鹹蛋黃

金沙蝦球 (金碧呈祥賀年菜)

包裹著金沙醬汁的蝦球，有著討喜的澄黃色澤，鮮蝦Q彈多汁，蛋香氣味迷人，當成宴客的年菜料理是很有檔次的功夫菜色！再搭配爽口的小黃瓜鋪...

食材：白蝦、鹹蛋黃、白胡椒、鹹蛋白、塩、糖、地瓜粉、米酒、蒜末、橄欖油、太白粉、香菜或是蔥末

水煮五穀粽

端午節將近，應景的粽子有時間就包起來。疫情期間粽子也來點小變化，五穀雜糧新成員，自己動手小顆迷你又放心！

食材：1圓糯米、2長糯米、1胛心肉、3五穀米、2醬油膏、粽葉、4鹽1、3紹興酒、棉繩、5鹽2、4八角、6五香粉、5「S&B 生蒜泥醬」、7深色醬油、6鹽、7白胡椒粉、8五香粉、9豬板油、10鹹蛋黃、11米酒

鹹蛋黃牛軋餅

鹹蛋黃除了能入菜做成金沙系列的料理之外，最近發現鹹蛋黃做成餅乾內餡也超～級～好～吃😋而且自己做的點心，無論是什麼節日，送禮給親朋好...

食材：鹹蛋黃、無鹽奶油、棉花糖、全脂奶粉、奇福餅乾

糯米雞

糯米雞，包的細隻又叫珍珠雞是飲茶點心，其實不難，在家也可以自己做，只是較花時間 看著家人香香地吃，一點時間和心機算不了什麼

食材：荷葉、糯米、雞脾肉、冬菇、臘腸、鹹蛋黄、蝦米

阿嬤家地瓜蛋捲（2020，R201）

產自於台南「在地阿嬤家種的地瓜香香甜甜」和鹹蛋黃餘味的香氣，配上香醇的土雞蛋，再加上美乃滋和醬油，好吃噢哈哈哈

食材：地瓜、鹹蛋黃、雞蛋、鮮奶油

鹹蛋絨蝦

蝦肉的蛋白質含量非常的高，脂肪含量卻是很低，並且有豐富的維生素。檸檬將蝦肉襯托得更為的鮮甜，簡單熟悉的食材呈現出精彩，繽紛的味道顛...

食材：無殼蝦仁、蒜末、檸檬汁、紅辣椒末、橄欖油、鹹蛋黃、米酒、鹽

紅豆餅

簡易好吃的紅豆餅 www.kreativefridays.com

食材：紅豆、面皮、鹹蛋黃

金沙茭白筍

是筍不是筍的茭白筍，ㄧ般沒有什麼味道，不過用鹹蛋黃拌炒別有風味，再加點蒜末，非常好吃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：茭白筍、紅蘿蔔、鹽、鹹蛋黃、雞精或蔬菜精、蒜頭、辣椒、蔥

👩‍🍳 蛋黃酥

食材：中筋麵粉、奶油、低筋麵粉、水、烏豆沙、鹹蛋黃

減醣版菠蘿蛋黃酥

詳細內容請見享受人生部落格，內文有詳細的常見Q＆Ａ哦！ 文章連結:https://wenjoylife.com/blog/pos...

食材：低筋麵粉、全麥麵粉、低糖綠豆沙、無鹽發酵奶油、鹹蛋黃、無水奶油、米酒、奶粉、全蛋、蛋黃、水、蛋黃液

肉粽

食材：蝦米（金鉤蝦）、魷魚乾、醬油、蘿蔔乾、糖、小干貝、米酒、鈕扣菇（大）、帶油梅花豬肉、鹹蛋黃、黑胡椒、圓糯米、粽葉、棉繩

◆手揉奶皇小餐包◆甜甜鹹鹹好好吃

甜甜鹹鹹的小餐包最唰嘴拉！

食材：鹹蛋黃、全蛋、中筋麵粉、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、牛奶、鹽、玉米粉、杏仁粉、起士粉、杏仁片、米酒

【簡易版的蛋黃酥】起酥蛋黃酥

吃膩了傳統的蛋黃酥，將外皮改變換成起酥片，內餡也從紅豆換成了白豆沙，鹹蛋黃改成半顆，吃起來不甜不膩口感酥脆~

食材：起酥片、冷凍鹹蛋黃、白豆沙、蛋黃液、水、黑芝麻

菠蘿蛋黃酥{ 國際牌水波爐 }

食材：鹹蛋黃、威士忌、低糖烏豆沙餡、無鹽奶油、防潮糖粉、過篩蛋黃液、鹽巴、黑芝麻、過篩低筋麵粉、過篩全脂奶粉、杏仁粉、全蛋液

簡單版香酥月餅~烤箱料理

中秋節來囉！想吃月餅，自己動手做也很不錯喲！ 烤好後的月餅，餅皮香酥 內餡包著蛋黃和自己炒的蜜紅豆餡 鹹甜的口感，真的好美味！ 幸...

食材：無塩奶油切小塊、低筋麵粉、鹹蛋黃、奶粉、米酒、月餅壓模器、蛋1個、蜜紅豆餡或市售紅豆、水波爐烤箱、牛奶或自製優格、糖粉過篩

黃金流沙包

小巧可愛的黃金流沙包，鬆軟的外皮搭配鹹甜濃郁的內餡，每一口都是幸福，運用 SOUSV pot 舒肥萬用鍋 來恆溫發酵麵糰與蒸包子，...

食材：中筋麵粉、酵母粉、熟鹹蛋黃、泡打粉、熟雞蛋黃、細砂糖、奶粉、水、無鹽奶油

金沙蝦球-下酒菜

金沙系列的菜一直都是我最喜歡吃的 今天做的金沙蝦球很受客人的喜愛 下飯下酒都非常適合哦！

食材：白蝦、鹹蛋黃、鹽巴、蒜碎、米酒、辣椒碎、雞蛋、蔥花、太白粉、胡椒鹽