魯肉滷肉

滷肉

食材：五花肉、自己想加的料、青蔥、蒜米、薑、醬油、水

沖繩黑糖五花滷肉

食材：五花肉、水、醬油、酒、黑糖塊

香滷牛肉

下酒良伴~香滷牛肉〈萬用鍋版〉

食材：牛腱、蒜頭、薑小塊、滷包、青葱、醬油、58高梁酒、月桂葉、八角

簡單滷豬肉🐷

簡單做香噴噴超下飯的滷肉🐷 也可以將喜愛的食材通通加進來滷🥜🌰🥕🥔🌶🍅🥦我喜歡無所限制的料理🤪

食材：胛心肉（帶皮）、青蔥、老薑、蒜頭、醬油、砂糖、米酒、鹽

胖達滷肉燥便當

超可愛熊貓🐼造型 搭配下層鋪的下飯冬瓜滷肉燥 讓孩子一口接一口 😋

食材：海苔、白飯、冬瓜、豬絞肉、薑片、蒜頭、鱈魚丸、花椰菜、玉米筍、小番茄、糖、醬油膏、日式和風醬油、小磨坊黑胡椒鹽

古早味台式豬腳麵線

豬腳麵線代表了遊子濃濃的鄉愁, 在外地求學工作的那幾年, 幾乎很少吃到豬腳麵線, 很偶而才會心血來潮滷一鍋滷肉來滿足自己的思鄉情緒...

食材：豬腳、麵線、醬油、麻油或苦茶油、鹽、紅蔥頭、冰糖、蒜頭、米酒、老薑、青蔥、水

紅燒牛腩

天氣漸漸轉熱，在料理食物上就得來點辛香口味重的紅燒牛腩料理。肉質口感軟嫩Q彈的牛肋條、以醬汁燒煮入味，尤其入口時咬到帶筋部位時還能...

食材：紅蘿蔔、洋葱、牛肋條、葱、辣椒、薑、八角、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒、水

竹筍西魯肉

食材：竹筍、紅蘿蔔、雞蛋、香菇、肉絲、鵪鶉蛋罐頭、透抽、蛤蜊、魚皮、菇類、蔥、蒜頭、辣椒、香油、鹽、胡椒粉

紹興東坡醉月【東坡肉】【年菜】

第一次挑戰【東坡肉】好緊張哦💗！ 希望「迷你封肉」能成為今年之後的佳餚之一～ 單一肉材太浪費滷汁了，一併將油豆腐、水煮蛋、海帶結及...

食材：五花肉、老薑片、傳統醬油、蔥、淬釀醬油露、砂糖、紅蘿蔔、陳年紹興酒、海帶結、水、油豆腐、冰糖、雞蛋、市售滷包

滷肉燥

好吃下飯滷肉燥

食材：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、辣椒、醬油露、肉桂粉、胡椒粉

神秘燉肉～香噴噴紅茶燉肉

加入紅茶、米酒一起燉的肉，增加香氣又除油膩，超級下飯，一上桌就被搶食👍，一邊吃還不忘連連稱讚，家人都吃的好開心喔～～

食材：豬五花肉、紅茶、八角、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、糖

滷肉油豆腐《手工切➕香料版》

滷肉用手工切吃起來就是不ㄧ樣 加入香料料理更是好吃的讓人多扒ㄧ碗飯 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://w...

食材：五花肉、油豆腐、醬油、清酒、黑糖（用一些些熱水溶過備用）、水、蒜頭、自炸紅蔥酥、香料、八角、白胡椒粒、大紅袍（用大紅袍勿多會痲）、茴香、丁香（香味夠勿多加）

櫻花蝦芋簽糕

食材：芋頭、櫻花蝦、滷肉燥、白胡椒、地瓜粉

蒜香滷肉［台糖安心豚］

煎過的蒜香讓滷汁香氣更濃厚！家中剛好有打好的新鮮蘋果汁，加了些在滷汁當中，用水果的甜取代糖，中和醬油的鹹味。鹹香回甘超級好吃！媽媽...

食材：台糖腰內肉、蒜頭、薑、醬油、水（溫或熱）、味霖、蘋果泥或蘋果汁

鑄鐵鍋可樂滷肉

食材：可樂、五花肉、蔥、蒜、香菇、米酒、黑糖、滷包、薑、醬油、雞蛋

滷肉燥

滷肉燥是孩提時代就深深刻印在腦海裡的的香味，在那個沒有冰箱的年代，要保存煮好了餐食就只有醬滷和醃漬了。滷肉、滷肉燥是當年家裡餐桌上...

食材：梅花肉、豬皮、紅蔥頭、大蒜、醬油、紹興酒、冰糖、五香粉 白胡椒粉、八角、肉荳蔻（選用）、匈牙利紅椒粉（選用）

清爽滷肉絲瓜粥

最近是絲瓜盛產期，又甜又嫩的絲瓜，在炎炎夏日裡，最適合來一鍋清爽的滷肉絲瓜粥了！

食材：絞肉、乾香菇、豆干丁、杏鮑菇丁、貢丸丁、油蔥酥、米酒、絲瓜、史雲生清雞湯、白煮蛋或鵪鶉蛋、醬油、米、冰糖