鹹菜

鹹菜薑絲蚵仔湯

食材：蚵仔、薑絲、鹹菜、蔥、太白粉、米酒、鹽巴

炒蒜末辣椒

愛吃辣總會有人分享生辣椒給我， 自己炒~用料單純健康， 一次炒一鍋， 分裝冷凍起來備貨很方便

食材：生辣椒、鹹菜脯（可省略）、蒜末、玄米油或食用油、鹽

草仔粿(菠菜、艾蒿)

口感軟糯，菜脯米鹹香， 我用艾蒿水拌麵團，做出來的草仔粿， 吃完後，竟然還帶些甘甜~😲 好多年沒吃草仔粿了~ 國外買的青團也跟台...

食材：糯米粉、粘米粉、油、糖、紅葱頭、茶包袋、(艾蒿)水、蝦米(選用)、蕉葉/竹葉 3"x2.5"、菠菜、香菇丁、乾艾蒿葉、絞肉/豆干丁、鹹菜脯絲、油葱酥、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粉、水、塩

🥣改良版鹹菜肉片湯

收到禮物🎁 鹹菜乾與高麗菜乾 #暖心湯品 #鹹菜還能做什麼料理啊🤔️ #天氣變冷記得保暖

食材：洋菇、昆布柴魚高湯、水、紅蘿蔔、昆布、純白胡椒粉、豬五花火鍋肉片（全聯購入）、、烹大師、鹽、薑片、米酒、鹹菜乾

湘菜小炒黃牛肉

湖南特色名菜「小炒黃牛肉」，牛肉鮮香嫩滑、泡菜酸辣脆爽，隔壁都給饞哭了！ 🥩相關食譜：「酸蘿蔔炒牛肉」、「蔥爆牛肉」、「泰式塔香...

食材：黃牛肉、酸菜(鹹菜)、紅辣椒、酸辣椒(泡椒)、白醋、乾辣椒、米酒、泡薑、醬油、蒜頭、香油、老抽、芹菜/香菜、砂糖、白胡椒粉、雞粉、太白粉、花椒粉、植物油

鹹菜鴨湯

台菜的美味就是鴨肉搭配鹹菜心和薑絲, 味道濃郁, 還有那湯頭因紅蘿蔔, 洋蔥及鴨腿肉一起熬煮出來的鮮甜美味.

食材：帶骨鴨腿、鹹菜心、鹽、嫩薑、白醋、紅蘿蔔、米酒、青蔥、糖、蒜粒

鹹菜湯

客家的湯、第一名首選，酸👍

食材：鹹菜、三層肉、排骨或大骨、水、鹽、薑

酸菜肉片湯

川菜並非全是重麻重辣；今天就用泡菜罈子裡的老泡菜做一道酸湯肉片，豬肉嫩滑、蔬菜脆爽、湯頭酸香，全家人都能輕鬆享受！ 🥬相關食譜：...

食材：酸菜(鹹菜)、泡蘿蔔、乾辣椒、泡薑、花椒、豬里肌薄片、冬粉、蔥、米酒、豆芽菜、蒜頭、醬油、白醋、香菜、白胡椒粉、砂糖、植物油、太白粉、雞粉、冷水、熱水

鹹菜包-麵包皮

天冷的午後，同事總會買來炸的熱騰騰的鹹菜包，真的是即時又美味。不過油炸的總是不想多吃，今天來試做用烤的鹹菜包。 野犬的春夢： ht...

食材：T55麵粉、低筋麵粉、鹹菜、牛奶、豬絞肉、水、辣椒、乾燥速發酵母、大蒜末、鹽、薑末、橄欖油、糖、鹽、胡椒

蘿拉老師上菜之素炒波蘿密幼果

波蘿密的幼果是植物素肉的素材 波蘿密的熟果氣味濃郁，有人愛也有人不愛 但它的未熟果幾乎無味 久煮不軟爛口感軟Q 把它炒嫩薑...

食材：波蘿蜜幼果、嫩薑、鹹菜

鹹菜米血鴨湯快鍋版

等待夜歸的家人 煮一鍋暖暖熱湯 一鍋到底不費力 冷冷的夜晚,暖心又暖胃 換個烹調順序不只能燉煮出好喝的鹹菜鴨湯 鴨肉更是軟嫩入味 ...

食材：土番鴨、鹹菜、米血、米酒、薑片、薑絲、水、鹽

麻辣鴨血臭豆腐

食材：手工臭豆腐、鴨血、辣豆瓣醬、鹹菜心、醬油、蒜頭切丁、蠔油、花椒粒、鹽、乾辣椒、冰糖、蔥花、辣油、胡椒粉

醃漬鹹菜（芥菜）

每次到年底都是大芥菜收成的時間，葉片厚香氣足，是做鹹菜的好時機，我不喜歡用鹽水去浸泡，總覺得鹽水浸淡了蔬菜的香，有興趣的朋友在此時...

食材：大芥菜、鹽、玻璃瓶（大）、洗米水

掛菜變鹹菜nóa Kiâm-Chhài

自製的鹹菜，有自然清淡的香氣，炒肉、配牛肉麵都非常搭。

食材：大芥菜、小蕃薯、塩

醬汁烤肉_誰說一定要生火?捲一捲烤一烤

簡單的烤肉告訴大家拉!!!做成蓋飯加個荷包蛋，還是單吃都可以，美味簡單吃的到肉汁原味!

食材：鹹菜、蔥、五花肉片or里肌肉片、渼淳料理醬

鹹菜酥餅

食材：中筋麵粉、低糖酵母、低粉、二砂、沙拉油、糖漿or蜂蜜、水、麻油、生的白芝麻

五更腸旺

香辣惹味, 標準重口味的一道菜餚, 讓人胃口大開, 香辣好下飯.

食材：鴨血、大腸、辣豆瓣醬、大蒜、醬油、蒜苗、糖、鹹菜、米酒、甜酒釀、太白粉水