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琴弦藍苺乳酪巧克力吐司
Maycsh Chang巧克力麵包體搭配藍苺乳酪餡，香濃可口又帶酸甜果香，真的好対味！！ 用低溫冷藏發酵，不用痴痴等到半夜，忙碌的上班族們也可以輕鬆做好吃...
食材：高粉、糖、鹽、全蛋、冰水、甘那許、無鹽奶油、可可粉、牛奶、速酵、奶油乳酪、水滴巧克力、藍苺乾、12兩吐司模、珍珠糖
12兩吐司模
74 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「12兩吐司模」的零失敗食譜
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葡萄乾吐司［少油低負擔］第一次就成功！
陳進宗現在的人講求健康，動手自己做的自己看的見，油脂換成橄欖油，不想負擔太多的人可以選擇這樣高纖維的麵包！
食材：12兩帶蓋吐司模、高筋麵粉、葡萄乾、牛奶、橄欖油、雞蛋（全蛋）一顆、細砂糖、鹽巴、速發酵母粉
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雞蛋吐司
Judy 烘焙亂亂玩做麵包時真的是要專心 這次感冒了一個多禮拜了 還是沒好 現在外面下著大雨 Judy的鼻子下著小雨 甚至淹水不通 結果~發過頭了 吐...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、全蛋2顆+鮮奶、速發酵母、蛋2顆蛋黃4顆+鮮奶、細砂糖、發酵奶油、鹽、全蛋液
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簡單做快樂嚐可爾必思吐司
Yvonne Lai白吐司中淡淡的多多香，很不錯的感覺.....重點是，超容易做的啦~~
食材：高筋麵粉、糖、鹽、可爾必思水語、奶油、酵母、12兩吐司模
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雞蛋鮮奶山形吐司(中種法)
Money's mon的雜炊筆記配方來自蔡佳男老師 https://www.facebook.com/jianan.cai1 這個配方高粉只有250克,爆發力讓他...
食材：12兩吐司模、速發酵母、溫鮮奶、高筋麵粉、冰鮮奶、糖、冰的全蛋液、鹽、中種麵糰、冰無鹽奶油
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紅茶果乾吐司(直接法)
我的廚房新花樣長久以來家裡所吃的麵包都是自己DIY居多,自己所慎選的食材..當然沒有奇奇怪怪的添加物嘍! 雖然製作得花些時間..但這樣的堅持絕對...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、錫蘭紅茶粉、細砂糖、蜂蜜、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油、芒果乾適量
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牽絲超軟Q小揉番茄吐司(冷壓力發酵法)
Money's mon的雜炊筆記[相原和義(一吉)]老師的冷壓力發酵”吐司第二發~ 他提倡一個理念讓我覺得非常有意思~ 一般烘焙人都在追求薄膜,注重發酵 ...
食材：12兩吐司模、強力塑膠袋、液體油、速發酵母1%1小匙、溫水(體溫)13%、無鹽番茄原汁57%、高筋麵粉100%、細砂糖15%2大匙、全脂奶粉3大匙、鹽1小匙
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西瓜吐司
Jane's Homemade超人氣的西瓜吐司買不到沒關係，自己動手做，完全無添加人工色素，外型好討喜！
食材：（12兩吐司模）、紅麵團：、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、速發酵母、全蛋液、紅龍果泥、鹽、無鹽奶油、綠、白、黑麵團：、鮮奶、鮮奶油、抹茶粉、無糖可可粉
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睡覺長大的小揉吐司(冷壓力發酵法)
Money's mon的雜炊筆記實驗了近一個月,[相原和義(一吉)]老師的“冷壓力發酵”吐司~ 他提倡一個理念讓我覺得非常有意思~ 一般烘焙人都在追求薄膜,注重發...
食材：12兩吐司模、強力塑膠袋、速發酵母1%1小匙、無鹽奶油15%、溫水14%、室溫牛奶40%、雞蛋一顆14%、高筋麵粉100%、細砂糖10%2大匙、全脂奶粉3大匙、鹽1小匙
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黑莓米飯吐司(低溫發酵+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記在王傅仁老師那裏看到紫米吐司-(連結) http://shalong0724.pixnet.net/blog/post/22078...
