圓糯米

古早味油飯（長糯米 vs 圓糯米）

好久沒有過端午節了，雖然不會包粽子，油飯也可以滿足我思鄉的味蕾，同事一聽到我端午要準備油飯，立馬貢獻台灣來的魷魚乾給我。

食材：長糯米、圓糯米、紅蔥頭、油蔥酥、豬肉絲、蝦米、魷魚乾、醬油、香菇素蠔油、砂糖、五香粉、鹽巴、米酒、橄欖油、水 （可用泡香菇跟魷魚水）

芝麻&花生湯圓 (圓糯米)~簡單隨手做

圓糯米一斤/35元 二杯圓糯米約300克/半斤 圓糯米洗淨瀝掉水分 重新加新水2.5杯浸泡隔夜備用

食材：圓糯米、水、黑芝麻粉、細砂、花生醬、無塩奶油

黑芝麻麻糬 (圓糯米 電鍋)~簡單隨手做

食材：圓糯米、水、黑芝麻粉、玉米粉、細砂、片栗粉(熟的馬鈴薯粉)

甜酒釀 (圓糯米❌免浸泡)~簡單隨手做

採用恆溫48小時發酵 是我個人喜歡用的 安心衛生的發酵方式 2025/06/05 更新~ 離上次發表至今有一年 這次用端午做鹼粽...

食材：圓糯米免浸泡(快煮飯)、35°C/恒溫發酵、圓糯米、清水、酒麴、涼開水

椰漿黑糖米糕

小時，老薑常常做米糕，除了黑糖之外，還加龍眼乾並且用XO去蒸糯米。 我沒她那麼猛，椰漿代替了XO，也沒加龍眼乾，成本大大降低外，...

食材：圓糯米、椰漿罐頭、椰子粉狀、水、黑糖

鹼粽

食材：圓糯米、鹼油、食用蘇打粉、棉繩、粽葉

芋頭紫米糕(低糖版)

紫米富含花青素和鐵質，製作紫米糕時加入一點桂圓和米酒，可以溫養身體。帶有纖維口感的紫米，搭配絲滑中拌著顆粒感的芋泥，成就了這道甜而...

食材：圓糯米、紫糯米、芋頭、桂圓龍眼乾、砂糖、米酒、鮮奶油

減醣桂圓米糕粥

這一道很適合當過年點心的古早味「桂圓米糕粥」，利用大量的白木耳增稠，加上零卡糖，只要平常用量一半的糯米，就可以做出同樣香甜可口的甜...

食材：圓糯米、新鮮白木耳、水、龍眼乾、零卡糖

日式麻糬｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/PUYEpDvy6hk

食材：圓糯米、水、太白粉

海苔麻糬｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/nG4v_U4q6o0

食材：圓糯米、海苔粉、水、太白粉

艾草麻糬｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/yNKa8KWqr4c

食材：圓糯米、艾草粉、水、太白粉

自製客家醬紅麴醬

客家紅糟醬除了具有獨特的香氣和風味，內含有多種維生素和礦物質，豐富的抗氧化成分，延緩衰老，保護細胞健康。紅糟中的活性酵素有助於分解...

食材：圓糯米、紅麴米、米酒

絲滑濃郁米漿(one-meter破壁機)

香氣濃郁的米漿，口感超濃厚，柔滑如絲，甜度剛好不膩口！冬天來這樣一杯，讓人愛不釋手！這完美比例Cinya分享給大家喔~~ 👉更多...

食材：圓糯米、烤過的花生、紅冰糖、水、鮮奶/牛奶/保久乳

鹼粽 小蘇打粉(電子萬用鍋)~簡單隨手做

使用食品級小蘇打粉製做 鹼粽~素食的朋友可食用 👍👍👍 我家鹼粽、焿粽都有愛好者 所以我家二種口味的粽子都包 焿粽~用焿油製做...

食材：圓糯米、小蘇打粉、沙拉油

紫薯糯米圓

食材：紫薯、糯米粉、玉米粉、紅豆泥、芝麻

八寶飯

八寶飯是道美味、應景、華麗卻又很簡單的年節點心，這次做了兩種口味🫘糯米豆沙口味、和🍠紫米芋泥口味！

食材：圓糯米、紫米、豆沙餡、砂糖、黑糖、桂花釀、橄欖油、果乾、芋頭塊、紫薯

糯米藕片+蜜蓮子｜北鼎多功能蒸燉鍋

小容量能做大菜 做法比想像中簡單喔! 食譜來源:Polly老師 💟Buydeem北鼎多功能蒸燉鍋 👉 https://reur...

食材：蓮藕、圓糯米、紅棗、枸杞、原色冰糖、楓糖漿、桂花乾、新鮮蓮子、好水、竹籤

「加州葡萄乾」葡萄乾大米糕

這道是用純米磨成漿，加入了加州葡萄乾，ㄧ起入鍋蒸，變成了一道甜口的純米糕，入口即化，當成正餐或下午茶點心都很適合。

食材：圓糯米、水、加州葡萄乾、甜酒釀、白芝麻、二砂糖、黑芝麻、耐高糖酵母