黑胡椒雞腿排

詹姆士炸雞

參考詹姆士炸雞，很厲害的作法，沾粉後還要過水，榨出來外酥內多汁，配上各九層塔一起炸，簡直都可以出去擺攤了。

食材：雞腿排、九層塔、麵粉、糯米粉、泡打粉、鹽、白胡椒、卡宴辣椒粉、五香粉

香煎雞腿排

不須加油 簡單好吃

食材：大成雞腿排、鹽巴、黑胡椒、七味粉

泡菜辣筍創意刈包

影音食譜連結：https://youtu.be/zo4B1ApFCl4 「泡菜辣脆筍」+「刈包」～蹦出神魂顛倒好滋味😊😊😊

食材：刈包皮或饅頭、雞腿排、生菜、雞蛋、扒扒飯泡菜辣筍、米酒、胡椒鹽

免油酥脆雞腿排

免用油，小火慢煎，讓雞皮自己的油脂逼出，繼續小火慢煎至雞皮金黃上色，上色後再把火開大些，半煎炸的方式讓外皮，肉都煎至金黃

食材：無骨雞腿排、鹽、黑胡椒、七味粉

香煎雞腿排繽紛耶誕

聖誕,雖然沒有火雞,不過雞腿排也是可取代

食材：去骨雞腿排、青椒/甜椒、蒜頭、黑胡椒

烤西班牙紅椒脆皮雞腿排

想吃脆皮雞排卻又不想油炸，利用烤箱也可以做出皮脆肉嫩的雞腿排。 西班牙煙燻紅椒粉可以幫助上色，烤出來的雞皮有種鹽酥雞的味道，沒有...

食材：去骨雞腿排（半土雞）、海鹽、現磨黑胡椒、西班牙煙燻紅椒粉

正午的秘密：醋溜腿排蔬菜什錦

天氣開始變熱了，王妃喊餓的同時又沒什麼胃口，煩躁的心情不適宜待在燠熱的廚房太久，這時就得端出秘密武器：💥一鍋到底的蓋飯料理（還能順...

食材：雞腿排、米酒、味醂、高麗菜、醬油、黃豆芽、番茄醬、洋蔥、烏醋、紅蘿蔔、太白粉水、蒜頭、烹大師、白胡椒

香煎雞腿排佐爐燒青蔬

忙碌ㄧ天之後，想吃大餐？ 可以！但荷包會失血，體重會破表！ 好想吃......好想吃.....萬能的天神啊！我該如何是好呢？ 快跟...

食材：去骨雞腿排、鹽、黑胡椒、美白菇、鴻禧菇、油、紅、黃甜椒、白酒、牛蕃茄、迷迭香或九層塔、玉米筍、義大利香料、橄欖油

迷迭香烤雞腿排

食材：去骨雞腿排、新鮮迷迭香、巴西利蒜味黑胡椒、蒜末、義大利香料、鹽

栗子烤雞腿

食材：雞腿排、蘑菇、栗子、鹽、黑胡椒、米酒

白醬菇雞義大利麵♥電鍋煮義大利麵

電鍋煮義大利麵，挺方便又省事！ 雖然麵條口感較軟，但也別具一番風味~ 白醬的濃郁口感，讓人越吃越刷嘴！ （2人份，1人份約495大...

食材：去骨去皮雞腿排、造型義大利麵、金滑菇(或其他菇類)、玉米筍、市售白醬、水、鹽、黑胡椒/蒜粉

親子丼

去骨雞腿排一不小心被遺忘在冷凍櫃， 下午突然想起這回事， 趕緊拿出來退冰。 正要思索可以做哪道菜， 突如的靈感立刻出現， 不遲疑...

食材：去骨雞腿排、紅蘿蔔、鹽、木耳、黑胡椒、鰹魚醬油、金針菇、醬油、塩、蒜頭、米酒、雞蛋、黑胡椒粒、水

氣炸義式香料雞

食材：去骨雞腿排、鹽、白胡椒、義式香料粉

白切雞

參考 https://www.youtube.com/watch?v=gurX42NMQtc

食材：雞腿排、薑、蒜頭、白胡椒(粉)、蔥、辣椒、鹽、蠔油、水、醬油、白胡椒、香油、開水

香料雞腿排佐葵椒菇白醬義大利麵

炎炎夏日 ，雞腿排誘人的色澤，搭配上鮮豔的時蔬，一盤香氣逼人的白醬義大利麵上桌了！

食材：蒜片、香菇頭、雞腿排、鹽巴、紅椒、黑胡椒、黃椒、鮮奶油、米酒、秋葵、牛奶、義大利香料、杏鮑菇、乳酪絲、香菇

脆皮蔥油雞

雞皮的焦香讓這道菜更出色了！

食材：雞腿排、蔥、胡椒鹽、蒜、糖、香油

［異國風情］清香風味香茅雞腿排

最近市場上能找到新鮮香茅，建議可以多買，用不完可冷凍保存半年，新鮮的比乾燥的清香多了，拿來醃肉，清香解了雞腿排的油膩感多了點異國風...

食材：去骨雞腿排、清燙花椰菜(配菜)、新鮮香茅、荷包蛋 (配菜)、大蒜、醬油、魚露、糖、黑胡椒、橄欖油