鹹鮮

鮮蝦烏龍麵 (露營OK)

烏龍麵真是世界最迅速的料理之一，只要有高湯、幾樣青菜、肉類、10~15分鐘就可以端出一碗熱呼呼的麵了!

食材：鮮蝦、大白菜或高麗菜(切段)、酒、冷凍烏龍麵、米霖、片栗粉或太白粉、高湯、鹽、水、蛋

意大利香草蜜糖蒜香焗鷄

Party點少得焗雞呢😆😆😆。提前一晚醃好👍👍👍。返來屋企焗1小時食得。🤩🤩🤩 平時小朋友唔食白切雞和咸雞。焗雞竟然會主動自己食🤪🤪🤪

食材：冰鮮雞或新鮮雞、蜜糖、老抽、幼鹽、意大利香草、胡椒粉、蒜粉 （各大超市有售）

法式泡芙

烘焙丙級考試時的泡芙配方真的不好吃,而且製作時容易油爆(其實只要在煮水和油時加奶粉就不會油爆),最近參考法國廚神和吉拿棒的配方,稍...

食材：水、奶粉、沙拉油/奶油、蛋黃、鹽、糖、糖(可略)、低粉、玉米粉、全蛋、沙拉油/奶油/動鮮、熱水

豬肉高麗菜水餃+韭菜香菇冬粉水餃

趕緊在萊豬進來前，包一波水餃。

食材：水餃皮（小片）、香油、絞肉（三層肉）、白胡椒、高麗菜（大顆）、鮮香菇、鹽（步驟說明）、蔥（大概9分，飯碗）、韭菜、昆布粉（可不加）（步驟說明）、薑（大約7分，飯碗）、冬粉、蔥（大約7分，飯碗）、薑（大約6分，飯碗）

玉米濃湯（有火腿的白醬版）

濃郁、料多實在~

食材：無鹽奶油、洋蔥、水果玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、火腿、光泉保久乳或鮮乳、麵粉（不限筋性）、開水或高湯、雞蛋

🇮🇹手做義式鮮蝦麵疙瘩🇮🇹

在家動手做義式麵疙𤺥，絶對是最好的家庭生活之一！ 大人小孩一起玩，輕鬆又有趣！

食材：義大利00通用麵粉、義大利杜蘭小麥粉、橄欖油、塩、蒜頭、溫水、（乾）辣椒、鮮蝦（去殻）、夏多內白酒（或其他）、芝麻葉或其他蔬菜、檸檬皮屑、帕瑪森起司

餡料適合低醣飲食的★焗烤雞柳★麵包碗

一位喜愛下廚卻挑食的十一歲自學大男孩，要利用自己最喜愛的食材做出可以讓爸爸吃得很飽足，又同時可以滿足正在執行低醣飲食的媽媽，並且自...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞里肌肉、無鹽奶油、蒜米、貳砂糖、鮮香菇、鹽巴、全蛋液、義大利香料、鮮奶、粗黑胡椒、乾酵母粉、馬茲摩拉乳酪絲

鐵板燒豚五花肉片酒香豆芽菜佐黑椒粒鮮香菇

讓豆芽菜提升級有層次、豆青味不見叻、保有爽脆口感。

食材：豆芽菜、五花肉片、鮮香菇、薑片、粹蒜頭、青蔥段、米酒、粗黑胡椒粒、玫瑰鹽、辣椒（可不加）、紅蘿蔔絲

薑黃雞紅棗金針雲耳燉飯

有機薑黃粉灑在雞皮上燉飯會讓薑黃素溶於油中使身體容易吸收，紅棗放在雞肉上燉使整個飯味清香而不俗搶味，這配搭健脾活血抗氧化，多食有助...

食材：鮮雞、薑黄粉、鹽、金針、雲耳、紅棗、生薑、蒜頭、米、料酒、水

麻油菇菇雞湯-手繪食譜

天冷最適合喝麻油雞湯了！加了菇類和高麗菜的溫和版麻油菇菇雞湯，是孩子們最愛的口味。有肉有菜，營養均衡，配飯或加麵線，一鍋解決一餐，...

食材：土雞腿切塊、麻油、老薑切片、金針菇、鴻喜菇、枸杞、高麗菜、米酒、雞粉(鮮雞晶)、水、鹽

椒鹽鮮香菇

個人不太喜歡香菇的味道 就把他做成椒鹽味的就比較能接受了 下飯又好吃

食材：鮮香菇、蛋黃、低筋麵粉、蒜頭、辣椒、胡椒鹽

鮮核桃甜湯

現鮮核桃旺季.期間真短看到了就要買. 雖然費時費工取核桃仁,但香味真好! 甜吃鹹吃些可. 為了多提食材原味,不須多放糖.這樣真好滋...

食材：鮮核桃、糖、味霖粕(可用酒釀)、水、昆布渣(可用少許鹽)

餡料適合低醣飲食的★焗烤鮮蝦★麵包碗

一位喜愛下廚卻挑食的十一歲自學大男孩，要利用自己最喜愛的食材做出可以讓爸爸吃得很飽足，又同時可以滿足正在執行低醣飲食的媽媽，並且自...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白刺蝦、無鹽奶油、蒜米、貳砂糖、鮮香菇、鹽巴、全蛋液、羅勒葉、鮮奶、粗黑胡椒、乾酵母粉、馬茲摩拉乳酪絲

醬燒豆豉鮮蚵 ( 超級鹹香入味的喔！）

只要簡單的幾個食材，就可以在家重現餐廳級的美味料理喔！顆顆飽滿多汁的鮮蚵，在經過鹹香的醬燒豆豉稍微燉煮後，入口即化、鹹甜入味的鮮蚵...

食材：鮮蚵、薑絲、醬油、豆豉、青蔥、米酒、香油

鮮蝦炒冬粉

鮮蝦可用來搭配許多不同的食材，利用蝦頭與蝦殼炒出香氣後煮些蝦高湯，實在是很適合用來炒冬粉，吸飽蝦高湯的冬粉，鮮Q又好吃！！ 也歡迎...

食材：鮮蝦、冬粉、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、棕櫚糖或二砂、蒜頭、白胡椒粉、薑、鹽、蔥、辣椒

蒜苗炒什蔬

食材：蒜苗、小黃瓜、鹽、玉米筍、干貝粉、紅蘿蔔、胡椒粉、杏鮑菇、水、鮮香菇、蒜頭

【集鮮屋】氣炸鹽酥戰鬥蝦

家中有氣炸鍋的朋友，可以試試這道簡單又美味的蝦料理呦~ 想了解更多美味的蝦料理方式，請參考集鮮屋官網：http://www.jis...

食材：人蔘戰鬥蝦、橄欖油、蒜味鹽、胡椒粉、蒜末、黑胡椒、羅勒葉