 利用派皮拉網刀做出網...

食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、低筋麵粉、奶酥餡、雞蛋全蛋液、肉鬆、市售酥皮、奶粉、全蛋液、細砂糖、黑芝蔴、鹽、白芝蔴、發酵奶油

花生吐司

食材：黃僑高粉、,水手低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、開水、花生醬.葡萄乾、奶粉

雙色生酮蛋糕

小烤箱真的好擁擠 讓蛋糕的頭壓了一塊小焦黑😆 意外的發現原來反過來屁屁也是挺美的🤗

食材：自製酸奶油、雞蛋、赤藻糖、鮮奶油、椰子油、烘焙用杏仁粉、椰子細粉、無鋁泡打粉、法芙娜可可粉

蔥花麵包-很多蔥的蒼阿胖

南半球主婦要買到台味濃濃的蒼阿胖真的不容易!!正逢現在春天~蔥價不像冬天飆漲!!來製作很多蔥的蔥花麵包滿足想吃台灣味道的自己~在烤...

食材：高筋麵粉、速發酵母、蔥花、砂糖、雞蛋、蛋黃、鹽、原味優格、糖、全脂奶粉、白胡椒、無鹽奶油、植物油、黑芝麻或白芝麻、水

紅火龍果貝果

又是紅火龍果的盛產時節，將果肉直接加入麵團裡，做出屬於夏天的熱情紫紅色，口感香Q有嚼勁的好吃貝果 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

食材：高筋麵粉、鮮奶、黑糖或蜂蜜、三溫糖或細砂糖、水、鹽、無鹽奶油、紅火龍果果肉、新鮮酵母(或酵母粉)

黑芝麻醬吐司（麵包機）

在市場買的現磨黑芝麻醬加入麵團中，揉麵團時就已溢出芝麻香味，烘烤時更是芝麻香飄滿室啊～

食材：高筋麵粉、鮮奶、細砂糖、鹽、無糖芝麻醬、酵母粉

蜂蜜牛奶吐司

自製吐司天然健康，無防腐劑蓬鬆劑，也可以作出鬆軟吐司，之前我用黑糖作，吐司顏色較深，這次改用蜂蜜，吐司顏色較白，口感更為Q彈，嚐在...

食材：高筋麵粉、蜂蜜、鹽、椰子油、牛奶+蛋、酵母