鮭魚食譜

蜂蜜大蒜鮭魚

《鮭魚》 新手人妻的心頭好，簡單易料理，還不用跟鍋裡的魚頭大眼瞪小眼 沒有刺，適合小朋友吃，煎得香香甜甜很能收買小朋友的心與胃 加...

食材：鮭魚、蒜末、蜂蜜、白開水、檸檬汁、鹽

鮭魚蛤蜊巧達濃湯【摩堤】

西餐廳湯品最受歡迎的蛤蜊巧達湯，鮮甜的蛤蜊湯汁與馬鈴薯融合的濃湯，大人小孩都愛。加上Omega-3豐富的鮮鮭魚， 以鮮乳取代鮮奶油...

食材：鮭魚、蛤蜊、鹽、培根、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥（中型）、玉米粒、蒜末、白酒、水（或高湯）、牛奶、麵粉、油、黑胡椒

踏雪尋鮭 （冰火香鮭）

煎的香酥的鮭魚搭配炒香的麵包粉 吃起來爽脆多汁很像鹽酥雞的口感 麵包粉炒焦一點還會有偽魚鬆的感覺 小心這一小盤就會讓你扒完整碗飯

食材：鮭魚塊、麵包粉、橄欖油、百里香、白酒、細蔥花、鹽、黑胡椒

叼草蜜糖芥末三文魚

容易整，低溫浸煮，肉質嫩嫩的，甜甜酸酸非常好味！

食材：三文魚、高湯、叼草、水、檸檬汁、whipping cream、蜂蜜、芥末籽醬、海鹽、黑胡椒

超上鏡花朵沙拉

簡單上手又端的上檯面

食材：冷燻鮭魚切片、冰花（頂好買的）、便利商店生菜沙拉

【清冰箱料理】燻鮭魚炒飯

說到炒飯~大家都覺得是清冰箱的最佳料理！ 而我也不例外 :P 發現冷凍櫃還有一些 之前開party剩下的燻鮭魚 想想就決定拿來做炒...

食材：燻鮭魚、蛋、喜愛的蔬菜(今天用扁豆)、青蔥、冷飯、鮮味炒手or鹽

日式醬燒鮭魚骨

鮭魚營養豐富，除了魚肉美味，魚骨也可做料理，好吃又不浪費! 烤香既鮭魚骨，配上簡單醬汁，佐飯或送酒也一流。 更多食譜在 -- 姊妹...

食材：鮭魚骨、鹽、昆布汁（3倍濃縮）、味醂、糖

泡椒煮鮭魚

食材：泡椒、鮭魚、花枝、干貝、蒜頭、四季豆

龍蝦味噌相撲火鍋

曾有個日本鄉野的傳說是這樣說的，在相撲鍋裡不太能吃到四隻腳的動物，例如牛、羊、豬…..等，因為相撲這運動運用了手和足的力量來爭取勝...

食材：野生龍蝦、蔥、洋蔥、香菇、白芝麻、貢丸、高湯粉、蚵仔、鰹魚露、鮭魚、白味噌、大白菜、日本清酒、紅蘿蔔、水、板豆腐、烏龍麵

泰式檸檬鮭魚

食材：鮭魚、蒜末、辣椒末、香菜末、檸檬、魚露、糖、米酒

清冰箱之鮭魚蛋炒飯🎶

平常日， 準備家人的午餐便當； 剩餘的食材...怎麼處理？ 週末清冰箱的日子， 來份美味又營養的鮭魚蛋炒飯； 滿足且消化掉冰箱的庫存喔。

食材：蔥花蛋、鹽焗鮭魚、綜合蔬菜、白飯

情侶便當#1泡菜炒牛肉

泡菜炒牛肉 煎鮭魚 香鬆雞蛋捲 蒜炒空心菜

食材：韓式泡菜（愛之味）、牛五花、醬油、鮭魚腹排、素蠔油、鹽巴、雞蛋、米酒、胡椒粉、蒜頭、拌飯香鬆、空心菜

煙燻鮭魚洋蔥蘆筍沙拉

煙燻鮭魚跟洋蔥本來就是好朋友，再加上蘆筍根本所相匹敵，絕對是宴客最佳開胃菜，保證一上桌立馬成為眾人焦點，誰也不知道其實做法簡單的要...

食材：煙燻鮭魚、蘆筍、洋蔥、檸檬、酸豆、橄欖油、鹽

益腦菠蘿三文魚

三文魚含豐富Omega-3脂肪酸和DHA，對腦部發育有益；新鮮菠蘿含豐富菠蘿酵素，有助消化和分解蛋白質。這道「益腦菠蘿三文魚」味道...

食材：三文魚扒、新鮮菠蘿、酒／生粉／橄欖油、紫色洋蔥、薑(切絲)、芫荽、葡萄籽油、鹽、蔥(切段)、糖

冰火香鮭

雲朵蛋跟鮭魚排結合 就成了這道冰火香鮭 下面舖上打發的蛋白是不是很像雪呢? 鮭魚油脂融化在綿密的蛋白上 好好的感受這口感豐...

食材：鮭魚排、蛋白、白酒、茴香、鹽、洋蔥絲、黑胡椒、蒜頭、橄欖油

饺子皮高大上的打开方式－烟熏三文鱼奶酪塔

一张平凡无奇的饺子皮做成超级高大上的料理，或者是一道宴客Tapas，只需要简单三步骤，两种主食材，15分钟内搞定。

食材：饺子皮、烟熏三文鱼、涂抹奶酪、黑胡椒、荷兰芹、柠檬汁

味噌鮭魚冬瓜滷

材料: 味噌一匙 鮭魚200克(切塊) 冬瓜切片 薑片 做法: 先將鮭魚與味噌調入味，拌勻一起待約10分 然後鍋放油爆香薑在與鮭魚...

食材：鮭魚、味噌、薑、冬瓜