高筋麵粉食譜

「別有深味」簡單版法式黑芝麻蒜香鹹麵包

人間的真情很多。 人間的深情卻只有那麼少一點， 瘋子拿去一些，傻子拿去一些， 剩下的寥寥無幾怎麼夠分的？ 還被皮囊藏得滴水不漏。 ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽BUTTER、水、蒜末、黑芝麻、糖、酵母、鹽、蔥花、橄欖油（可忽略）、意式混合香料（可忽略）

自製漢堡麵包

Q彈柔軟的漢堡麵包自己簡單做，不用久揉，其實很方便做喔！這個尺寸女生吃剛剛好～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：白芝麻、生菜、牛奶、蕃茄、全蛋、洋蔥、棕櫚糖或糖、蛋、鹽、肉排、即發酵母、起司、高筋麵粉、溶化無鹽奶油

免揉蒜香麵包食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/oJx3nCwb-l0 Blog圖文版食譜：https://lisa...

食材：溫牛奶、高筋麵粉、蒜頭、酵母、黑胡椒粉、起司、糖、油、蛋黃、鹽、蒜粉、蛋、無鹽奶油

柴犬奶酥麵包

食材：高筋麵粉、糖、奶油、蛋液（半顆）、糖粉、白巧克力、鹽、蛋液（或牛奶）、黑巧克力、奶粉、蛋液、酵母、葡萄乾、水（或牛奶）

蜂蜜南瓜吐司(12兩土司模2個)

家裡的南瓜如果太多還可以做土司喔!

食材：南瓜泥、高筋麵粉、雞蛋、速發酵母、鹽、蜂蜜、牛奶、無鹽奶油

煉乳小餐包

食材：高筋麵粉、糖、煉乳、牛奶、酵母、奶油、鹽

帕尼尼麵包

要做出好吃的帕尼尼，除了用吐司，也可以自製白白胖胖的帕尼尼麵包，比一般麵包製作也方便快速，一起來玩麵糰吧！

食材：高筋麵粉、酵母、鹽、水、橄欖油

聖尼可拉斯奶油麵包~Manneles

每年聖尼可拉斯節( 12月6日)前夕（約在１１月底），麵包店就會開始賣小人造型的聖尼可拉奶油麵包(Brioche Saint Ni...

食材：牛奶、乾酵母、奶油切成小塊、糖、香草糖、高筋麵粉、全蛋、鹽、蛋黃

黑芝麻吐司

食材：中種麵團、高筋麵粉、牛奶、耐高糖酵母、主麵團、冰水、細砂糖、奶粉、全蛋液、無鹽奶油、鹽、黑芝麻

椰奶聖誕餐包（消耗椰漿）

麵糰浸泡椰奶烘烤後有股奶香氣 而麵糰底部經烘烤後有著脆脆底部 讓餐包吃起來更有柔&脆雙重口感 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的...

食材：椰奶、牛奶、高筋麵粉、糖霜、低筋麵粉、杏仁片、酵母、乾燥草莓乾、無鹽奶油、珍珠糖、鹽、上白糖

英式瑪芬

第二次嘗試液種。現在和先生的早餐，很少在外，冰箱冷凍庫裡買的菜包，在冷宮聲聲怨。用瑪芬做豬肉堡，吃飽真滿足。

食材：高筋麵粉、鮮奶、蛋1顆、水、糖、速發酵母、鹽、奶油

草莓奶油乳酪黑麥貝果

食材：高筋麵粉、黑麥粉、海藻糖、鹽、速發酵母、水、奶油、蜂蜜、草莓乾、奶油奶酪

自製漢堡

用剩下的生菜沙拉自製蔬食漢堡，珍惜食材也營養加分喔 切開漢堡，塗上奶油，以三明治機壓1分鐘，漢堡內外層酥脆，更增添口感

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、高麗菜絲、赤藻醣醇、紫洋蔥、鹽、西洋生菜、酵母(低糖)、紅蘿蔔絲、雞蛋、牛番茄、奶油、安佳起司片、白芝麻、熟燻雞絲、酸豆

藍莓吐司（茉莉麻私房食譜）

果醬本身就具有甜度，放進吐司配方中可以取代部分糖，如果不喜歡吃太甜的也可以不加糖，這次做的就是配方中添加了藍莓果醬的藍莓吐司，用麵...

食材：藍莓果醬、鮮奶、鹽、細砂糖、高筋麵粉、無鹽奶油

全麥吐司or全麥豆漿吐司(少糖少油版)

這是一款很簡單的全麥吐司，可以用替換的配方做出不一樣的質感。全麥麵粉的吸水力較強，冰一晚才能做出質地較柔軟的吐司(水合法)。 我的...

食材：全麥麵粉、水、牛奶或豆漿、速發酵母粉、高筋麵粉、糖、鹽、室溫奶油或植物油

烘焙麵包🥯西式早餐🍳紫薯花紋麵包

紫薯包包真的很美很夢幻～ 像極了愛情😌 喜歡的話請點讚支持喔✨ 更多食譜🍳https://janicoco.com 餐具網店🍽...

食材：高筋麵粉、鹽、乾酵母、糖、牛油、水、紫薯

鹽可頌

鹽可頌 外酥內軟

食材：糖、麵團用的無鹽奶油、牛奶、酵母、鹽、高筋麵粉、內餡用有鹽奶油