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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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我買了一條草魚,把中間厚實的魚身部位拿來做清蒸檸檬魚,魚肉超鮮嫩完全沒有土腥味,學會這道菜不用花很多錢就可以吃到餐廳口味的魚料理 ...
食材:草魚、檸檬、二砂糖、香菜、胡椒粉、蒜頭、鹽、魚露
魚肉吸附醬汁,帶些微辣與甜味,搭配籽熊寶頂級初榨苦茶油,味道立即豐富起來,彼此互相配合香氣十足。 採用臺灣味的好油-籽熊寶頂級初榨...
食材:籽熊寶頂級初榨苦茶油、豆瓣醬、蠔油、嫩豆腐、蒸魚醬油、蔥花、二砂糖、香菜、味精、勾芡
吃水蓮偶爾想要換口味.配魚露也好搭呢! 不僅溫和水蓮澀味,更提鮮香. 清脆口感也舒服,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https:...
食材:水蓮、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、魚露、昆布柴魚高湯
麻油味的不只是配肉類,配魚類也好搭呢! 少許紅麴不僅去腥,更多提鮮甜. 真下飯,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https:...
食材:小土魠魚塊、胡椒粉、紅蔥頭絲、香油、酒、味霖、醬油、紅麴醬、昆布柴魚高湯
朋友送來一個苦瓜。 夏天讓人懶洋洋的不想待在廚房。 於是苦瓜切成條狀加水煮軟加入多多的薑片,虱目魚肚一切四塊,再加上豆腐乳,二十分...
食材:苦瓜、虱目魚肚、薑、豆腐乳
簡易料理,食魚教育。
食材:鯖魚
買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題...
食材:鮟鱇魚條、辣炒年糕醬、蔥段、黃豆芽、香油、芝麻
最近愛上烤箱做料理,東西放進去,中間就能做一點事,等食物好就能上桌吃東西啦! 鮭魚是我們家還蠻常出現的菜色,因為只要15-20分...
食材:四季豆、橄欖油、黑胡椒粒、鹽、蒜頭切片
台灣的白帶魚卷無刺吃起來安全方便,煎魚卷鍋中先灑鹽,能讓魚肉不巴鍋也能增加酥脆口感。
食材:白帶魚卷(捲)、板豆腐(配菜)、蒜瓣、酪梨油、青蔥、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉
香魚肉質細緻,以鹽麴代替鹽醃漬~更有發酵的香氣;簡單的乾煎,就能呈現金黃恰恰,再佐以十三香椒鹽,香酥的魚肉鹹香可口,越吃越唰嘴~好...
食材:香魚、十三香胡椒鹽、鹽麴、米酒
想吃秋刀魚幾個禮拜了, 超市的秋刀魚兩條49, 這個價錢看了真的很心動啊! 花少少的錢就能補充到營養, 是很幸福的事情! 本來要...
食材:秋刀魚、柴魚醬油、檸檬、水
以前我從不吃鰻魚,到了一個年紀,口味會變、堅持會變、執著會變⋯⋯ 每星期吃一次鰻魚變成儀式,其實是懶的煮。 方便吃、只是煮熟,是老...
食材:鰻魚、青江菜、白煮蛋、意麵
以前老薑常常說,吳郭魚便宜又好吃又沒土味。 做女兒的總是喜歡叛逆,不喜歡聽媽媽的話。 如今 老薑已經無法和我閒話家常了,記憶體也越...
食材:吳郭魚、蒜、薑片、鹽
小土魠魚配紅腐乳煮,不僅溫和腥,更多提鮮. 作法簡單,滋味無窮,含豐富蛋白質無油無負擔,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https...
食材:小土魠魚肉塊、胡椒粉、香菜莖、紅蔥頭絲、紅腐乳、味霖、醬油、中國白酒、昆布柴魚高湯
鮭魚油脂所含omega-3不飽和脂肪酸是健康好物,用鮭魚油爆香蔥蒜煎豆腐炒青花菜,偽鹽酥雞攤料理手法也有健康的家常菜。
食材:鮭魚、板豆腐、青花菜、蒜瓣、青蔥、味旅十三香胡椒鹽、鹽、玄米油或酪梨油
糖醋魚是經典的下飯家常菜,現代廚房換用鱸魚排方便吃也安全,用純釀果醋替代砂糖,酸甜滋味美好也健康。 用糖醋魚原鍋炒芥蘭花,一鍋到...
食材:鱸魚排、芥蘭菜(配菜)、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、青蔥、金蘭素蠔油、辣椒(配色)、白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽、酪梨油
這道菜是老婆教我使用李錦記舊庄特級蠔油滷製而成的。平常滷製都是使用醬油,這次該用蠔油嘗試看看,味道也是很棒!有興趣的夥伴也可以一起...
食材:虱目魚、破布子、李錦記舊庄特級蠔油、砂糖、水、蔥、胡蘿蔔
富含蛋白質的鮭魚和花椰菜 減脂必備!
食材:花椰菜、鮭魚、紅蘿蔔、B.B.秘製十三香、B.B.漢原花椒油、辣椒