高筋麵粉食譜

抹茶吐司~免機器 新手都能成功 超好吃

這款免揉吐司，吃起來一樣內部綿密柔軟！滿滿的抹茶香，外皮脆脆的很有嚼勁！

食材：高筋麵粉、鮮奶油、水、糖、無鹽奶油、酵母粉、鹽、抹茶粉

鄉村麵包

鑄鐵鍋食譜

食材：高筋麵粉、酵母、鹽、水

奶酥麵包

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、雞蛋、細砂糖、奶油、酵母、鹽巴、水、奶粉、糖粉

棉花吐司

研究過不少生吐司的配方，雖然吐司可以非常柔軟，但是高油高糖高鹽的成分，並不適合成為天天吃的家常吐司。這款自創的棉花吐司，是我目前最...

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、椰絲、鮮奶油、速發酵母粉、糖、鹽、微溫的水

隔夜中種法牛奶吐司超級柔軟隔天還是很濕潤

食譜。隔夜中種法牛奶吐司。超級柔軟，第二天吃還是很濕潤 文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog...

食材：牛奶、乾酵母、高筋麵粉、糖、鹽巴、無鹽奶油、隔夜中種麵團

脆皮鮮奶甜甜圈🍩

炸的酥脆外皮甜甜圈裹著厚厚一層糖粉，是我最愛的一種甜甜圈😋

食材：細砂糖、鮮奶（a)、低筋麵粉（b)、無鹽奶油、泡打粉（b)、低筋麵粉（a)、沙拉油、鮮奶（b)、冰水、高筋麵粉、即溶酵母、泡打粉（a)、奶粉

日式生吐司（廚師機版）

我的小公主說她回台北想要帶姑姑做的日式生吐司，好吧！那姑姑就來完成她的願望，但是手揉太累了，所以今天分享的是廚師機版本。😂

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、蜂蜜、速發乾酵母、冰鮮奶、冰動物鮮奶油、無鹽奶油

花園佛卡夏-麵包機版

佛卡夏是跟披薩餅皮類似的麵點，傳統的佛卡夏單純用鹽、橄欖油與迷迭香調味，現在流行的花園佛卡夏則是用蔬果在麵皮上作畫，讓視覺增添色彩...

食材：乾酵母1又1/2茶匙、細砂糖、甜椒、溫熱水、香草植物莖葉、中筋/高筋麵粉、迷迭香或義大利香料、鹽、橄欖油

煉乳牛奶土司

香甜的煉乳加入牛奶土司中，更添一層美味

食材：高筋麵粉、速發酵母、蛋白、砂糖、煉乳、鹽、室溫牛奶、無鹽奶油

輕鬆學烘焙「湯種吐司」減糖版

全程手揉～ 撕開吐司的一瞬間好療癒～ 吃起來，口感就像麵包店賣的一樣～

食材：高筋麵粉（過篩）、牛奶、高筋麵粉、無鹽奶油、水、赤藻醣醇、鹽、速發酵母、雞蛋(約半顆）

虎紋吐司

用大理石吐司的概念，在麵糰中加一點薑黃粉染成黃色，包入巧克力夾餡，經過一次又一次的擀折，切開吐司就會看到一層層漂亮的層次，是不是像...

食材：高筋麵粉、砂糖、低筋麵粉、鹽、無糖可可粉、牛奶、水、薑黃粉、無鹽奶油、即溶酵母粉

經典波羅麵包。使用隔夜中種麵團超柔軟

食譜。經典波羅麵包。使用隔夜中種麵團超柔軟 看影片更清楚: https://youtu.be/3c7yBk7CPTk 圖文介紹: ...

食材：高筋麵粉、水、乾酵母、低筋麵粉、奶油、奶粉、糖粉、糖、蛋、鹽、雞蛋0.5顆+水、隔夜中種

台式熱狗麵包

食材：高筋麵粉、糖、熱狗、鹽巴、青蔥、速發酵母、香油、冰水、黑胡椒細顆粒、雞蛋、鹽、無鹽奶油、美乃滋

肉桂捲Cinnamon Rolls

今天學習肉桂捲，香氣瀰漫，造型療癒！

食材：1.雞蛋🥚、2.砂糖、3.鮮奶、4.高筋麵粉、5.酵母粉、6.奶油、7.鹽、8.黑糖粉、9.肉桂粉

👍簡單貝果🥯一起做🤩 🫐貝果🥯

貝果🥯口感獨特口味千變萬化，令人百吃不厭🤩，做起來其實也不難😆，新手也可以駕馭👌 🥰藍莓貝果🥯送給我第92位粉絲😉感謝你的關注和...

食材：高筋麵粉（材料A)、糖(A)、酵母粉(A)、鹽(A)、藍莓🫐A（新鮮的）、水A、製作糖水材料：B、水B、糖B

古早味肉鬆麵包

真的好費時的麵包呀呀呀 但鹹香好滋味還是很值得的！ 這次休麵時間比較多次所以總長也拖比較久 最後麵包體內部柔軟外皮酥脆唷！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、鹽、速發乾酵母、全蛋液（先打散一整顆再倒量）、剩餘蛋液（最後爐烤前塗抹表面）、白砂糖（有減一點糖）、無鹽奶油、海苔肉鬆、美乃滋

古早味粉漿蛋餅

煎久一點就會酥脆

食材：高筋麵粉、水、蛋、鹽、蔥花