鸡汤

香菇鷄精湯

冬天來碗熱湯最溫暖了！香菇的鮮甜可以調和鷄精較濃郁的風味，小朋友不敢喝鷄精嗎？試試看這碗吧：）

食材：鷄精、乾香菇、胡蘿蔔、薑片、水

酸酸辣辣的酸辣湯

我覺得酸辣湯最難的部分就是要把食材切絲! 不過邊聽音樂邊切絲,準備食材很快的 注意: 本人超愛白胡椒粉&工研烏醋, 所以...

食材：蒜頭 (請參閱我蒜頭保存方法)、紅蘿蔔 (切絲)、太白粉 或 玉米粉、竹筍絲 (切絲)、室溫 水、工研烏醋、香菇 (切絲)、鹽巴、木耳 (切絲)、醬油 或 醬油膏、豬肉絲 (切絲)、麻油、高麗菜 (切絲)、白胡椒粉、嫩豆腐 (切長條狀)、香菜、高湯/雞湯、青蔥、雞蛋

豬肚瘦肉粥

食材：冷飯、原味雞高湯、薑片、米酒、豬肚、絞肉、白胡椒粉

虱目魚海鮮粥

充滿海鮮味的古早粥 有阿嬤的味道

食材：白飯、油、雞粉（取代鹽、蔥花、鰹魚粉（可省略、蛤蠣、白胡椒粉、虱目魚肚、蔥油酥是阿嬤的味道、蝦子、香菇、乾干貝、肉絲、薑、如果有蚵仔更好😆、芹菜是靈魂、竹筍或竹筍湯

懶人料理：清新蔬菜湯

清新口感，營養價值極高的湯

食材：青瓜（黃瓜）、蕃茄、監、椰菜、黑椒碎、洋蔥(可加/不加)、白/紅蘿蔔、雞蛋、上湯/雞湯、水

炒空心菜

食材：油、蒜頭、空心菜、牛頭牌雞高湯、牛頭牌紅蔥醬

免顧火電鍋白蘿蔔排骨湯～史雲生清雞湯底

冬天是白蘿蔔的季節，季節到了一大條才19元，簡直是超划算的。既然這麼實惠，不多煮幾次真的對不起自己囉！ 親朋好友聚會，當然也少不...

食材：白蘿蔔、排骨、香菜、史雲生清雞湯、鹽巴(照個人喜好酌量使用)、白胡椒粉、米酒

干貝炒蘆筍

食材：蘆筍、干貝、好市多雞高湯

零技巧 奶油南瓜菇菇燉飯，健康又好吃！

不小心買了一顆南瓜，開啟了一系列的南瓜料理！第一道分享的是零技巧奶油南瓜菇菇燉飯，只要你會洗菜、切菜和按電鍋、開關火，就一定會成功...

食材：生米（要洗乾淨）、奶油、大蒜（切碎）、洋蔥（切丁、絲都可以）、鴻禧菇（可以用蘑菇等替代）、彩椒（可用高麗菜替代）、南瓜、花椰菜、雞高湯（可用開水替代）、牛奶、白酒（不要米酒，可用伏特加）

簡單即美味。蛤蜊蒜頭雞湯

甚至不需鹽巴調味的養生湯~吸取了雞肉,蛤蜊和大蒜的精華!湯汁清甜，美味養生。

食材：土雞、蛤蜊、大蒜

【 便當菜】 家常菜 超嫩 韓式漢堡排

繼上個月做這個漢堡排之後，老公再次要求想吃韓式漢堡排。這一次有把食材的份量紀錄下來，因為加了豆腐，所以不會很油膩反而很鮮嫩。 *...

食材：豬/牛絞肉、嫩豆腐、牛/雞高湯、紅蘿蔔末、醬油、洋蔥丁、烏斯特醬、麵粉、番茄醬、鹽、太白粉、黑胡椒粉、無鹽奶油、芝麻油

全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 雞肉燕麥粥

"還是喜歡吃中式早餐~~" 是的, 喜歡吃中式早餐的朋友們, 可以試試看這一份食譜~ 將一份熱熱的燕麥粥當早餐, 暖胃暖身喔! 喜...

食材：白飯、燕麥片、雞腿排肉切片、雞蛋、鹽巴、黑胡椒粉、綠豆芽、蒜末、雞高湯、橄欖油

蛤蜊雞湯

每次買蛤蜊，幾乎都是煮薑絲蛤蜊湯，這次想換個口味。 恰巧長輩拿來拜拜的雞肉，於是就將它們結合在一起，蛤蜊的鮮味帶出雞肉的鮮甜，湯也...

食材：雞肉、蛤蜊、鹽巴、嫩薑片、味精

韭菜花炒甜不辣

簡單的家常菜，韭菜花炒甜不辣!

食材：韭菜花、甜不辣、蒜頭、辣椒(調色)、雞粉、米酒、高湯

芙蓉雞片羹

雞片白如芙蓉，入口即化

食材：雞胸肉、雞蛋、雞高湯罐、鹽、白胡椒粉、糖、蔥薑水、蔥末、玉米粒

家常 炒四季豆

一口一口 脆甜爽口~

食材：四季豆、冬菜、薑、蝦米、高湯(或水+雞粉取代)

泰式綠咖哩雞

泰式綠咖哩，滿滿的香茅、椰漿的香氣，混合著魚露的鮮味，非常下飯。 為了重現到底經典的重現泰式綠咖哩雞(แกงเขียวหวานไ...

食材：雞里肌肉、泰國茄子、泰式綠咖哩醬、冷凍青豆、糖、筍子、椰漿、魚露、玉米筍、檸檬葉、紅辣椒、朝天椒、打拋葉 / 九層塔、雞高湯