萬聖節雞母蟲 原味紅豆麻糬
描述
萬聖節的伴手禮~雞母蟲
做法簡單，不妨帶著孩子做看看~會上癮!!
此食譜參考Dcard
會有22隻雞母蟲喔
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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食材分別秤好，備用。 白砂糖放入盆內加熱水攪拌均勻後， 將過篩後的糯米粉、在來米粉倒入糖水，攪拌成粉漿。 放入電鍋蒸(外鍋4杯水)
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電鍋跳起後，不用急著翻動。 不燙後，戴手套，將食用油倒手上搓揉麻糬。 直至有Q度，能塑型。
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手捏麻糬團，重量約24-26克左右。 紅豆餡也是手捏，每一份重量約12-15克
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取一團麻糬，加入巧克力粉，揉勻後備用，做雞母蟲的鼻子。
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逐一將麻糬團壓扁，並將紅豆餡包入，搓成圓型長條。 用刀劃出一條條的紋路。 取適量巧克力麻糬團當雞母蟲的鼻子。 在雞母蟲頭部擺上兩顆黑芝麻粒，做為眼睛。 身上擺放適量的黑芝麻粒。(個人覺得整齊擺放比較逼真) 就完成一隻隻可愛~的雞母蟲啦 怕黏在一起就撒些玉米粉。
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麥維他消化餅黑朱古力壓碎後放入容器內，就可以把雞母蟲擺入。 稍微灑些巧克力粉在雞母蟲身上~ 完成
小撇步
選擇麥維他消化餅黑朱古力，是因為這樣比較像土~