食材：高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、雞蛋17%1顆、冰水33%、黑莓果醬20%、細砂糖5%1大匙、全脂奶粉2大匙、鹽1小匙、冰無鹽奶油15%、冷凍米飯、12兩吐司模
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蘋果牛奶山形吐司
Money's mon的雜炊筆記蘋果好朋友~草莓好朋友~做出來的吐司香味十足~超級好吃!!
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、奶粉、冰蘋果牛奶、冰無鹽奶油
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法芙娜棉花蛋糕吐司(冷藏低溫法)
Money's mon的雜炊筆記謝謝Seagirl Shen神老師提供很棒的配方~ https://www.facebook.com/seagirl.shen 此...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、沙拉油、冰牛奶70%、牛奶、低筋麵粉、細砂糖10%2大匙、法芙娜可可粉、蛋黃、全脂奶粉3大匙、室溫蛋白、鹽1小匙、細砂糖、冰無鹽奶油13%
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80%水份蕃茄吐司(直接法)
Money's mon的雜炊筆記軟到沒法切~這個吐司用撕的吃超過癮~ 第三天一樣柔軟濕潤喔~
食材：12兩吐司模、高筋麵粉100%、無鹽番茄原汁80%、細砂糖10%、鹽1%3.5克、速發酵母1%(3.5克)、全脂奶粉、冰無鹽奶油15%
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藏心奶油乳酪磅蛋糕【烘焙展食譜募集】
Money's mon的雜炊筆記因為奶油乳酪的加持,讓這個磅蛋糕口感很濕潤綿密不乾口,剛出爐外層酥脆,蛋香很濃~密封放室溫一晚讓奶油與材料互相融合之後,口感真的太...
食材：12兩吐司模、18X18方形模、心型壓模、奶油乳酪、無鹽奶油、細砂糖(已減糖)、雞蛋、香草精(可省略)、低筋麵粉、無鋁泡打粉5克、細砂糖、無糖可可粉、無鋁泡打粉
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快速手揉水合法+低溫發酵鮮奶油吐司全紀錄
Money's mon的雜炊筆記所謂Autolyse水合法是讓水分和麵粉有時間自我分解,麵粉的蛋白質就會和水分結合形成筋膜,只要30分鐘的水合時間就能產生薄膜,大...
食材：12兩吐司模、軟化無鹽奶油10%、冰的高筋麵粉100%、鹽1%1小匙、冰的全脂鮮奶45%、細砂糖10%、冰的動物性鮮奶油15%、速發酵母1%3克、冰水10%
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完熟吐司~外皮吐司邊不會硬皮喔！
安將華吐司是最簡單平常變化應用最多的食材，可是我最討厭吃到硬邊的吐司邊，總是切掉不吃，這次用殷奇償老師分享的配方，終於讓我作出軟軟的吐司...
食材：12兩帶蓋土司模、凱薩琳高筋粉、細砂糖、食鹽、速發酵母、無鹽奶油、煉乳、水
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Cream Cheese奶油乳酪山形吐司
Money's mon的雜炊筆記她超軟~她爆奶~她超香DER~!! 上次烤的Cream Cheese奶油乳酪捲造成搶食.紛紛要求要吃這個配方的吐司~ 我只能說~未...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉100%、糖15%、塩1%、速發酵母1%1小匙、冰動物性鮮奶油20%、牛奶50%、乳酪Cream Cheese、冰無塩奶油10%
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冰種波蘭法(冷藏液種)吐司(全程麵包機)
Money's mon的雜炊筆記Autolyse波蘭水合法做成的冰種麵團,水分可以保存的比較多,做出來的麵包體很輕,很柔軟~ 此種作法不用等待基發,縮減了很多的烘...
食材：12兩吐司模、冷藏液種(不必回溫)、高筋麵粉、全脂鮮奶、水、糖2大匙、速發酵母粉一咪咪、速發酵母粉1/2小匙、鹽1/2小匙、冰無鹽奶油
