鹽酥魚

鱼中有鱼，年年有鱼

新年少不了年年有鱼🐟 酥皮三文鱼简单又省时，在春节期间也不怕被熏到一身油烟味🥰

食材：鲑鱼、酥皮、Cream cheese、洋菇、鲜奶油、菠菜、美乃滋、柠檬汁、盐巴

蝦仁羹

蝦仁Q彈，配上酸甜的湯頭，令人垂涎三尺～

食材：宏都拉斯蝦仁、扁魚（丁）、鹽、蝦米（末）、醬油、乾香菇（絲）、白胡椒粉、干貝（片）、蒜頭酥（末）、金針菇、糖、川耳（丁）、烏醋、紅蘿蔔（絲）、雞高湯、太白粉水、香菜（末）

起酥派(無控溫小烤箱，熱押吐司機)點心

--無膽吃貨**7 一直想做威靈頓牛排，可是我不會用大烤箱(對控溫，及復雜的手續沒耐心)，也不想作很大一個；就想來考驗一下無控溫小...

食材：無骨牛小排、煙燻鮭魚、康寶白醬海鮮杯湯包、洋菇、有鹽奶油、冷凍起酥皮、檸檬原汁、黑胡椒、起司(不一定要依個人喜好需求)

白鯧粿條鍋

這鍋的湯底用心的熬, 熬出濃情密意的味道, 先將魚頭魚尾炸酥, 加入芹菜, 紅蘿蔔及紅蔥酥, 還有一些炸酥的蝦頭一起加水去熬出的湯...

食材：白鯧、粿條、鹽、芹菜、白胡椒粉、紅蘿蔔、味精、紅蔥酥, 蛋酥、蒜粒、火鍋料

【中卷芋頭米粉湯】❤️留住海洋的鮮味！

台灣的米粉製造技術由中國大陸的福建地區傳入，在稻米收穫季節過後的10到12月新竹盛吹東北季風，而且此時降雨量較少，風勢強勁適合曬米...

食材：燙熟中卷(切塊)、蒸熟的芋頭(切塊)、柴魚、泡軟的粗米粉、清水、芹菜末、柴魚粉、米酒、鹽、油蔥酥、白胡椒粉

香柚鹹酥魚

多樣的炸物配上清爽的香柚醬汁

食材：無刺虱目魚肚、香菇、蒜頭、柚子、秋葵、紅蔥頭、四季豆、醋、辣椒、蜂蜜、九層塔

香煎白帶魚

白帶魚要吃肉厚的才過癮。全聯的白帶魚處理好，包裝好，它很方便、快速就可以出菜。

食材：白帶魚、鹽、白胡椒粉、鹽酥雞椒鹽粉

厚切里肌豬排

想自己在家吃到厚切豬排嗎～ 其實動手做很簡單喔～ 搭配咖哩飯或日式豬排醬都非常可口喔😋😋

食材：豬里肌、蒜頭、低筋麵粉、柴魚醬油、樹薯粉、味霖、雞蛋、香菇蠔油、麵包粉、白胡椒粉、五香粉、鹹酥雞鹽、冰糖、可食用清水、米酒

鍋｜沙茶魚頭鍋*自製蛋酥

本篇很隨興，除一鍋到底外，食材僅列出使用的主要內容及調味品。 因過程中不洗鍋，所以魚頭不先煎炸避免搶味。

食材：鮭魚頭、包心白菜、雞蛋、扁魚、香菇，泡軟切絲、蔥段、薑片、洋蔥，切絲、紅蘿蔔、油蔥酥、鹽_沙茶_醬油_烏醋_白胡椒粉、金針

仿阿基師的超簡單海鮮湯麵

食材：薑片、薑絲、米酒、洋蔥、紅蔥酥、蝦殼、白胡椒粉、蝦子、鹽、小卷、蛤蜊、花枝丸、豌豆、小白菜、芹菜、麵條、鯛魚片

台式鯧魚米粉湯

歪嘴雞隊友… 聽說我買了鯧魚, 在旁邊一直說 我要吃餐廳的那種… 要炸過的那種喔. #囉唆史了啦 #出一張嘴大師

食材：鯧魚、蔥段、蒜苗、紅蔥頭、薑片、油蔥酥、鴨油、香菇、干貝、蝦米、高麗菜、魚高湯、熟芋頭、紅蘿蔔片、蠔油、粉絲、地瓜粉、白胡椒鹽、米酒、香油、沙拉油

豆酥鱈魚

自己做豆漿往往都會剩下很多的黃豆渣，而這些豆渣有時拿來烤餅乾，有時拿來做豆渣餅，還有的就拿來炒、烤成豆酥。利用炒、烤好的豆酥來作道...

食材：鱈魚、蒜末、豆瓣醬、自製豆酥、蔥段、薑片、鹽、米酒、蔥花

lanni 茄汁魚片

超市鯛魚片取得容易,價格也不貴,用酸甜的茄汁醬料做這道菜,現吃或帶便當都適合,酸甜口味的醬汁拌著飯吃保證胃口大開,恐怕還會多添碗飯喔~💖

食材：鯛魚（斜切片）、小蕃茄（有分爲4）、蕃茄醬、洋蔥片、糖、米酒.胡椒鹽、蔥花、水、地瓜粉（或酥炸粉都可）、鹽.醬油

𩵚魠魚焿

自己炸𩵚魠魚，大方放到焿湯裡！魚鮮湯甜好滿足。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/W...

食材：𩵚魠魚、地瓜粉、醬油、香菜或蔥花、鹽、大白菜、蒜頭酥、白胡椒粉、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、棕櫚糖或二砂、蒜末或蒜頭酥、香油、鰹魚粉、太白粉或玉米粉、全蛋、黑醋、玉米粉或太白粉（勾芡用）

小卷米粉湯

說到小卷米粉湯，我的印象還停留在澎湖海上夜釣小卷，船長在船上用現釣的新鮮小管，煮了超級新鮮的小卷米粉湯，到現在仍念念不忘那種單純海...

食材：新鮮小卷、米粉、青蔥、米酒、魚露、鹽、白胡椒、油蔥酥

鯧魚米粉

年後鯧魚價格終於比較便宜了，於是剛好來做道看起來霸氣但味道純璞鮮美的台式風味米粉湯，利用煎鯧魚的油來炒料，香菇、蝦米、薑片和紅蔥酥...

食材：鯧魚、細米粉（炊粉）、醬油、芋頭、鹽、小蝦米、棕櫚糖或二砂、乾香菇、米酒、薑、白胡椒粉、紅蔥酥、大蔥、蔥、辣椒、全蛋

虱目魚海鮮粥

充滿海鮮味的古早粥 有阿嬤的味道

食材：白飯、油、雞粉（取代鹽、蔥花、鰹魚粉（可省略、蛤蠣、白胡椒粉、虱目魚肚、蔥油酥是阿嬤的味道、蝦子、香菇、乾干貝、肉絲、薑、如果有蚵仔更好😆、芹菜是靈魂、竹筍或竹筍湯