高梁

58度金門高粱《蒜香高梁炒蛤蠣》

使用58度C金門高粱酒當水來烹煮蛤蠣，高粱酒香氣與海鮮甜味合二為一，碰上九層塔香氣更上一層樓

食材：蛤蠣、蒜頭、九層塔、鹽巴

香腸糯米飯

材料很簡單，將糯米飯預先煮熟，料炒好糯米加入拌勻就很美味，吃不膩連煮三天還是吃的津津有味

食材：糯米、高梁香腸、蒜頭、薑、乾香菇

《檸檬釀醋》

《檸檬釀醋》 檸檬風味的果醋，很適合夏天飲用。 封存後，最快三個月可飲。 封存半年，風味最佳。 飲用建議10（冰水）：1（檸檬...

食材：檸檬5顆、冰糖、高梁醋

酒香烤鮭魚頭 38度金門高梁酒

口齒留香的鮭魚料理，既輕鬆做，又適合小酌

食材：鮭魚頭、檸檬、金門高梁38度、鹽

豆包豆芽捲

豆包軟嫩、豆芽清脆，搭配香菜香氣，不油不膩的好滋味。

食材：豆包、綠豆芽、醬油、香菜、胡椒粉、植物油、高梁醋、薑末、麻油、水

微波爐版煎梅花豬排

食材：好市多梅花豬肉排、好市多大蒜顆粒粉、醬油、58度金門高梁、砂糖

泡菜<不負責任食譜-沒工具衡量用量>

高梁醋酸勁夠～保存期限目前超過一個月，放越久酸味甜味越順口

食材：高麗菜、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、細砂糖、鹽、高梁醋、常溫開水、醃漬空罐容量890g

肉粽 (炒內餡) 【淬釀全菜單挑戰賽】

端午節就是要綁粽子.但餡料如果炒的好吃.包起來的肉粽就好吃.這是我家包南部粽的做法 沒端午節也能包粽子.自己包的料好實在.也不貴

食材：糯米、三層肉、花生仁、淬釀醬油露、素蠔油、鹹蛋黃、小干貝、58高梁、冰糖、五香粉、胡椒粉

年菜～醉雞腿&醉雞米粉

懶人料理，一級棒冷盤！ 平日或過年的最佳選擇桌菜！ 金黃的湯凍我們都愛， 煮米粉湯或粉絲湯當正餐或夜宵， 都令人回味無窮！ 歡迎...

食材：雞腿、水、枸杞、文旦高梁58度、純米米粉、冬菜、醉雞凍

野生烏魚子

野生烏魚子

食材：野生烏魚子、58。高梁

季節限定 梅子醋

梅子營養價值很高，蛋白質成分是莓果，柑桔類的兩倍以上。鈣，磷，鐵，有機酸含量也是甚高。有強力殺菌解毒的療效，整腸殺菌，夏日抗各種菌...

食材：脆梅、高梁醋、麥芽糖或冰糖

涼拌小黃瓜

夏天就是涼拌的季節，涼拌小黃瓜不只是米糕好朋友，跟什麼一起搭都清爽好吃啊！

食材：小黃瓜、鹽、糖、高梁醋（米醋也可）

柚香燒肉月見飯【38度金門高粱酒】

梅花肉片用簡單的醬料及香甜的柚子醃過，再加入38度金門高粱酒，甘醇好味道。好吃的燒肉加上月見飯，快速又豐富盛的餐點，請您試試看喔 ...

食材：梅花肉片、雞蛋、金門高梁、豆苗、醬油、熟白芝麻、米霖、柚子果肉、蒜末

滷雞腿

電鍋料理也可滷雞腿，先醃後滷一樣美味。

食材：大雞腿、蒜末、薑片、紅辣椒、蔥段、醬油、糖、金門高梁38度、烏醋、清水醃蓋雞腿、麥芽糖、八角、花椒、陳皮、蕃茄醬

「電鍋」 低熱量 清蒸鯛魚片

低熱量又高蛋白的鯛魚片，配上高麗菜，很適合全家大小一起享用喔！

食材：全聯鯛魚片、高麗菜、醬油、青蔥絲、香菇素蠔油、香油、高梁醋、黑胡椒粒