黑白芝麻

黑白湯種吐司（芝麻＋原味）

湯種可以讓吐司有較好的保水力，而且操作起來很簡單～只是多一個步驟就能讓麵包即使冷凍回烤也不會乾巴巴！ 切這個吐司時的驚喜也很多，因...

食材：高筋麵粉、水、糖、芝麻將（無糖）、鹽、牛奶、乾酵母、蛋（室溫）、牛奶（室溫）

低糖蛋黃酥

低糖蛋黃酥來囉～😊 中秋佳節🌕吃蛋黃酥，也要吃的健康 我不喜歡太甜膩⋯所以少糖 少負擔 讓我們ㄧ起安心享瘦低糖蛋黃酥吧！

食材：蛋黃酥內餡：、鴨蛋、烏豆沙、芋泥、蓮蓉、A. 酥皮（油皮）外皮部分：、1.中筋麵粉、2.糖粉、3.無水奶油、4.冷水、B. 油酥 油皮要包油酥：、1.低筋麵粉、2.無水奶油、配材：、米酒（浸泡鴨蛋用）、黑白芝麻、葵瓜子、雞蛋黃（刷蛋液用）

胡椒餅

食材：中筋麵粉、速發酵母、胛心絞肉、糖、蔥末、黑白芝麻、水、醬油、蜂蜜水、胡椒

芝麻包

不想動腦筋，就用最基本的材料和方法做麵包。

食材：高筋粉、酵母、糖、鹽、水、橄欖油、黑白芝麻

菇菇雞

菇類經過乾煸後，會把菇菇本身的湯汁封鎖住，很建議先用這樣的方式處理菇類再與雞腿肉一起燴煮！更多汁也更香喔！ Viola料理師幸福餐...

食材：無骨雞腿排、新鮮巴西蘑菇、番茄醬、蘑菇、糖、蒜頭（切末）、醋、蔥（切花）、米酒、黑白芝麻

軟Q牛奶麻糬

食材：糯米粉、馬鈴薯澱粉（太白粉）、花生粉、牛奶、黑白芝麻、水、糖粉、油1、油2

海帶芽芝麻醬

食材：乾海帶芽、黑白芝麻、白醋、韓式魚露、香油、細冰糖、素蠔油

金平牛蒡絲

非常下飯的一道菜,作法也十鈖快速, 可當便當菜或家裡的常備菜

食材：牛蒡、日式昆布醬油或一般醬油、味醂、烏醋、黑白芝麻粒、青蔥絲(也可省略)、紅蘿蔔細絲

【低糖低油】日式番薯小饅頭

用蔬果為主角來做低糖低油和風小甜點 非常簡單連新手也能輕鬆上手~ 還有更多分享在我的FB page: https://www.fa...

食材：低筋麵粉、泡打粉、地瓜泥、蛋(蛋黃留1/2顆裝飾)、奶油、蛋黃、砂糖、奇亞籽(黑白芝麻亦可)、肉桂粉(optional)

日式金平牛蒡一超簡單 きんぴらごばう

鹹甜入味的牛蒡，又香又下飯，當餐桌小菜或便當菜還是下酒菜都很適合，大人小孩都喜歡，白飯立即見底。

食材：牛蒡絲、紅蘿蔔絲、鹽、黑白芝麻、味霖、醬油、白醋、糖

麻吉紅豆酥/蛋黃酥

食材：烏豆餡、麻吉、無鹽奶油（可酥油）、中筋麵粉（過篩）、低筋麵粉（過篩）、冷水（飲用水）、鹹鴨蛋、糖粉（細砂糖）、紅豆餡、芝麻（黑白即可）、鹽、蛋黃

日式白豆沙饅頭(和菓子)

中秋節做完月餅後， 剩下一些白豆沙餡， 想著要怎麼解決這些餡料， 靈光一閃，就做成日式饅頭吧！ 日式饅頭是和菒子的一種， 跟我們常...

食材：煉乳、蜂蜜、蛋黃、低筋麵粉、黑白芝蔴、白豆沙餡

Poke Bowl 夏威夷飯

Poke Bowl 在荷蘭已流行一陣子了。是來自夏威夷的一種沙拉飯，主要把一些生食配料放在飯上，有菜有魚有飯，只要準備好配料擺在飯...

食材：白飯、醬油、糖、芒果丁、香油、毛豆、三島香鬆（可無）、薑末、炒蘑菇、黑白芝麻、米酒或白酒、炒節瓜、檸檬汁或醋（白酒醋也可）、酪梨、鹽巴、韓式泡菜、鮭魚、甜椒、洋蔥絲

炸日式豬排〈厚切里肌〉

先舒肥後再油炸的日式豬排，只要外皮變金黃就可以起鍋，不須過度油炸，也不用擔心中心部分不熟，粉粉的肉色，酥脆的外皮，有別於外面普通炸...

食材：里肌肉、蛋、低筋麵粉、鹽、麵包粉、胡椒、高麗菜絲、黑白芝麻、紫高麗菜、胡麻醬

簡易義大利全麥芝麻麵包棒

烤的香香酥酥又脆口，低油無糖的義大利麵包棒是很好的零嘴，尤其是加了全麥麵粉,橄欖油還有黑白芝麻更是健康又養生呢! 做法很簡單,食譜...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、酵母、溫水、橄欖油、海鹽、黑白芝麻

蒲瓜茶油麵線煎

蒲瓜又稱瓠瓜，清甜熱量低，含水量高又消暑解熱，在蒲瓜盛產的季節，正好入菜。 蒲瓜茶油麵線煎，香氣四溢，料多味美，是一份吃的飽又有營...

食材：蒲瓜、紅蘿蔔、蝦皮、麵線、蛋、蔥花、薑泥、苦茶油、黑白芝麻粒

薑汁秋葵燒肉捲

秋葵裏了外衣，每吃一口肉也都有蔬菜作伴，當然燒的醬汁也能依喜好隨意變換。做法不難，也是我試了小孩會吃秋葵的料理方式之一！

食材：秋葵、豬里肌薄肉片、薑泥、蒜末、香油、醬油、黑白芝麻粒