麻糬食譜

芒果麻糬

原名應該是叫芒果”糯米糍“，粵語的叫的方式啦。除了芒果，大家也可以放任何自己喜歡的水果，甚至紅豆泥呀綠茶泥啥的喲！

食材：芒果、糯米粉、玉米粉、鮮奶、糖、食油/融化奶油、熟糯米粉

牛奶吐司麻糬(免糯米免出力)

用吐司就能簡單做出 外酥內軟 花生香氣四溢的 好吃麻糬哦 簡單方便 好吃甜點在家自己做!

食材：厚片吐司、牛奶、太白粉、花生粉、棉糖(或用細砂糖)

黑糖麻糬葡式蛋塔

有時候烘焙真的是亂玩來的 突發想像在蛋塔中加入黑糖麻糬 居然超搭滴…

食材：市售酥皮、鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、雞蛋、黑糖麻糬

麻糬葡式蛋塔

超愛麻糬的我，連做蛋塔也不忘加入麻糬，沒想到麻糬跟蛋塔絕配，一般烤箱就可以做的小點心，適合周末做給小朋友們吃

食材：葡式蛋塔皮、鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、蛋黃、烤不爆麻糬

相思紅豆麻吉~一口酥

當紅豆碰上麻吉，那是啥滋味~就是甜甜綿綿QQ~ 細細綿綿烏豆沙配上軟Q麻吉，被香酥外皮包覆，一口吃下去，真的是香酥軟Q好吃~ 一口...

食材：烏豆沙、麻吉、低筋麵粉、糖粉、全蛋、無水奶油、奶粉、杏仁粉、全蛋液、白芝麻

小海豹大福麻糬

拍完照看著相片心裡想著 好想要一起跟著攤啊...... 造型參考 https://twitter.com/ushihito

食材：豆沙內餡、日本太白粉、糯米粉、水、液態油、糖2大匙

釜山香甜軟Q麻糬吐司

用鑄鐵鍋烘烤的麻糬吐司，裡面的麻糬和起司完全融合再一起，有著煉乳的奶香味，杏仁片混著米麩的香氣。吃一口，甜蜜軟Q的滋味，感覺好像到...

食材：日本麻糬片、吐司、奶油、煉乳、米麩、帶殼杏仁片、披薩起司

QQ芒果糯米滋[麻糬]🐣🐣

又得到了免費芒果，再來做個芒果甜點吧！ （（有人說它很像蛋黃哥！哈哈）） 我的芒果切得比較長形，你們可以切成比較圓形會更好控制，而...

食材：芒果、糖、糯米粉、玉米粉、牛奶、椰奶、植物油

香Q彈牙牛奶麻糬 客家麻吉 電鍋料理

食材：糯米粉、水、牛奶、細砂糖、鹽、沙拉油或橄欖油

[電鍋料理]綜合水果大福麻糬

草莓正是盛產期,藍莓加入麻糬餡,是我第一次嘗試的方法,不同的芋泥,紅豆泥,地瓜泥,還是抹茶泥等,都可以自由變化

食材：芋泥、地瓜泥、紅豆泥、草莓、藍莓、水或牛奶、油、糯米粉、太白粉

葡式黑糖麻糬蛋塔

把葡式蛋塔做個變化~口感更豐富喔!而且冰過更好吃~麻糬不會硬掉反而變更Q彈喔~

食材：葡式蛋塔皮、鮮奶(蛋塔內餡)、動物性鮮奶油(蛋塔內餡)、砂糖(蛋塔內餡)、全蛋(蛋塔內餡)、蛋黃(蛋塔內餡)、黑糖蜜、鮮奶(牛奶麻糬)、糯米粉(牛奶麻糬)、水(牛奶麻糬)、砂糖(牛奶麻糬)、沙拉油

創意鬆餅球

圓滾滾的可愛鬆餅球，一口一個剛剛好，還能隨心情搭配口味，好吃到停不下來！

食材：多功能創意料理爐、鬆餅粉、雞蛋、牛奶、起司片、芋泥、鹹蛋黃、麻糬、鮪魚、玉米、金沙巧克力、珍珠

脆脆QQ鮮奶麻糬【雀巢玉米脆片】

小孩喜歡在家吃麻糬,每人拿根筷子捲捲捲,好吃又好玩~ 將玉米脆片壓碎來替代花生糖粉…可增加營養而口感脆脆又QQ…小孩看到好開心…意...

食材：糯米粉、鮮奶、糖、雀巢玉米脆片、食用油

椰絲紅豆麻吉

作一口酥，有烏豆沙也有麻吉，留了一部分，換個愛吃的小點心，將烏豆沙包在麻吉裡，裹上椰子絲，麻吉軟Q、烏豆沙綿細，吃得滿嘴椰香，現成...

食材：麻吉、烏豆沙、椰子 絲

奶油麻糬麵包

台南窩在家有一組「奶油麻糬麵包」 皮Q麻糬彈牙 超級好吃的 Judy也想來試試 剛好胡志宗老師「不起眼的美味2」一書中也有這個食譜...

食材：【中種】高籍麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】水+蛋、【主麵團】奶粉、【主麵團】砂糖、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【奶糖粉】糖粉、【奶糖粉】奶粉、【內餡】黑糖麻糬、【表面裝飾】軟化發酵奶油

花生麻糬

最愛的花生麻糬自己來，好軟Q!!

食材：細砂糖、花生、糯米粉、水、砂糖、橄欖油

紅豆麻糬

身處異鄉,想起麻糬的美味,口水再也忍不住地流下來了.....,女兒說:"媽媽妳可以做做看啊!!我也很想吃",聽到女兒也想吃,為母的...

食材：紅豆、2號砂糖、糯米粉、水、食用油、熟太白粉