麻辣雞肉

辣子雞炎炎夏日超級下飯開胃家常菜

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食材：去骨雞腿、紅黃甜椒、醬汁如下、洋蔥、醬油、醃肉料、蔥、糖、太白粉、蒜頭、水、薑片、辣油（自己特製辣油）、酒、烏醋

小廚娘❤酸辣香醋白斬雞腿＃電鍋

我非常喜歡做白斬雞腿，尤其是夏天的時候，冷藏後帶有肉汁凍的口感，非常開胃爽口♡ 如果當天配菜都比較清淡的時候，就在雞腿澆上酸辣烏醋...

食材：去骨雞腿、魚露、香菜（切碎）、米酒、辣椒（切碎）（辣度低的品種）、醬油、烏醋

可樂辣味雞翅

酥酥香香的雞翅是萬人迷，甜中帶鹹辣的烤雞翅更是聚會或派對上少不了的一道開胃前菜。作法比上炸雞翅簡單方便又不容易失敗，也可以事先做好...

食材：雞翅、橄欖油、可口可樂、醬油、砂糖、鹽、黑胡椒、番茄糊、蒜泥、紅辣椒醬、西班牙紅椒粉、鹽

安東燉雞-手繪食譜

安東燉雞是韓國南部安東地區以甜辣著名的家庭料理，不吃辣的人也可不加辣椒，冬粉沾上甜甜鹹鹹的醬汁滑順好吃，請務必試試看。 我的新書...

食材：雞腿切塊、韓國或寬冬粉、料理米酒、青葱、蠔油、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、蜂蜜、馬鈴薯、薑末、蒜末、辣椒(紅、綠、乾皆可)、黑麻油、白芝麻、水

辣子雞丁

不辣不過癮！只要這一道菜就可以把白飯扒光光了~ https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/

食材：雞胸肉、蒜頭、醬油、老薑、米酒、青蔥、蛋白、紅辣椒、白醋、豆瓣醬、麻油、高湯（或清水）、地瓜粉

快速辣子雞丁

以前我常常辣子雞丁跟宮保雞丁傻傻搞不清楚😂😂😂真的不一樣唷！但也真的很容易炒成類似味道嘛⋯⋯😜 我們就來做做這道超級下飯的不過油辣...

食材：雞胸肉、小黃瓜、太白粉、蒜末、醬油、辣椒、油膏、豆瓣醬、米酒、胡椒、糖、水

涼拌椒麻雞 低熱量電鍋菜

煎炸口味的椒麻雞老是噴的到處是油，乾脆換個方式用清蒸加上涼拌的方式來做！一次夾起軟嫩的雞肉跟爽脆的小黃瓜一起入口最讚！👍🏻 除了...

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜、麻油、鹽、花椒、香菜、蒜末、辣椒末、醬油露、高粱醋(或米醋)、糖

酸辣雞翅

雖然只是簡單的蒸雞翅搭配好吃的醬汁，但是味道一點都不差，醬汁有充分的雞汁香和檸檬與辣椒醬帶來的酸辣感，非常開胃的一道菜。 喜歡的話...

食材：雞翅、檸檬、蔥、白芝麻、薑、辣椒醬、蒜、香油、黑胡椒、醬油、米酒、糖

美式辣雞翅（零失誤）

以前在美式酒吧打工真的超懷念的滋味 超辣超好吃 原本版本是醃過炸完加Tabasco再加辣椒粉果著 但是我老公不敢吃太辣 於是參考別...

食材：雞翅、白酒、Tabasco、番茄醬、紅椒粉、白醋、辣椒粉、辣椒、砂糖、白胡椒粉、鹽

辣炒粄條

粄條控的我，看到粄條就必點來吃。 今天遇上佛心老闆賣給我超便宜的粄條，用家裡現有的材料來炒一盤粄條。用牛頭牌原味高湯和麻辣烤肉醬做...

食材：粄條、豬肉絲、麻辣烤肉醬、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、香油、韭菜、黑胡椒粉、豆芽菜、香菇、蝦米、牛頭牌原味高湯雞肉風味、泡香菇水、泡蝦米米酒、紅蔥酥油、拌粄條用香油

麻辣雞煲

食極都唔厭嘅四川麻辣雞煲，嗜辣嘅朋友，一定鍾意食，出街食一煲，價錢不平而且份量少。自己係屋企煮，其實材料簡單，煮法一D都不難，又可...

食材：雞、乾辣椒、蠔油、指天椒、生抽、麻辣醬、花椒粒、老抽、海鮮醬、蒜頭、糖、花椒油、紅葱頭、紹興酒、雞湯、洋蔥、唐芹、芫茜、薯粉、大豆芽

麻辣黃瓜涼拌手撕雞

雖說秋天已到，仍感覺夏天捨不得離開。感覺慵懶的時候來上一份爽口酸辣的麻辣黃瓜涼拌手撕雞最適合不過，配上一杯啤酒，抓緊夏天的尾巴～～...

食材：雞胸（切條）、黃瓜、辣椒油、海蜇、蒜末、魚丸、薑末、青蔥末、糖、鹽、黑胡椒、醋、花雕米酒、麻油

辣味涼拌雞絲

在台灣好多拜拜的機會，三牲中的雞肉是不是常吃不完很困擾呢？ 來道簡單又好吃的涼拌雞絲吧！ 把大部分人比較不愛的雞胸肉來個大變身 你...

食材：雞胸肉、洋蔥、醬油、小黃瓜、辣油、辣椒、糖、蒜、醬油膏、香菜、香油、白芝麻

泰式酸辣涼拌雞絲

炎熱高溫的夏天裡，將雞肉絲與冰鎮過高麗菜絲，淋上酸酸辣辣的蒜辣魚露醬汁，灑點碎花生、香菜末冰冰涼涼的吃，美味消暑，清涼好開胃^^ ...

食材：雞胸肉、高麗菜絲、蒜末、香菜、辣椒末、碎花生、糖、九層塔葉、檸檬汁、魚露、冷開水、香油

辣炒起士春川雞

食材：去骨雞腿肉、韓式年糕、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、高麗菜、泡菜、韓式辣醬、焗烤起士

白飯殺手～辣炒雞丁

想吃軟嫩的雞丁，不一定要貴桑桑的雞腿肉，煮婦想偷省買菜錢，其實雞胸肉只要透過小小的處理，軟嫩不乾柴一點都不難～ 這道辣炒雞丁簡單又...

食材：雞胸肉、小黃瓜、醬油、杏鮑菇（可省）、米酒、辣豆瓣醬、青蔥、白胡椒、蒜末、太白粉、薑末、蛋白、糖、辣椒末、清水

有心食譜：香辣嫩雞

皮脆肉嫩，略帶點酸味，原本覺得加入牛奶會不搭，但吃起來異常的合，酸酸辣辣很好下飯。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥末、蒜頭末、辣椒末、玉米粉、辣醬、魚露、牛奶、米酒、醬油、胡椒粉、鹽