鹹蛋黃

蛋黃酥

買到呂昇達監製的烏豆沙跟芋頭餡，用無鹽奶油，趁中秋前做一波

食材：鹹蛋黃、豆沙餡、低筋麵粉、無鹽奶油（180+120）、中筋麵粉、糖粉、冰水、蛋黃液、黑白芝麻

外婆的粽子

記憶是會遺忘的。而在遺忘與記憶中才會形成外婆的粽子。 在媽媽晚年， 聊天中她常常想起小時候的事情，她說外婆總會在粽子的中間放一顆生...

食材：糯米、三層肉切塊、花生、鹹蛋黃、香菇、紅蔥（炸過）、生紅蔥、粽葉

蛋黃酥

食譜來自：呂昇達老師

食材：蛋黃、黑芝麻、低筋麵粉、鹹蛋黃、豬油、高筋麵粉、紅豆餡、鹽、細砂糖、水

鹹蛋黃奶酥醬

鹹甜鹹甜的好滋味~ 當麵包內餡/ 當吐司厚片抹醬~都很讚

食材：鹹蛋黃、米酒、無鹽奶油、砂糖、奶粉

黃金流沙絲瓜盅

鹹蛋黃炒過的香，搭配絲瓜的清甜，是一道好看又消暑的料理～ 絲瓜：含有維生素B1、維生素C、膳食纖維、鉀、鈣、鐵～ 雪白菇：含有豐富...

食材：絲瓜（挖空）、洋蔥（丁）、鹹蛋黃（碎）、紅蘿蔔（用刮的）、鹽、雪白菇、白胡椒粉、干貝（丁）、絲瓜水

金沙雞翅

一口雞翅一口啤酒，辛勞的一週就用這道菜化解掉，各位快來嘗試看看吧😆

食材：中翅、鹹蛋黃搗碎、蒜頭切末、米酒、無鹽奶油、醬油、白胡椒粉

氣炸鍋蛋黃芋頭酥

食材：鹹蛋黃、米酒、豬油、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、芋頭、冰水、紫薯粉、糖、鮮奶油

金沙豆腐(熱炒店必點的神級下飯料理)

🔍觀看Youtube影音食譜 https://reurl.cc/NXGb5n 🔍索取免費食譜 https://pickyeate...

食材：板豆腐、鹹蛋黃、糖、鹹蛋白、蔥、蒜頭、小辣椒、米酒、水

金沙酥炸魚皮

金沙酥炸魚皮 影音食譜：https://youtu.be/oVU4jIivhBw 魚皮富含膠原蛋白、Onega-3、和各種纖維...

食材：虱目魚皮、熟鹹蛋黃、蒜酥、紹興酒、香菜、烏醋、鹽、白胡椒粉、地瓜粉

金沙瓜仔肉

食材：絞肉、鹹蛋黃、脆瓜、香菜、沙拉油、蠔油、太白粉水

蛋黃酥

蛋黃酥算是月餅中的起手式，但要如何做出漂亮蛋黃切面、表面沒有裂痕的蛋黃酥，也是有一點小學問! 快來跟著我的拆解步驟，第一次做蛋黃酥...

食材：紅豆、砂糖、無水奶油、油、糖粉、麥芽糖、中筋麵粉、低筋麵粉、鹹蛋黃、冷水、蛋黃(蛋液)、黑芝麻

中秋最夯烘培料理~蛋黃酥(超詳盡做法)

食譜。中秋最夯烘培料理~蛋黃酥(超詳盡做法) 影片: https://youtu.be/jqvBYcrtyjg 文章:https:...

食材：中筋麵粉、無水奶油or 豬油、低筋麵粉、糖粉、紅豆沙、冷水、、鹹蛋黃、蛋黃、黑芝麻

三色蒸水蛋

多款蒸水蛋當中，我最喜歡就是三色蒸水蛋😍 多次煮給家人吃，每個人都讚😋😋 簡單家常料理，4個步驟就完成啦❗️

食材：蛋、鹹蛋黃、雞湯、皮蛋、醬油、蔥、熟油

福袋

小小福袋，裝著滿滿隨性、任性， 冰箱有什麼就裝什麼，跟著感覺走的小小食材。 吃了、看了，幸福，福氣都會悄悄來。

食材：豆皮袋、瓠瓜帶、牛絞肉餡、蝦、花枝漿、鹹蛋黃、韓國年糕、鰹魚醬油、水

金沙豆腐【MaiMai廚房】

料理中只要有「金沙」兩個字，大家都會直接聯想到鹹蛋，但你們知道嗎? 最正宗的金沙料理是只有用鹹蛋黃而已唷! 鹹蛋黃經炒過化開後，就...

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋黃、蔥、辣椒

一口酥

只有我覺得帶小孩玩烘焙是在修行嗎？😒很想自己安靜趕快做，但小孩突然飄過來表示想幫忙的時候，深呼吸，好吧，一起做，對他們來說都是很棒...

食材：有鹽奶油、糖、白芝麻、低筋麵粉、蛋液、奶粉、起司粉、泡打粉（可無）、鹹蛋黃

蛋黃酥

適合下午茶，簡單又好吃的蛋黃酥，自己動手做更有趣

食材：高粉、低粉、糖粉、奶油（酥油）、烏豆沙、鹹蛋黃、米酒、水、白（黑）芝麻、蛋黃