點心食譜

肉桂蘋果貝果

因為韓式咖啡廳而再度掀起風潮的貝果登場！這次要跟主角華盛頓蘋果🍎發生什麼有趣的化學反應呢🤤 這次要做的是越嚼越香、外脆內軟的「亞...

食材：華盛頓富士蘋果、砂糖或黑糖、高筋麵粉、檸檬汁、常溫水、酵種、肉桂粉、鹽巴、熱水、無鹽奶油、酵母粉、冰水、蜂蜜、牛奶（上色用）、常溫水（看麵糰狀態）、酵母、砂糖

菠蘿麵包

第一次嘗試用氣炸鍋做菠蘿麵包，方法簡單又好看

食材：水手牌無添加高筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、酵母粉、糖粉、鮮奶、低筋麵粉、鹽巴、蛋

抹茶磅蛋糕

利用簡單的材料做成減油、減糖版的抹茶磅蛋糕，散發淡淡茶香、外酥內軟的紮實口感，適合在冷冷的天氣搭配ㄧ杯熱茶當點心～

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶、雞蛋、無糖抹茶粉

紅豆麵包

這款紅豆餡也自製的紅豆麵包麵包口感鬆軟，外皮酥脆，充滿紅豆泥的香甜味，含有水手牌特級強力粉(高筋麵粉)和雞蛋的蛋白質，以及橄欖油提...

食材：水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、酵母粉、水、雞蛋、橄欖油、砂糖、鹽巴、紅豆泥

香蕉抹茶可可蛋糕

家裡自種盛產的香甜香蕉，短期內吃不完。 搭配簡單天然的食材，烘焙成可口的點心分享。

食材：香蕉(約220g)、蛋（常溫)、可可粉、抹茶粉、胡桃（可省略）

牛奶糖小餅乾

想到餅乾裡面都是放巧克力，但我不是很喜歡，剛好手上有生巧克力和鐵觀音牛奶糖，就來試看看，沒想到意外的不錯，這個牛奶糖小餅乾兼具了牛...

食材：雞蛋、砂糖、植物油、鹽巴、低筋麵粉、泡打粉、牛奶糖

韓式泡菜煎餅

外酥內軟，幸福滋味

食材：韓式泡菜、青蔥、中筋麵粉、水、雞蛋

炒麵麵包

簡單易操作的一道料理！😏 突然想複刻數十年前的日本卡通 (娱樂金魚眼) 的炒麵麵包！ 本想老老實實的炒個麵夾麵包裡， 後來想到印...

食材：熱狗麵包、炒(泡)麵、沙拉醬、無塩奶油、起司、蝦仁/肉絲、生菜、柴魚片、紅薑片(絲)、海苔粉

韓式馬鈴薯煎餅

【韓式馬鈴薯煎餅】 韓式風味馬鈴薯煎餅，做法超簡單 喔 影音食譜：https://youtube.com/shorts/3-Tr...

食材：馬鈴薯、中筋麵粉、韓式辣醬、味噌、醬油、砂糖、開水

［微波料理］莓果麵包布丁

麵包布丁也可以用微波？！好快好方便，麵包邊華麗變身，軟嫩綿密口感，搭配豐富水果，吸睛又有營養，口感豐富多樣。

食材：麵包、蛋、牛奶、蜂蜜、葡萄、藍莓、蔓越莓

懶人蘋果派🍎

冬天最適合吃熱騰騰的派當作點心！溫熱的蘋果內餡加上酥酥的派皮，做起來美味又不費力✨

食材：華盛頓富士蘋果、玉米粉、水、奶油、細砂糖、肉桂粉、香草精、檸檬汁、冷凍起酥片

舒芙蕾蛋糕

食材：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖、檸檬汁

和風海鮮米煎餅

想吃海鮮煎餅，手邊沒有煎餅粉，又不會調粉漿怎麼辦？利用白飯與雞蛋就可以做出金黃酥脆香氣十足海鮮煎餅唷！而且只用「烹大師」鰹魚風味與...

食材：白飯、雞蛋、「烹大師」鰹魚風味、透抽、胡椒鹽、蝦仁、洋蔥絲、蔥段、胡蘿蔔絲

白蘆筍慕斯蛋糕

慕斯是法國經典甜點之一，口感輕盈滑順，加上香甜的白蘆筍，享用的同時就像去了一趟法國。 白蘆筍哪裡買：https://www.foo...

食材：原味餅乾、奶油、白蘆筍、奶油乳酪、糖、鮮奶油、牛奶、吉利丁、熱水、檸檬汁

聖誕花環麵包

「聖誕花環麵包」造型精美，充滿濃厚的節日氛圍。麵包口感鬆軟香甜、香氣四溢，超好吃喔！做法也不難，你也快來動手試試，為這個節日增添一...

食材：牛奶、全蛋液、細砂糖、速發酵母、高筋麵粉、鹽、無鹽奶油（軟化）、葡萄乾或蔓越莓乾、杏仁片（可選）

原味戚風蛋糕

原味戚風蛋糕 有著淡淡的蜂蜜香草味 可以說是不甜不膩 吃了一口接一口

食材：油、牛奶、香草醬、蜂蜜、蛋黃（約3顆）、低粉、蛋白（約3顆）、砂糖

布丁

以雞蛋、鮮奶和糖製成的甜點，口感綿密滑順，香味芳香溫潤。它含有豐富的蛋白質，鈣和維生素D，但較低的熱量和脂肪含量，非常適合作為健康...

食材：雞蛋、鮮奶、糖、熱水