【集鮮屋】氣炸鹽酥戰鬥蝦
食材
人蔘戰鬥蝦
4尾
橄欖油
少許
蒜味鹽、胡椒粉
少許
蒜末
適量
黑胡椒、羅勒葉
少許
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1 將戰鬥蝦開背、剪鬚，去腸泥 -
2 用蒜味鹽、胡椒粉調味，並在蝦背放入蒜末，淋上些許橄欖油
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3 擺好放入氣炸鍋，第一次以170度高溫氣炸7分鐘
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4 第二次再加熱4分鐘
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5 撒上些許羅勒葉及少許黑胡椒，擺盤上桌
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