鮭魚食譜

鮭心似箭蝦鬆【年菜】

中了愛料理活動的毒，這道創意料理是在出差日本前，在下班開車接小孩的途中想到的～😅 記得婚前在外地沒日沒夜的工作，每到過年是最放鬆的...

食材：鮭魚、蝦仁、海鹽、玉米粒、蛋白、小黃瓜、白胡椒粉、結球萵苣、太白粉

#植物鲑鱼#芥末酱油鳄梨#

食材：鳄梨、芥末酱油

烤蔬菜鮭魚

只要烤一盤蔬菜鮭魚，就能吃進蔬菜和魚，做菜好方便。

食材：鮭魚、青椒、紅椒、玉米筍、紅蘿蔔、洋蔥

撈起

撈起，音同廣東話的撈喜，是廣東人的傳統賀年菜，除了有撈到風生水起的好兆頭之外，煙燻鮭魚也有年年有餘的意思

食材：煙燻鮭魚、麵條 (煮熟)、小黃瓜、紅甜椒、白蘿蔔、黃甜椒、青椒、胡蘿蔔、紫高麗、蛋、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記蒸魚醬油、柳橙汁、香油、蘋果泥、生薑泥

菠菜鮭魚派

菠菜通常都拿來清炒，但是也可以試試不一樣的吃法。這裡的派是在超市等結帳時看到食譜雜誌封面來的靈感。烤好的派當點心或佐其他餐點都很好...

食材：冷凍或冷藏千層派皮、新鮮菠菜、蒜頭、紅蘿蔔、醃燻鮭魚片、鹽、胡椒

鮭魚菠菜蛋餅

利用菠菜汁做成的綠色蛋餅皮, 顏色鮮豔 再搭配鮭魚, 起司, 與蔥花蛋; 是只有在家才吃得到的口味喔!

食材：熟鮭魚、起司、雞蛋、蔥花、菠菜葉、水、中筋麵粉、太白粉、鹽巴/黑胡椒粉

夏日清涼料理：日式鮭魚冷茶泡饭

把茶湯冰起來吃的時候澆上，清爽不油膩。非常適合夏天的一道料理！ 製作影片：https://youtu.be/E6g84iqUxLE

食材：鮭魚、米飯、鲣鱼昆布高汤粉、煎茶茶包、蛋、水、日本醬油、青蔥、黑胡椒、海苔絲、油、芥末

檸檬鮮奶油鮭魚

香酥的鮭魚搭配檸檬時蘿鮮奶油醬～實在是太誘人了～檸檬的酸、時蘿的香還有鮮奶油的醇～讓煎鮭魚化身為高級料理喔～ 歡迎到我的臉書專頁逛...

食材：鮭魚、鮮檸檬、時蘿、鮮奶油、鹽

奶油鮭魚筆管麵

用優格和蛋黃組合而成的醬汁帶著微微的酸甜味，和鮭魚散發出的香氣真是對味極了!! 帶著奶油香卻一點也不膩口的筆管麵，配著大塊鮭魚一起...

食材：鮭魚、杏鮑菇、蛋黃、洋蔥、原味優格、筆管麵、帕馬森起司絲、奶油塊、海鹽、黑胡椒、白酒、蒜末、鮮奶油

糖燻鮭魚(鑄鐵鍋)

鮭魚老是用煎的，今天來點不一樣，只要放些黑糖，備好鑄鐵鍋，就能輕鬆完成美味糖燻鮭魚囉！

食材：鮭魚(厚度2.5公分)、鹽、黑胡椒、香油、黑糖、鋁箔紙

鮭魚海鮮麵[記憶中的味味麵]

從小到大最愛吃煮泡麵，想什麼時間吃都可以 只要冰箱有的食材搭配最愛的海鮮風味泡麵，充飢的好良伴，簡單快煮，喜歡加一顆蛋增添風味，也...

食材：味味海鮮麵、蛋、鮭魚碎肉、海苔絲

慵懶媽咪的牛肉蛋炒飯（2y)

只有一大一小的午餐常常苦惱吃什麼，利用隨時都能取得的白飯，隨性炒炒就好～ 備料不辛苦，料理也快速～只要小孩吃的好吃的健康有吃飽～媽...

食材：肉絲（牛肉或豬肉或鮭魚）、雞蛋、蔥花、白飯、蒜末、黑胡椒粒、醬油、米酒、糖（可加可不加）

白秋葵鮭魚片

白秋葵是在內湖碧山巖路旁，農家擺攤上買的，他的菜田就在旁邊，現買現摘，新鮮度絕對 這是我第一次和白秋葵相見，它的身形是尋常秋葵的2...

食材：鮭魚排、白秋葵、米酒、塩、油、七味粉

檸檬酪梨燻鮭魚

燻鮭魚和洋蔥絲一直是很麻吉的,如果再加個檸檬酪梨醬那再更爽口不過!做法非常簡單,只要掌控幾個小技巧就好~ 歡迎參觀大塚太太的FB分...

食材：洋蔥、燻鮭魚、酪梨、檸檬汁、鹽、黑胡椒、醬油、巴西利

炸鮭魚薯餅兒童餐

好久沒做炸物，趁著女兒上學的時間預先準備了魚肉薯餅，放到冰箱冷藏好後，就等著晚上炸好給她驚喜了。今天的兒童餐除了薯餅可以預備好，翠...

食材：鮭魚柳、鯰魚柳、馬鈴薯、牛奶、月桂葉、青蔥、車打芝士、雞蛋、麵粉

【一人晚餐】香辣鮭魚炒飯🌶

如入韮菜的炒飯不但更香，口感也更豐富！又香又辣好有風味😋簡單幾個步驟就上桌囉～

食材：鮭魚、韮菜、雞蛋、糙米飯／白飯、蒜末、辣椒粉（可省略）

蒸辣味鮭魚頭

這道魚料理 . 鹹+辣的很下飯

食材：鮭魚頭、青蔥白、辣椒條、味增、鹽、豆鼓、米酒