鮮奶蛋

小熱狗麵包捲

迷你版的熱狗麵包捲，小小一個，是很棒的點心~ 鹹香的熱狗裹著鬆軟的麵包體，底部烤得酥酥的，小心一口接一口哦 :)

食材：中筋麵粉、糖、熱狗 (切成8等份)、鹽、表面裝飾: 全蛋液、速發酵母粉、油、牛奶

不是零失敗的英式胡蘿蔔蛋糕🥕

食材：電子秤、電動攪拌器、無鹽奶油、果汁機、奶油乳酪、胡蘿蔔、烤箱、糖粉、核桃、牛奶、鹽、香草精、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、細砂糖、橄欖油、中筋麵粉、蛋

「此物最相思」日式蜜紅豆雪花酥司康

『Scone』是受歡迎的下午茶點心。 擁有酥脆的外殼和鬆軟的內心。口感介於麵包和餅乾之間。 這款每一口都能吃到蜜豆，頂部撒上甜酥...

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鹽BUTTER、無鹽butter、全蛋液、糖、牛奶、蜜紅豆、鹽、泡打粉

港式波蘿包Bolo Bao

今天的港式菠蘿包食譜會使用到 "胖鍋桌上型攪拌機" - 攪拌鉤B ( 說明書裡有詳細說明攪拌鉤A、B兩款的區別和用法是適用於中式...

食材：室溫無鹽奶油、細砂糖、湯種、室溫全蛋液、高筋麵粉、麵粉(高筋或全麥)、低筋麵粉、牛奶、水或牛奶、泡打粉、糖、鹽、速發酵母、波蘿皮用剩下的全蛋液

柚香蛋糕

有淡淡日本柚子香氣與奶油香的蛋糕

食材：料理用電子秤、杯子、雞蛋、隔水加熱用鍋、無鹽奶油、麵粉篩網、全脂牛奶、一般篩網、低筋麵粉、大碗、精製細白砂糖、一般碗、檸檬汁、分蛋器、紅茶葉、打蛋攪拌棒、電動攪拌機、長柄料理鏟、錫箔紙、日式戚風中空陽極六吋模、可設定溫時烤箱、六吋蛋糕倒扣架、隔熱手套、刀

布丁燒~氣炸鍋法式甜點

食材：全蛋、溫牛奶（60度）、砂糖、低筋麵粉

絲滑布丁

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、蛋黃、水、全蛋

8個月寶寶鬆餅

簡易寶寶鬆餅🥞只要簡單幾樣材料立即完成！適合8個月寶寶，開始慢慢接觸蛋類食品

食材：牛奶（配方奶）、蛋、鬆餅粉、地瓜

焦糖布丁蛋糕

焦糖布丁蛋糕一直是我口袋名單之一 趁著兒子的生日 想給他一個充滿愛的生日蛋糕 就有著不能失敗的決心把材料買齊了！ 第一次烘烤耗時...

食材：黑糖、砂糖、冷水、牛奶、熱水、全蛋、融化無鹽奶油、圓形烤模、吉利丁片、鮮奶油、低筋麵粉

米漿莓果司康

(參考彼飛老師的一隻湯匙拌司康食譜改良及作法) 將全鮮奶的司康改兌成半奶半米漿的食譜，讓司康多了一層次的米香。

食材：低筋麵粉、泡打粉、冷凍莓菓or果乾、冰無鹽奶油、糖、蛋、冰鮮奶、冰米漿

帕瑪森起司潛艇堡（茉莉麻私房食譜）

一般早餐店或早午餐店吃到的起司堡類型麵包、潛艇堡麵包，都是在麵團上頭灑上滿滿的帕瑪森起司粉烤的焦香做出來的，口感鬆軟又鹹鹹香香，讓...

食材：全蛋液、鮮奶、帕瑪森起司粉、鹽、細砂糖、高筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油

蛋塔

食材：葡式蛋塔塔皮、糖、蛋黃、牛奶、動物性鮮奶油

堅果塔/夏威夷豆塔

小巧的堅果塔，好吃好看又營養，也適合年節送禮。 ps1 : 塔模尺寸：上項直徑6cm, 下口直徑4cm, 高度2cm。此份量為1...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、綜合堅果、糖粉、奶油、夏威夷豆、蛋、蜂蜜、蔓越莓乾、鹽、砂糖、牛奶

笨蛋也會的快速法式吐司早餐

超濃郁的蛋香味

食材：吐司、蛋、牛奶、和三盆糖、黃砂糖

【輕食早餐】清爽酪梨泥🥑雞腿排

早上不喜愛油膩 這道 "完 全 清 爽" 好吃呦☺

食材：雞腿肉、花椰菜、冷凍綜合莓果、酪梨、紅茶、蛋、牛奶、小蘋果

濃郁奶香巧克力電子鍋蛋糕

簡單的材料只需要電鍋就可以做的蛋糕

食材：牛奶巧克力（片狀）、蛋、綠山農場諾曼第（無鹽）奶油

中種法鮮奶優格麵糰

參考「不萊嗯的烘焙廚房」食譜。另外，也以同配方麵糰製作漢堡麵包。

食材：高筋麵粉、速醱酵母、無糖優格、鮮奶、全蛋、三溫糖、鹽、無鹽奶油（植物油）