麵食料理

古早味肉燥炒麵🍝

我媽媽喜歡市場一家肉燥炒麵，大碗好吃又便宜，趁著假日也來研究一下。

食材：油麵、豆芽菜、豬五花肉、韮菜、醬油、水、紅蔥頭、黑糖、醬油膏、蔬果味素、米酒、塩、八角

咖哩湯烏龍麵

咖哩是一道簡單又下飯的料理，煮一鍋起來放，也能有不一樣的吃法

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉片、雞蛋、咖哩塊、烏龍麵

涼麵讓你透心涼

炎熱夏天 來盤爽口涼麵吧～

食材：烏龍麵、小黃瓜、蛋、火腿、紅蘿蔔、玉米粒、雞胸肉絲、鴻禧菇、海苔絲、胡麻醬

冰花煎餃

金黃的脆皮，和煎餃有不同的口感！短時間內一次享受兩種口感～

食材：冷凍水餃、麵粉、水、油

台式炒麵

食材：油麵、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、香菇、瘦肉絲、蔥、軟蒜、小白菜

台式麻醬涼麵–嘉義美乃滋+料多豐富特別版

自己做，用料一定要澎湃又實在， 所以我加了紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、雞絲和蛋絲， 另外還有嘉義限定的特色吃法-伴美乃滋， 口感豐富、濃郁...

食材：油麵、香油 (拌麵、防止沾黏用)、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、芝麻醬、雞蛋 (做成蛋絲)、味醂、雞胸肉 (做成雞絲)、醬油、蒜頭 (切成蒜末或磨成蒜泥)、水 (稀釋用)、美乃滋

雨來菇豬肉煎餃

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日...

食材：宇相雨來菇、餃子皮、豬絞肉、青蔥、蒜頭、麵粉、米酒、糖、胡椒鹽、香油

香辣川味涼麵

餐廳員工餐之一 蒜味涼麵加上自製油潑辣子 同事都讚不絕口！

食材：˙油麵、小黃瓜、芝麻醬、紅蘿蔔、薄鹽醬油、雞蛋、黃豆醬、蒜泥、自製油潑辣子、糖、鮮味精、冷開水

荷包蛋燜麵

餐廳員工餐 大陸最近蠻紅的懶人料理 意外的好吃

食材：關廟麵、雞蛋、蕃茄醬、蒜碎、醬油、洋蔥絲、蠔油、蔥花、米酒、烏醋、糖、鮮味精、胡椒粉、清水

家常肉絲蛋炒麵

又是清冰箱的好料理~

食材：關廟麵(粗)、洋蔥、肉絲、泡發木耳、醬油、胡蘿蔔絲、香油、金針菇、米酒、蛋、糖、胡椒粉、太白粉

自製咖喱麵疙瘩

配料是採用我的食譜「地瓜照燒雞」 https://icook.tw/recipes/327219?utm_source=share...

食材：地瓜照燒雞(參考我的食譜)、中筋麵粉、水、咖哩粉、太白粉、七味粉、日式醬油

自製餛飩皮

其實自己桿些餛飩皮還蠻快的，現桿先用，新鮮好包，而且餛飩皮用處多多，蒸、煎、煮、炸都好好吃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：中筋麵粉、室溫水、鹽、沙拉油、玉米粉或太白粉(防沾手粉）

肉絲炒麵

食材：油麵、肉絲、醬油、洋蔥絲、香油、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、木耳絲、醬油膏、鴻禧菇、烏醋、韭菜、鹽巴、油蔥酥、高麗菜

蔥油拌麵

香氣十足 油而不膩 香滑順口 簡單好上手

食材：青蔥、食用油、薄鹽醬油、糖、蠔油

超簡易韓式湯冷麵作法 (韓國泡麵版本)

天氣熱到無法無天的時候，真的是會讓人沒有胃口。>< 熱到缺乏食慾的時候，吃一碗冰涼的「韓式湯冷麵」，會讓你覺得瞬間通體...

食材：韓國泡麵、雞肉絲(可有可無)、水、綠辣椒(不辣)、醋、蔥、醬油、小黃瓜、泡麵調味粉、冰塊

炒烏龍麵

天氣熱、沒胃口，就來一盤炒烏龍吧！ 濃濃的香菇香氣、滿滿的蔬菜甜味,讓人食慾大開！試試這道炒烏龍吧！ 更詳細的食譜分享請上我的Yo...

食材：蒜頭、香菇、日式湯底醬油、洋蔥、烹大師、豬肉片、黑胡椒、魚板、米酒、紅蘿蔔絲、鹽巴、高麗菜絲、水、冷凍烏龍麵

肉絲炒麵.

食材：油麵、肉絲、紅蘿蔔絲(半條）、黑木耳絲（3朵）、高麗菜(八分之一顆）、蒜末、辣椒圈、油、醬油、鹽、味素、水、雞蛋