鹹菜

鹹菜鴨肉湯

食材：酸菜、鴨肉、薑母、水、鹽

Fa Fa~ 五更腸旺～旺～

因為 很餓了 所以照片 拍不漂亮 哈哈～超下飯 麻麻辣辣的～ 多吃了2碗飯！

食材：鴨血、滷大腸、蒜頭、蒜苗、薑、辣豆瓣醬、鹹菜、辣椒、醬油、花椒、胡椒粉、香油、米酒、鹽巴、糖

外婆的味道👵古早味草仔粿

外婆從小在客家莊長大 在世時就時常做客家料理給我們吃 這個精神不斷被延續下來 難得的家族聚會讓大家回憶起童年 本食譜非常隨意 甚...

食材：圓糯米、鼠麴草、菜圃、二砂糖、鹹菜、花生粉

鹹菜炒肉末

「鹹菜炒肉末」，有空時炒一鍋超級下飯，拌麵拌飯都很好吃哦。^^ ※歡迎你來我的粉絲頁~ https://www.faceboo...

食材：鹹菜、豬肉末、醬油、蒜頭、黑麻油、薑片、味之素高鮮味精、辣椒、鹽、米酒、黃砂糖

鹹菜豬血排骨湯

在炎熱夏天，鹹菜有開胃功效，豬血有助排毒養顏和補血，偶爾吃是對身體有益的，清爽好喝的「鹹菜豬血排骨湯」，簡單易做，輕輕鬆鬆即可上桌...

食材：鹹菜、小排骨、鹽、豬血、白胡椒粉、木耳、米酒、薑片、水

酸菜.竹筍.排骨湯

油油亮亮的酸菜桂筍排骨湯是"Hakka"煮法，沒油還真不好喝

食材：桂竹筍川燙切段、排骨川燙備用、客家醃製酸鹹菜5-6片、雞油皮、薑片、烹大師鰹魚素、鹽

自製鹹菜炒豬肉

有時在菜市場看到人家賣鹹菜覺得很好吃,菜貴時鹹菜也賣得很貴.但冬天是長年菜(掛菜)產季,除了煮湯和炒菜,大家吃膩了.想變化,酸菜在...

食材：自製鹹菜、自製鹹豬肉、大掛菜、鹽、五花肉、辣椒1小條、義大利香料、烹大師(干貝風味)、玄米油、黑胡椒、粹釀醬油露(鰹魚風味)、榖香米醋、蒜末

鹹菜鮮蚵湯

秋季的鮮蚵特別的 肥美又鮮甜 不需任何的調味 加入鹹菜與薑絲 酸酸的湯頭 肥美的鮮蚵 脆脆的鹹菜 無油清爽的好湯頭 簡易的烹煮...

食材：鮮蚵、鹹菜、薑絲、青蔥、米酒、香油、胡椒粉

為了你而來 菜脯蛋花束

長大後發現，再用心經營的愛情，也不會像童話故事般總是有個幸福美滿的結局。但還是要相信愛，因為當條件與時機對了，一定會有個人為你跋山...

食材：蛋、板豆腐、鹹菜脯、紅甜椒、黃甜椒、小番茄、金針菇、鹽、白胡椒

鹹菜鴨肉湯

外面吹著冷颼颼的風，讓人手腳冰冷了起來，這時候來碗熱呼呼的湯，讓身子整個暖了起來，每一口湯都有著鹹菜的甘醇，與冬菜的香，鴨肉更是清...

食材：土番鴨、客家鹹菜、冬菜、薑絲、青蔥、米酒、調味

鹹菜豬血排骨湯

簡單的材料，看似平凡，但是喝起來卻有不一樣的小確性 。 (今晚來碗暖呼呼的熱湯吧 ！)

食材：醃過的鹹菜、排骨、豬血、水

鹹菜豬血蚵

這道料理是去澎湖旅遊時候，在飯店吃buffet看到的，好特別飯店主廚很創意喔!立馬取兩瓢試試味道，原來鹹菜與豬血搭上蚵是這麼好吃的...

食材：鹹菜丁、蚵、辣椒丁、韭菜、黑胡椒、蒜仁丁、紅糖、白酒、調味、香油、豬血丁

夜市必排隊烤鴨夾餅

到了高雄遊玩，很難不走訪知名的觀光夜市吃知名的夜市美食，我自己很喜歡夜市裡面的烤鴨夾餅，但每次都需要大排長龍就很容易讓人想放棄排隊...

食材：烤鴨肉、鹹菜、奇異果、原味玉米脆片、蘋果、白胡椒粉、蜂蜜

鹹菜鴨

乍看很複雜的湯品，只要3個步驟就可輕鬆完成! 近來天氣忽冷忽熱，不小心就容易傷風，來碗熱呼呼的鹹菜鴨，提升免疫力吧!! ❤♡Li...

食材：鴨、酸菜心、薑

酸菜鮮蚵湯

利用鹹菜的鹹與肥美鮮蚵的甜 無須另外加調味料

食材：鮮蚵、鹹菜、米酒、薑、香油、九層塔、胡椒粉

麵食-白菜肉丸刀切面

30人份材料，成本價: $

食材：麵粉、大白菜、豬肉、料酒、鹽、糖、雞精、芡粉、鹹菜、蔥、蔥末

麻辣五更腸旺

麻麻辣辣的醬汁拌飯超級下飯，當配酒菜或是請客都讓人讚不絕口、此道還加了秘密武器提升鮮味噢！

食材：大腸頭（現成）、鴨血、蔥、鹹菜絲、蒜頭、辣豆瓣醬、薑片、玉米粉水、小魚干辣椒醬、蒜苗、蠔油、大辣椒、辣油、乾辣椒、黑醋、酒、糖