黑糯米

青團

今天想分享一款傳統小吃：青團，青團是古時掃墓祭祖的供品，雖然隨時代變遷，青團的祭祀角色被淡化，但很多人依然會當它是傳統小吃。快到清...

食材：糯米粉、澄麵、花生糖、沸水（燙麵用）、黑芝麻、油、白芝麻、糖、抹茶粉、水

家傳肉粽

嗯~🤔 我家的粽子應該說是"中部粽"吧! 鹹料更豐富，特別是多了筍子(台中大坑)！ 和南部粽一樣~是水煮的粽子，但米又多了 些處...

食材：粽葉、棉繩58"、長糯米、滷花生、猪肉、油葱酥、小香菇、油、花生(選用)、竹筍、鹹蛋黄、塩、蒜頭、冬蝦、米酒、葱、菜脯、粟子、糖、豆干、醬油、外鍋水、黑胡椒粉

體驗手作樂趣～溫暖冬日的博士薑茶芝麻湯圓

冷冷的冬天，窩在家來一碗湯圓甜品真是幸福無比，自己製作包餡湯圓的好處是食材更為健康，可以用橄欖油、蜂蜜取代奶油及糖粉。而這回糖水的...

食材：糯米粉、特級初榨橄欖油、黑芝麻粉、熱開水、天然能量椴樹生蜂蜜、琥珀焦糖博士茶 茶包、老薑、開水

珍珠丸

小巧可愛ㄧ口塞的珍珠丸，剛好解決掉端午節剩下的一些糯米；肉餡裡加了荸薺口感更豐富，想要糯米黏的牢，肉餡上下功夫，顆顆都裹的晶瑩剔透...

食材：圓糯米、絞肉三肥七瘦、鹽、荸薺、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、黑胡椒粉、蔥花、香油、枸杞、太白粉或玉米粉

麻糬布朗尼蛋糕~零失敗做法 | 簡單食譜

這是一個使用糯米粉的簡單易行的食譜：麻糬布朗尼。 這款蛋糕具有獨特的嚼勁和美味 不需任何技巧，只要攪一攪送進烤箱就完成了!

食材：糯米粉、泡打粉、可可粉、牛奶、糖、無鹽奶油、雞蛋、黑巧克力碎片

古早味台式香菇油飯

這道台灣小吃很容易製作，是道老少咸宜的料理。 有時我偷懶時，也會作為午餐便當的主食，只要在炒一道青菜就行了，很方便。油飯不怕持續加...

食材：長糯米、乾香菇（大）、黑麻油、蝦米、油蔥酥、米酒、豬肉絲、醬油、豬油、白胡椒粉、五香粉、香油

紅豆紫米芋頭湯（朝日壓力鍋）

食材：紅豆、黑糯米、芋頭、鹽巴、糖、水

家常油飯(二)

簡單家常做法，沒有華麗食材、只有媽媽的味道，您是否也想念這一味？ 🥘相關食譜：「家常油飯」、「台式臘味煲仔飯」、「荷香糯米雞」、...

食材：五花肉/里肌肉、乾香菇、米酒、油蔥酥、醬油、長糯米、蝦皮、砂糖、清水、香菜、雞粉、甜辣醬、五香粉、白胡椒粉、黑麻油、植物油、熱水

古早味麻糬(純素)

食譜改編自"小廚娘"的古早麻糍。 🍡相關食譜：「客家麻糬」、「日式麻糬まめ大福」、「日式烤年糕/黒蜜きなこ焼き餅」、「朱古力麻糬蛋糕」

食材：糯米粉、清水、花生粉、砂糖、熟黑芝麻、植物油、細砂糖

萬聖節雞母蟲 原味紅豆麻糬

萬聖節的伴手禮~雞母蟲 做法簡單，不妨帶著孩子做看看~會上癮!! 此食譜參考Dcard 會有22隻雞母蟲喔

食材：糯米粉、在來米粉、白砂糖、熱水、紅豆餡、麥維他消化餅黑朱古力、黑芝麻粒、玉米粉、食用油、巧克力粉

芋泥紫米糕_電鍋料理

富含花青素和膳食纖維的黑米，加上白圓糯米，混合蒸煮出米糕漂亮的黑紫色。蒸好的米糕糯香黏彈，夾上厚厚一層鬆軟綿密的芋泥，吃起來清爽不...

食材：黑米(黑糙米)、白圓糯米、芋頭丁、清水、無鹽奶油、米酒、糖粉、油、動物性鮮奶油、黑糖

台式飯糰

Q彈的米飯，包覆著多種的配料， 甜、鹹、辣，層層疊出豐富的口感！

食材：糯米飯、炒酸(鹹)菜、糯米、炒菜脯、米(選用)、蘿蔔干(菜脯)、滷蛋、油、黑糊椒粉、酸(鹹)菜、油條、(外鍋)水、豆干(選用)、紅辣椒、肉(魚)鬆、糖、蒜(末)、花生粉(選用)、醬油

萬聖節雞母蟲 抹茶紅豆麻糬

萬聖節 要送什麼?送雞母蟲~ 繼上次完成原味雞母蟲後，一直想再做出更逼真的雞母蟲~抹茶! 食譜與做法可以參考原味紅豆麻糬。 本篇口...

食材：糯米粉、在來米粉、抹茶粉、白砂糖、熱水、紅豆餡、麥維他消化餅黑朱古力、黑芝麻粒、玉米粉、食用油、巧克力粉

創意橘片甜米糕

想要煮糯米糕來吃嗎？這次我不用再擔心該搭配多少水，因為鑽石竈釜內鍋上都標好了。 冬天適合多食黑色食物來補腎強體，選了黑糯米來做古早...

食材：黑糯米、白砂糖、砂糖橘、奶油、枸杞

彩色小湯圓

小孩不愛吃包餡的大湯圓、只喜歡小小顆的小湯圓，這不就更簡單! 用兩種材料，再加入天然色粉染成粉嫩的顏色，泡在糖水裡就可可愛愛的，果...

食材：糯米粉、滾水、紅麴粉、抹茶粉、紫薯粉、黑芝麻粉、南瓜粉

超簡單油飯 (用GREENIS料理機)

天氣涼涼小美許願好久沒吃到媽媽牌 #簡易油飯 了，沒想到用這台GREENIS來炒油飯，竟然變得超簡單！跟大家分享食譜拉到最下面喔~...

食材：黑麻油、紅蔥頭、醬油、薑片切絲、米酒、長糯米、香菇絲、糖、白米、小蝦米、五香粉、香菇水、豬肉絲(或絞肉)、黑胡椒粉

咖啡黑糖狀元糕

比起熱騰騰時QQ的嚼勁 我真的比較喜歡放冷後的口感......

食材：再來米粉、糯米粉、無糖黑咖啡、牛奶、黑糖