涼拌三絲（58/藜麥高梁醋）
Susan Teng食材: 58/藜麥高梁醋 小黃瓜5條 紅蘿蔔1條 寒天（洋菜） 蒜3顆 薑少許 辣椒1條 香油少 塩少
食材：紅蘿蔔、小黃瓜、寒天（洋菜）
高梁
61 道食譜-
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高梁酒香鹹鴨蛋
戚小媽香得不得了
食材：鴨蛋洗淨晾乾、鹽巴、水、五香粉或者是自己喜歡的香料
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蒜頭高梁酒燜雞
戚小媽交給電鍋
食材：泡高梁酒的蒜頭、鹽巴胡椒、雞油或沙拉油、烘焙紙或荷葉、大雞腿
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高梁清燉牛腩湯
peggy慢燉完成的牛腩軟嫩入口即化, 再加上迷人的高梁香氣, 真的讓人一口接一口, 滋補又養身!!!
食材：牛腩或牛肋條、雞翅、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、38度金門高梁酒、蔥少許、香菜、鹽
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高梁石斑【澎湖水產】【38度金門高粱酒】
豆豆【你是我的眼 讓我看見世界在我眼前】最近新聞指出今年的石斑魚價格跌破，辛苦的漁民們為了生計，心在滴血...因澎湖因四周環海，加上台...
食材：澎湖石斑魚、青蔥、38度金門高粱酒、蒜頭，辣椒
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高梁辣炒文蛤
挑嘴淋上高梁的蛤蠣好吃到不行！香氣十足阿
食材：蛤蠣（文蛤）、蒜、嫩薑切絲、高梁、大辣椒、醬油、蔥、鹽
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冰箱常備菜-高梁醉雞
瑞秋•手作廚坊零廚藝好料理！前一天準備好 切片擺盤馬上上菜！
食材：去骨雞腿排、枸杞、當歸、八角、柴魚醬油、高梁酒、米酒、花椒
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零廚藝宴客菜-高梁酒蛋
瑞秋•手作廚坊市售高梁酒蛋價格很高~自己做簡單又實惠！
食材：蛋、高梁酒、八角、花椒、當歸、醬油、柴魚露、糖、水
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58度金門高粱《蒜香高梁炒蛤蠣》
曼曼使用58度C金門高粱酒當水來烹煮蛤蠣，高粱酒香氣與海鮮甜味合二為一，碰上九層塔香氣更上一層樓
食材：蛤蠣、蒜頭、九層塔、鹽巴
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粉紅蔓越梅高梁魚＿38度金門高梁酒
棉花小狐加了酒跟蔓越梅，整個口感很清香。也很容易煮，只要不要魚煎壞就行。
食材：38度金門高梁、冷凍蔓越梅、鹽、糖、鮟鱇魚片
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高梁燒肉-58度金門高粱酒
野犬用高梁酒連同醬汁一起醃漬豬肉，讓豬肉的美味完全釋放，再以加入高梁酒熬煮微酸微甜的精華醬汁，襯托出整道料理的濃郁芳香滋味。
食材：豬里肌、青蔥、58度金門高梁酒、大蒜末、薑泥、高湯、醬油、赤糖、番茄糊、胡椒、大蒜泥、七味粉、巴薩米克醋
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肉捲-38度金門高梁酒
chun手作料理食堂突然發現我何時把豆皮放入冷凍，於是去市場買魚槳回來做肉捲，別於以前只用大里肌做肉捲，包後蹦開感覺。現把肉和魚槳混在一起，也很好吃。...
食材：38度金門高梁酒、魚槳、鹽、豬肉絲、自製天然味精、洋蔥丁、蘋果丁(荸薺)、蒜末、黑胡椒粉、豆皮
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蔘鬚當歸燉豬心【38度金門高梁酒】
靜姐廚房入秋後氣溫漸漸的轉涼，此時最適合來一道溫補的藥膳，蔘鬚當歸燉豬心，也是我經常燉煮給全家吃的藥膳湯，它有補血，增強體力的功效，湯頭清...
食材：豬心、蔘鬚、當歸、紅棗、枸杞、38度金門高梁酒、水
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曇花滑菇肉片湯(58度金門高梁酒)
金箔的健康煮曇花入菜除了香氣，還有豐富的膠質、醣類，但是性寒不宜常常食用，加了少許薑片中和寒性，曇花易熟，不需煮過久，吃起來很脆口，不喜歡黏稠...
食材：曇花、滑菇、佛手瓜、豬肉片、薑片、香油、58度金門高粱酒、烏醋、鹽
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XO蝦醬-38度高梁酒
chun手作料理食堂利用小魚干和蝦米，加入蒜末和紅蔥頭爆香，加入38度金門高梁酒入味，做出很下飯XO蝦醬，可拌飯或拌麵。 chun手作料理食堂粉絲專...
食材：38度金門高梁酒、小魚干、松露醬油、蝦米、味琳(白糖)、蒜丁、紅蔥丁、辣椒、沙茶、柴魚、蔥
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蒸蛤蜊【58度金門高梁酒】
大頭食材：蛤蜊、薑絲、蔥末、辣椒斜切、蒜末、58度金門高梁酒
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酒香烤鮭魚頭 38度金門高梁酒
張元華口齒留香的鮭魚料理，既輕鬆做，又適合小酌
食材：鮭魚頭、檸檬、金門高梁38度、鹽
